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一口烏魚子40大卡下肚!營養師授「年菜餐盤」6口訣:美味均衡穩血糖,不怕年後幸福肥

tCol 2024-02-02

郭美懿

一口烏魚子40大卡下肚!營養師授「年菜餐盤」6口訣:美味均衡穩血糖,不怕年後幸福肥

農曆春節到來,面對一桌豐盛年菜,讓人又期待又怕受傷害,就怕大快朵頤之後體重失控、血糖狂飆。尤其常見年菜多半高油、高脂,如佛跳牆一盅熱量2300大卡、8顆紅燒獅子頭1900大卡、一份蹄膀筍絲1870大卡、一口烏魚子40大卡,常不知不覺就吃進過多熱量。對此,營養師提出6大技巧,幫你在開心聚餐之餘,兼顧熱量控制與營養均衡。

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「便秘」不能只吃纖維!營養師教「清腸排毒」飲食法:奉行5法則讓皮膚漂亮、腸道不卡卡

tCol 2023-11-13

郭美懿整理

「便秘」不能只吃纖維!營養師教「清腸排毒」飲食法:奉行5法則讓皮膚漂亮、腸道不卡卡

便秘是許多人的困擾,不但可能使身體累積毒素,造成皮膚暗沉、小腹凸出,還可能導致潰瘍、痔瘡、大腸癌等疾病。雖然大家都知道多吃纖維質就能改善便秘,但究竟吃多少才足夠?對此,營養師高敏敏提出「4381+1/3」法則,提醒除了每天吃足4份蔬菜、3份水果,也要喝8杯水、吃1 湯匙 堅果,以及每餐攝取1/3的「未精緻全穀雜糧」等,幫助排便更順暢。

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感嘆月薪少沒法投資,卻開豪車提名牌包…韓國股神:別為了看起來像有錢人,而遠離成為有錢人

tCol 2023-09-26

姜芳千, John Lee

感嘆月薪少沒法投資,卻開豪車提名牌包…韓國股神:別為了看起來像有錢人,而遠離成為有錢人

大部分含著「土 湯匙 」出生的人都覺得自己很難成為有錢人,但是我並不這麼認為。因為我看過身邊好多含著土 湯匙 出身的人變成有錢人,反而沒看過一輩子含著金 湯匙 的人。含金 湯匙 出身的人習慣花錢、不懂省錢,因此若不是超級大富豪,錢花著花著變得很落魄的情形很多。到頭來,出身是否有錢已不重要,重要的是是否具備讓自己變有錢的習慣。

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煮飯加1物「好吃到不行」,粒粒分明超Q彈!營養專家再推1招:煮好「別放電鍋保存」

tCol 2023-07-25

翁申霖 整理

煮飯加1物「好吃到不行」,粒粒分明超Q彈!營養專家再推1招:煮好「別放電鍋保存」

大多數人煮飯都習慣加清水,不過,有民眾發現,換成「氣泡水」就能煮出令人垂涎三尺的好吃米飯,「粒粒分明而且超Q彈!」為什麼會有這樣的作用?此外,專家建議,米飯煮好後別放電鍋保存,最好「將飯食轉移到大碗中,再用冷水冷卻」。

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涼麵其實超肥?營養師揭「高熱量」真相!3法則輕鬆吃:搭配2食物有飽足感又健康

tCol 2023-07-24

郭美懿整理

涼麵其實超肥?營養師揭「高熱量」真相!3法則輕鬆吃:搭配2食物有飽足感又健康

今年7月堪稱史上最熱夏天,氣溫飆高讓人吃不下飯,不少人改吃涼麵開胃。過去曾有業者統計,超商涼麵一年銷售額可達15億元,麵條長度加起來可環繞地球29圈,又以麻醬系列最受歡迎。不過看似清爽的涼麵,其實隱藏不少健康地雷,除了油麵與醬料熱量高,也缺乏蛋白質與纖維質,營養師建議可以選擇較低熱量的蕎麥麵與和風醬,並多加一顆蛋與燙青菜,讓營養更均衡。

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家境清寒仍堅持賣房,送孩子留學!癌末卻盼不到見最後一面...她遺憾:不能再讓母親孤獨老死

tCol 2023-07-21

許峰源

家境清寒仍堅持賣房,送孩子留學!癌末卻盼不到見最後一面...她遺憾:不能再讓母親孤獨老死

怡君跟我在三重天臺廣場附近的星巴克喝咖啡,原本聊著美國與回臺灣生活的點滴,突然停頓沉默下來⋯⋯過了一會,她泛紅著眼眶跟我說,雖然放棄美國的一切真的很捨不得,但遺憾真的太煎熬,甚至有時會讓她在半夜落淚到吸不到空氣。「父母親為我辛苦付出一輩子,我已經錯過了一個,不想要再發生第二次的遺憾,絕不能讓母親一個人孤獨老死⋯⋯」

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中暑刮痧最有效?流不出汗又噁心、想吐…恐中「陰暑」不適合!中醫揭「6類人」別亂刮

tCol 2023-07-10

郭美懿

中暑刮痧最有效?流不出汗又噁心、想吐…恐中「陰暑」不適合!中醫揭「6類人」別亂刮

近日氣溫屢屢飆破紀錄,7月第1週就有高達200人次熱傷害就醫,已是去年同期的2倍!許多人不耐高溫出現中暑現象,常會自己刮痧緩解,但刮痧是否有所禁忌?什麼狀況不適合刮痧?怎樣刮痧才是正確?

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實測吃完粽子血糖直飆179!營養師傳授端午「放粽吃」5秘訣,安心吃不怕胖

tCol 2023-06-20

趙閎毅

實測吃完粽子血糖直飆179!營養師傳授端午「放粽吃」5秘訣,安心吃不怕胖

一年一度的端午節將至,各種口味的粽子也是不可或缺的應景美食,但以澱粉為主的粽子影響血糖甚鉅,重症醫師陳志金親身實驗,發現吃完粽子1小時候,血糖從100 mg/dl飆到179 mg/dl,提醒民眾勿過量食用。不過安心吃粽也有訣竅,營養師高敏敏建議大啖市面上的粽子時,可以把握5個重點,注意熱量減少身體過多負擔。

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燕麥不只降膽固醇,還能降血脂、改善便秘!醫曝「正確吃法」,4種人慎吃:錯了反害血糖飆

tCol 2023-05-30

中時新聞網 施春美

燕麥不只降膽固醇,還能降血脂、改善便秘!醫曝「正確吃法」,4種人慎吃:錯了反害血糖飆

現代人擔心膽固醇過高,又怕藥物傷害肝、腎臟,會尋求降膽固醇的食物療法,醫師表示,現已有5種食物被驗證可降低膽固醇,其中,燕麥要吃燕麥片,而非高升糖指數(GI)的燕麥奶,以免血糖劇烈波動,一名病患每天喝一大瓶燕麥奶,一段時間後,膽固醇還未見明顯改善,反而導致血糖飆高。

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媽,妳也能好好愛自己!也要為了自己吃最好用最好的,先讓自己光鮮亮麗,才能讓家人也閃耀光芒

tCol 2023-05-12

張海珠

媽,妳也能好好愛自己!也要為了自己吃最好用最好的,先讓自己光鮮亮麗,才能讓家人也閃耀光芒

「妳買新衣服啊?身上穿的這件顏色真漂亮~」聽聞外婆這麼一說,母親毫不猶豫地回答:「漂亮嗎?要不給媽穿?妳喜歡就送妳。」她二話不說,直接把身上的T恤脫下來。但那件衣服其實也是她時隔多年才下定決心買的,母親的舉動顯得有些手忙腳亂。「媽,那不是妳才剛買的嗎?」「妳閉上嘴巴,什麼也別說。」

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