2024-02-05
陳葦庭
餐桌,在每個人的成長過程中都是重要的場域。無論是一年三六五天都為賓客料理的大廚、吃遍山珍海味的企業家,或是在異鄉打拚的遊子,都有一段屬於自己的餐桌故事。來看看名廚、工具機、食品大廠接班人,和派駐台灣的外商,如何各自從他們的餐桌,溫暖和滿足自己的身心與家庭。
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2024-02-02
郭美懿
農曆春節到來,面對一桌豐盛年菜,讓人又期待又怕受傷害,就怕大快朵頤之後體重失控、血糖狂飆。尤其常見年菜多半高油、高脂,如佛跳牆一盅熱量2300大卡、8顆紅燒獅子頭1900大卡、一份蹄膀筍絲1870大卡、一口 烏魚子 40大卡,常不知不覺就吃進過多熱量。對此,營養師提出6大技巧,幫你在開心聚餐之餘,兼顧熱量控制與營養均衡。
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2023-01-09
呂秋遠
關於網路盛傳的流水席故事,真正可怕的,並不在於流水席好不好吃、是不是體面,而是這個未婚夫的存在感,完全消失。
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2021-02-01
工商 姚舜
醋飯上一層一層的「疊」上對剖的甜蝦、切碎的黑鮪魚絞肉、北海道海膽,以及德國的魚子醬,最後再用海苔包捲給客人享用。這是台北萬華區新開壽司割烹店「忻鮨」,用以諂媚客人、挑逗食慾的鎮店招牌握壽司「海鮮四重奏」的排場,食材恨天高似的層層堆疊,如果料給得不足、「基座」不穩,還撐不起這浮誇的「迷你海鮮丼」,如此這般的握壽司,足以用日本人口中的「贅澤」形容了。
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2020-12-09
蔡佳玲
想品嘗義大利菜的佳餚美饌,跨海來台的外籍主廚擺好餐桌等你上座,從家族傳承的經典配方,到微經改良的升級版菜色,傳統與創新並蓄的義式風味留住經典老味道,是老饕多次登門尋香的美味。
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2020-05-29
蘇宇鈴
法國女人真的是世界上最神奇的生物。我常常坐在咖啡館,像個中情局派來研究敵人的祕探,盯著她們,就這樣坐一個下午,恨不得把她們的一舉一動刻進硬碟裡,再利用頂尖的生物科技,打入自己的DNA。
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2019-09-12
白白營養師
讓身體抗發炎,就能輕鬆對抗老化、肥胖!但是,到底如何實踐「打造抗發炎易瘦體質呢?」我必須說把我這套抗發炎邏輯應用的最好的,莫過於我媽媽了,這一年來他一直被說變苗條、年輕,擺脫老化、肥胖。然而,這到底是怎麼辦到的呢?當然白媽自己也非常的努力,但是他還是很感謝我跟他分享的方法啦!
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2019-01-29
華人健康網
年後最怕站上體重計「大吃一驚」,開始後悔莫及的拼命減重?營養師表示,學會這8大飲食攻略,並將容易使人發胖的含糖飲品適度替換成無糖熱桔茶,可避免體重飆升!
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2019-01-24
任中龍
台灣食安問題層出不窮,就快過年了,如何避免踩到地雷,是民眾最關心的議題。專家建議,挑選年貨一定要心到、眼到、手到、鼻到,避免選擇加工過多的食品,以蒸煮為主要調理方式,就能閃過食安地雷。
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