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2023-03-25
李易紓整理
鼎泰豐創辦人 楊秉彝 辭世，享耆壽96歲…當年坐上花蓮號來台，賣油郎花一甲子將小籠包推上國際舞台
「鼎泰豐」創辦人 楊秉彝 周六（3/25）傳出逝世消息，享耆壽96歲。鼎泰豐證實，創辦人楊秉彜於日前安詳辭世，家屬盼低調辦理治喪事宜，感謝各界關心。
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2018-09-14
寫樂文化
小籠包的祕辛：為什麼鼎泰豐的皮不是最薄， 卻能制霸世界？
前陣子弟弟從東京回來，提到在東京唸書時同學以為台灣人每天都吃小籠包，讓他啼笑皆非！ 對外國人而言，比起滷肉飯或是牛肉麵，小籠包的名聲可是要響亮得多， 自然這都始於「鼎泰豐」的崛起。
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