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不怕胖馬鈴薯吃法!快速剝皮、避免澱粉質、發芽... 這樣燉肉做沙拉超好吃!

tCol 2018-12-28

台灣好食材鐘玉霞整理

不怕胖馬鈴薯吃法!快速剝皮、避免澱粉質、發芽... 這樣燉肉做沙拉超好吃!

馬鈴薯是家庭常備食材,尤其12月至隔年3、4月正是國產馬鈴薯產季,來做馬鈴薯燉肉、馬鈴薯沙拉!用烤箱做馬鈴薯片、薯條,但如何口感更鬆脆?如何減少澱粉質?如何快速剝馬鈴薯皮?如何避免馬鈴薯發芽?

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不想吃到一肚子肥油?聖誕大餐吃這款最健康

tCol 2018-12-22

黃詩絜

不想吃到一肚子肥油?聖誕大餐吃這款最健康

聖誕節就快到了,各大餐廳也推出各類耶誕大餐慶祝這美好的日子,但是在享用大餐的同時,其實也容易吃過量或是飲食 不均 衡,造成健康的負擔。

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不是食道癌!他喉嚨卡卡就醫 竟揪出甲狀腺癌

tCol 2018-12-07

林芷揚

不是食道癌!他喉嚨卡卡就醫 竟揪出甲狀腺癌

37歲的劉先生偶爾覺得喉嚨卡卡,跟朋友唱歌時高音飆不上去,平時常覺得疲累,但自認可能是常常晚睡造成的長期疲勞,直到某天抓癢時,摸到右頸部有一小塊突起物,至耳鼻喉科檢查後,確診是甲狀腺癌!

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79歲丈夫照顧80歲妻子 與失智、帕金森共處的安靜日常

tCol 2018-10-17

林芷揚

79歲丈夫照顧80歲妻子 與失智、帕金森共處的安靜日常

踏出高鐵嘉義站,艷陽熱情迎接。驅車40分鐘,來到嘉義縣梅山鄉一處山坡,車子在附近拐了幾個彎,終於找到一條有點偏僻的靜巷。陽光輕輕灑落,這裡安靜得好似與世無爭。

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思念妻子、擔心兒子…獨居阿公吃不下 「共餐」吃出飯菜香

tCol 2018-10-11

林芷揚

思念妻子、擔心兒子…獨居阿公吃不下 「共餐」吃出飯菜香

71歲的王阿公住在花蓮光復鄉,育有兩女一男,女兒皆已出嫁,兒子因車禍重癱臥床,本由阿公和太太一起照顧,沒想到後來阿公也因中風需要他人照料,太太卻意外在浴室跌倒過世,阿公只好將兒子送往養護中心,從此開始寂寞的獨居生活。

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避免衰弱症、肌少症 「三好一巧」吃得營養又健康

tCol 2018-10-04

邱璟綾

避免衰弱症、肌少症 「三好一巧」吃得營養又健康

醫療科技進步加上人口老化,台灣已邁入高齡社會,伴隨而來的老人照護問題,成為你我都需要關心的課題。臺北市立聯合醫院營養部主任張惠萍,同時也在北市社區營養推廣中心擔任營養師,她在第一線觀察到年長者營養攝取 不均 衡,是導致失能退化的原因之一。

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物理治療師、知名YouTuber「三個字SunGuts」:注意3大警訊,遠離頸椎病

tCol 2018-08-24

邱宜君

物理治療師、知名YouTuber「三個字SunGuts」:注意3大警訊,遠離頸椎病

肩膀痛、上背痛、手臂痛、手指麻⋯⋯自己捏來捏去、找人按摩,這些緊繃痠痛的感覺卻怎麼樣都沒辦法消除,也完全想不起來到底什麼時候受傷的。其實問題根源很可能是完全意想不到的脖子。

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吃隔夜菜恐致肝病?譚敦慈詳解隔夜菜4大健康重點

tCol 2018-08-16

NOW健康

吃隔夜菜恐致肝病?譚敦慈詳解隔夜菜4大健康重點

主婦們為家人準備飯菜時,總是擔心有人吃不飽,常常會多做準備,以致吃不完的飯菜就得放到冰箱,等下一餐再加熱來吃。

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潮熱、盜汗、失眠,沒做什麼也好累?更年期多吃11種天然食物,找回快樂好精神!

tCol 2018-08-13

陳婉箐

潮熱、盜汗、失眠,沒做什麼也好累?更年期多吃11種天然食物,找回快樂好精神!

女性更年期除了尋求醫師藥物與針灸治療,應尋找心靈寄託,排解不安情緒,迎接更年期,與人生新階段。《黃帝內經》記載相關絕經前後諸症, 「六七,面皆焦,髮始白;七七,任脈虛,天癸竭,形壞而無子也。」壢新醫院中醫科主任醫師陳威達指出,女性42歲頭髮開始變白,器官功能逐漸衰弱;49歲進入老年階段,生殖機能逐漸衰退,最後喪失生育能力。

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空汙影響肺癌年輕化 關鍵營養素加強防禦力

tCol 2018-07-27

健康傳媒 - e 起 i 健康

空汙影響肺癌年輕化 關鍵營養素加強防禦力

台灣空汙嚴重,隱然成為罹患肺癌的主因,台北榮總胸腔重症科主治醫師蘇一峰表示,越來越多研究證實空汙與肺癌之間的關連性。

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