幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

退休之後，時間變的非常自由與彈性，能夠「說走就走」，成了此時最大的特權。不必做任何計畫，只要決定出遊的方向，然後開車出門，就是一趟輕鬆自在的小旅行。

坊間流傳洋蔥可以補鈣，許多家長紛紛督促小孩多吃洋蔥，其實，洋蔥鈣的含量很低，且單一攝取一種食物無法補充人體所需要鈣質，營養師勞朝康指出，缺鈣可多吃優酪乳、優格與起司等低乳糖製品，或攝取小魚乾、深色蔬菜等含鈣質豐富食物；如果是吃素，板豆腐、五香豆干和黑芝麻等是很好鈣質來源，例如半塊板豆腐含有鈣質約等同於0.5杯牛奶。

據衛福部調查，民眾在過年後平均會胖2公斤，除了年菜大餐，聊天、追劇必備的榚點零食，也多是熱量偏高的食物，再加上聚會少不了小酌一杯，若沒有運動習慣，體重很容易就失控。對此，腸胃科醫師建議改變飲食順序，先吃高纖蔬果並控制食量，同時以低卡水果、零食，來替代高油高糖的 糕餅 糖果。

怎麼血糖又高了，我明明甚麼都沒吃……，飯也都只吃一點點。病人沮喪地在診間訴說著。那麼您的用藥有規律嗎？除了三餐以外是否有進食其他的點心或飲料？我進一步詢問病人對飲食及藥物的遵從度。病人回答說，藥物醫生怎麼開我就怎麼吃，肚子很餓很餓時才會去吃個蘇打餅乾，最近天氣熱得受不了，去市場買了椰子水喝。不過營養師我跟你說那個餅乾我可是有認真挑選過，是鹹的不是甜的，而椰子水就跟白開水一樣，沒什麼味道，應該不會影響血糖吧！

編按：豆漿具有豐富的植物性蛋白質，不但可增肌減脂、穩定血糖，還富含膳食纖維、具有飽足感，無糖豆漿熱量更約僅全脂牛奶的一半。而對女性來說，豆製品內含的大豆異黃酮可緩解更年期症狀，還能改善膚況及預防慢性病，好食課營養師就整理4點黃豆對於女性的好處。

今夏創下世紀高溫，不少人吃冰消暑，卻有民眾到高雄某冰店吃冰，卻吃到疑有沙門氏菌的八寶冰，導致全家13人中有11人腹瀉、嘔吐、血便，還釣出網友表示兒子疑是因此腎衰竭住進加護病房，截至週二(7/18)下午4時，累計已有44人吃冰吃到中毒。對此，冰店老闆娘鞠躬3次致歉，經高雄市衛生及抽驗冰品，並將檢體同步送中央疾病管制署檢驗，檢驗結果發現，八寶冰食材與患者檢體均檢出沙門氏桿菌，污染源疑似是「八寶冰配料」，研判是店家「自製豆類及相關配料」可能為環境污染致病源。醫師指出，沙門氏菌是經由糞口傳染，患者經常是吃到被鳥禽糞便汙染的食物或水，如雞蛋、未煮熟的蛋奶、肉製品等。感染後會有發燒、嘔吐、腹痛、拉肚子等腸胃症狀，一般人雖多在3天內痊癒，但仍有5％菌血症機率，若惡化成敗血性休克、心內膜炎、腦膜炎、敗血性關節炎或骨髓炎等病症，甚至可能致死。

「我的昨天消失了，明天還是未知數，我該為了什麼而活？」電影《我想念我自己》帶出阿茲海默症的早中晚期變化，觸動了失智患者與家屬的心聲。每年的 9 月 21 日為國際失智日，讓全世界更重視失智症的防治與照護，共同打造失智友善環境。

一名男子不抽菸、不喝酒、愛吃水果，卻在某日因突發性腹痛、呼吸喘送急診就醫，竟被診斷為「急性胰臟炎」，抽血時更抽出乳白色激似「煉乳」的血液，當天立刻收治住院。他疑惑，自己飲食健康且生活正常，怎麼會無端與胰臟炎扯上邊，有醫師便透露水果正是最大元凶。

當時我與前任新婚不久，他某天跟我老爸抱怨，說我早餐不吃泡飯，每天都要買麻團 糕餅 ，一個麻團五毛錢，一塊 糕餅 要一塊錢。父親回答：「我女兒在嫁給你之前的二十多年，是每天早上一個雞蛋、一塊糕團、一瓶牛奶長大的。」當年那場婚姻是我一意孤行的結果，父母最終尊重了我的選擇，但也因為我的離婚承擔更多—他們張開雙臂歡迎我回家，又幫我帶大了孩子。

「過去回不去，未來還來不了，所能擁有的，永遠只有現在。」