天天多蔬果，癌症遠離我！
台灣癌症基金會（ICF）指出，若飲食能以蔬菜、水果為主，則罹癌的機率會降低很多。
●已證實能降低的有：大腸直腸癌，口腔癌、食道癌、肺癌及胃癌…等
●非常可能降低的有：咽喉癌、胰臟癌、乳癌及膀胱癌…等
●有可能會降低的有：卵巢癌、子宮頸癌、子宮內膜癌及甲狀腺癌…等
高纖攝取，你不得不知道的四大原則！
不想要「蔬」在起跑點，那就趕快來看看增加膳食纖維攝取的四大原則吧！
1.全榖雜糧類作主食
每日至少需2/3以上選用糙米、紫米、全麥等來取代精製的白飯、白麵及白吐司。若無法立即適應全穀類的口感，可以將白米加1/2的全穀類，適應後再逐量減少白米的比例。
※貼心提醒
●全榖雜糧類廣泛包括：糙米、紫米、燕麥、全麥、蕎麥、薏仁、玉米、綠豆、紅豆、花豆、地瓜、芋頭、馬鈴薯、蓮藕、菱角、蓮子、山藥。
●1碗糙米飯的膳食纖維=1碗白米飯的6倍唷！
2.每餐至少一個拳頭蔬菜量
蔬菜絕對是提供您膳食纖維的好朋友，連同菜梗都要一起吃，才不會和CP值高的粗纖維擦肩而過哦！蔬菜種類多樣化，舉凡葉菜類、花菜類、瓜類、茄類、莖菜類（竹筍、芥藍頭、洋蔥、榨菜）、豆類（四季豆、荷蘭豆、甜豆）、菇類、野菜都是唷！
3.每日2-3份水果
1份水果=一個網球大小或1碗八分滿的切塊水果，偶爾喝果汁也可以，但千萬不要濾渣喔！榨果汁所濾出的渣就是纖維，將其過濾就會等同於把膳食纖維濾掉囉！
4.豆類取代肉類
可以將毛豆、黃豆製品取代部分肉類。舉凡例如：黃豆、毛豆與黑豆…等豆類，不僅含有優質蛋白質，相較於肉類還能提供膳食纖維喔！
沒錯！您發現了嗎？創健營養管理團隊提醒，平時多多攝取膳食纖維，不只是能促進腸道健康而已，還能讓你〝去去癌症走〞！
(本文獲「創健預防醫學機構」授權轉載，原文刊載於此)
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