第七屆盲人環台為公益而跑16天!為愛與終結飢餓而跑,一起攜手互助度過寒冬

tCol 2023年12月26日

台灣盲人環台為公益而跑協會

第七屆盲人環台為公益而跑16天!為愛與終結飢餓而跑,一起攜手互助度過寒冬

「全台時間最長、距離最遠的公益馬拉松起跑!」連續七年的歲末年終,第七屆盲人環台為公益而跑,12月23日周六上午從台北市南門國中起跑,從2023年12月23日至2024年1月7日,為期16天,總距離近700公里、行經19縣市,期望社會各界支持視障者與愛心陪跑員完成16天環台公益路跑,為13個社福公益團體勸募年菜,目標募集一萬份愛心年菜,為愛與終結飢餓而跑,一起攜手互助度過寒冬。

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走路速度影響壽命長短?日本這族群走越快、越健康,醫療費花的也更少

tCol 2023年12月22日

偉文隨筆

走路速度影響壽命長短?日本這族群走越快、越健康,醫療費花的也更少

日本有一份研究報告以走路的速度來評估老年人的健康程度。發現2017年的高齡人口走路速度明顯比過去同齡的人還快。比如2007年85歲以上男性步行速度每秒約80公分,到了2017年增加到每秒110公分。

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天天好氣色的關鍵,精氣神的保養

tCol 2023年12月21日

整合傳播企劃製作

天天好氣色的關鍵,精氣神的保養

臺灣老年人口年齡結構快速高齡化,國發會表示,臺灣已於2018年轉為高齡社會,推估將於2025年邁入超高齡社會,後疫情環境也改變國人消費飲食型態,健康保健意識加速提升銀髮族與慢性病患者的補給需求。經臺灣食品工業研究所技術指導與把關,透過熬煮萃取技術濃縮牛肉的精華營養,天廚國際打造出「吉運牛肉飲」,提供國人吸收快且濃縮營養的自然保健補給品。

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別再迷信早睡早起!中醫曝冬季養生「睡得像豬」:天亮才起床,再推1茶飲補精氣、暖身心

tCol 2023年12月13日

癌症希望基金會

別再迷信早睡早起!中醫曝冬季養生「睡得像豬」:天亮才起床,再推1茶飲補精氣、暖身心

健康的人腠理密實,即使面對寒冷濕氣或短期不規律的生活,仍能恢復如常;但對病友而言,秋冬正處體虛氣虛之時,面對一陣秋雨一陣涼的階梯狀降溫,就需要調整身體狀態秋收冬藏。

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誰說一定要「日行萬步」?外科名醫破解迷思:「2技巧」走路,就能達到運動效果

tCol 2023年12月10日

元氣網/編輯葉姿岑整理

誰說一定要「日行萬步」?外科名醫破解迷思:「2技巧」走路,就能達到運動效果

每天走路,到底需走多少步才算有運動到?名醫江坤俊指出,不需要再糾結「日行萬步」,走路只要注意2個原則:速度要快、步伐要大,用快走的方式,每天走3次,每次走約10分鐘,就對身心健康有幫助。

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瘦身時應該多吃蔬菜、水果?破除迷思:2種飲食佔比千萬別少,專家推這樣吃才會瘦

tCol 2023年12月08日

楊沁弦

瘦身時應該多吃蔬菜、水果?破除迷思:2種飲食佔比千萬別少,專家推這樣吃才會瘦

傳統觀念裡「瘦身時應該多吃蔬菜、水果」,很多人就決定直接用水果來取代正餐,如晚餐只吃水果,而這導致了身體攝取過多的糖。

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壓力好大常失眠?恐是皮質醇過高所致!可靠這方法檢測

tCol 2023年12月08日

NOW健康

壓力好大常失眠?恐是皮質醇過高所致!可靠這方法檢測

不少人都知道壓力大的時候,身體皮質醇濃度會增加,長期下來可能進一步導致血壓、血糖、心臟、心血管、睡眠等問題,因此多數民眾都會將皮質醇認定為1個「壞」的存在,聯安預防醫學機構聯青診所副院長蘇聖傑醫師提醒,其實皮質醇無好壞之分,甚至是人體因應壓力的1個重要工具。

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這種魚超厲害!護心血管、調節血脂,Omega-3含量不輸「深海魚」…營養師揭3款台版長壽食物

tCol 2023年12月07日

中時新聞網 郭冀銘

這種魚超厲害!護心血管、調節血脂,Omega-3含量不輸「深海魚」…營養師揭3款台版長壽食物

活得健康又長壽是不少人追求的目標,而飲食選擇是重要關鍵之一。許多學者常針對世界長壽地區的飲食型態進行研究,至於台灣是否也有所謂的長壽食物?對此,營養師黃淑惠特別推薦3款超級食物,分別為午仔魚、地瓜及南瓜,皆能對身體帶來正面影響。其中,她提到,午仔魚的Omega-3脂肪酸含量不輸海魚,以及富含維生素B12,具護心、補血等作用。

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入秋後皮膚乾燥脆弱?吃足5大營養素「由內而外」養出好膚質:補水、美白、抗氧化都做到了

tCol 2023年12月06日

郭美懿

入秋後皮膚乾燥脆弱?吃足5大營養素「由內而外」養出好膚質:補水、美白、抗氧化都做到了

入秋之後臉部油脂分泌減少,易使皮膚乾燥、變脆弱,特別是熟齡肌膚容易發生乾燥、脫屑、泛紅、細紋等問題,因此加強臉部保濕及防曬很重要。但營養師提醒,除了擦保養品保持皮膚Q彈水嫰,也別忘了吃到足夠均衡的營養,由內而外照顧身體才能治標又治本。

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吃炸物先墊衛生紙「吸油」,當心吃進螢光劑!醫曝「冒險行為」:恐引發皮膚過敏、哮喘

tCol 2023年12月05日

郭美懿

吃炸物先墊衛生紙「吸油」,當心吃進螢光劑!醫曝「冒險行為」:恐引發皮膚過敏、哮喘

許多人擔心炸物或熟食太油膩,習慣將食物放在衛生紙上吸附油脂再吃,但重症醫師黃軒提醒,由於衛生紙並非設計用來接觸食物,其上的螢光增白劑可能因此污染食物,引發皮膚過敏、哮喘等,「使用紙巾來包裹食物是一種冒險的行為」!

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外食族如何吃的健康?別擔心沒時間自己煮,7個點餐策略,避免NG飲食,吃的健康又安全

tCol 2023年12月04日

楊沁弦

外食族如何吃的健康?別擔心沒時間自己煮,7個點餐策略,避免NG飲食,吃的健康又安全

因為外食族很多,要每天自己做料理,或許對某些人有點困難,所以這一小節主要提供一些外食點餐的基本技巧。

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吃麵包擔心血糖飆?研究曝「多加2動作」升糖指數降近40%!白飯、番薯、馬鈴薯都能這樣做

tCol 2023年12月04日

中時新聞網 莊楚雯

吃麵包擔心血糖飆?研究曝「多加2動作」升糖指數降近40%!白飯、番薯、馬鈴薯都能這樣做

麵包是高升糖食物,不易消化且脂肪、鈉含量高,不適合多吃。但有研究發現,把麵包先冷凍再放到退冰解凍吃,升糖指數能降低31%,如果多一步驟,冷凍後再烤過,升糖指數能大降39%,更能降血糖、減少熱量吸收,增加飽足感。

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睡覺不滿「這個」小時,失智機率高30%!失智權威:睡眠,是無可取代的養生

tCol 2023年12月04日

劉秀枝

睡覺不滿「這個」小時,失智機率高30%!失智權威:睡眠,是無可取代的養生

近日追劇,劇中一位焦慮的男士,慎重地對隔天要幫他父親動肝臟手術的外科醫師說:「今晚請早點就寢,也切記滴酒不沾。」 這位家屬雖然唐突,但凸顯出對於「睡眠剝奪」(sleep deprivation)的憂心。我回想起多年前聽一位醫師朋友聊到,他要接受腹部手術的當天早上,主刀醫師在手術前先跟他打招呼,不經意地說了句「我昨晚睡得好飽」,卻讓他大為安心。

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爬樓梯能降低心臟病風險!研究:每天爬X層以上有幫助

tCol 2023年11月27日

NOW健康

爬樓梯能降低心臟病風險!研究:每天爬X層以上有幫助

不少人都聽過每天走1萬步對心臟健康有益,實際上,可能不需要走到1萬步這麼多就有效,最近1項研究發現,每天爬超過5層以上樓梯,可以顯著降低動脈粥狀硬化心血管疾病(ASCVD)的風險。研究團隊評估了爬樓梯的強度與動脈粥狀硬化心血管疾病之間的關係,他們發現,每天爬超過5層樓的高度,可將罹病風險降低20%,這項研究結果發表在《動脈硬化期刊》(Atherosclerosis)。

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「少量多餐」可以減肥?其實這樣瘦不下來又傷身,6大壞處越減越胖,快看看你中幾項

tCol 2023年11月24日

楊沁弦

「少量多餐」可以減肥?其實這樣瘦不下來又傷身,6大壞處越減越胖,快看看你中幾項

「少量多餐」是我在瘦身和健康飲食兩方面都絕對不會宣導的習慣。

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瘀青、嘴破、指甲斷…為何身體老是出狀況?營養師盤點9常見毛病:「吃對食物」不生病

tCol 2023年11月22日

郭美懿

瘀青、嘴破、指甲斷…為何身體老是出狀況?營養師盤點9常見毛病:「吃對食物」不生病

現代人生活壓力大、作息不正常,常見失眠、牙齦出血、嘴破、乾眼症等毛病,這些身體小狀況雖然可尋求藥物改善,但其實更可能是身體缺乏某些營養素所致。與其狂吃止痛藥、擦藥膏、點藥水緩解,不如跟著營養師對症補營養,或許就能有效解決身體小病不斷的問題。

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紅豆湯僅排第7!公開15款甜湯熱量,這款竟是熱量殺手

tCol 2023年11月22日

NOW健康

紅豆湯僅排第7!公開15款甜湯熱量,這款竟是熱量殺手

雖然冬天還沒到,但由於最近氣溫轉涼,許多人都會喝來碗熱甜湯暖胃,雖然甜滋滋的味道讓人難以抗拒,但仍須小心喝太多可能會帶來甜蜜的負擔,裡面所加的精製糖,更是熱量殺手。高敏敏營養師將提供你市面上常見的15款甜湯熱量,並告訴你在購買甜湯前應該注意的事項,讓你吃的安心又健康。

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胃真能越餓越小、越撐越大嗎?每餐1招「把胃口變小」增加飽足感,不忌口、健康瘦

tCol 2023年11月17日

楊沁弦

胃真能越餓越小、越撐越大嗎?每餐1招「把胃口變小」增加飽足感,不忌口、健康瘦

以前常聽爸媽或長輩說,越吃越多,胃就會越撐越大,這是真的嗎?其實客觀地講,人的胃不太會被撐大,也不太會被餓小,人之所以感覺胃被撐大或餓小了,只不過是身體的舒適區發生了變化而已。

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全台每10人就1人有糖尿病!肥胖專科醫激推3招簡單控糖:「這時間點」散步15分鐘最有效

tCol 2023年11月14日

郭美懿

全台每10人就1人有糖尿病!肥胖專科醫激推3招簡單控糖:「這時間點」散步15分鐘最有效

據衛福部國健署統計,截至2022年全台糖尿病患者已超過256萬人,並以每年新增2.5萬人的速度持續增加,其中18歲以上成人盛行率達12%,男女患病比率分別為11.4%及8.9%;國人最新十大死因中,糖尿病更位居死亡率第6名。 近年糖尿病患者有年輕化的趨勢,台灣每3名患者就有1位不到60歲,防制糖尿病要從年輕就開始!醫師特別分享3招簡單的控制血糖方法,並提醒糖尿病患者有4種食物絕對不能吃!

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「便秘」不能只吃纖維!營養師教「清腸排毒」飲食法:奉行5法則讓皮膚漂亮、腸道不卡卡

tCol 2023年11月13日

郭美懿整理

「便秘」不能只吃纖維!營養師教「清腸排毒」飲食法:奉行5法則讓皮膚漂亮、腸道不卡卡

便秘是許多人的困擾,不但可能使身體累積毒素,造成皮膚暗沉、小腹凸出,還可能導致潰瘍、痔瘡、大腸癌等疾病。雖然大家都知道多吃纖維質就能改善便秘,但究竟吃多少才足夠?對此,營養師高敏敏提出「4381+1/3」法則,提醒除了每天吃足4份蔬菜、3份水果,也要喝8杯水、吃1湯匙堅果,以及每餐攝取1/3的「未精緻全穀雜糧」等,幫助排便更順暢。

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減肥藥吃多產生抗體,可以喝醋代謝?胡亂減重傷身又無效,搞懂2激素,恢復身體,讓你健康快樂瘦

tCol 2023年11月10日

楊沁弦

減肥藥吃多產生抗體,可以喝醋代謝?胡亂減重傷身又無效,搞懂2激素,恢復身體,讓你健康快樂瘦

網路上有個江湖傳言,吃減肥藥會產生「減肥抗體」,多次反覆節食減肥也會讓身體產生「減肥抗體」, 一旦產生「減肥抗體」後再想減肥就很難了,必須先排出抗體,據說喝醋能排抗體。

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面對「睡眠障礙」,比起就寢時間,這1點更關鍵!研究指出:避免3大NG睡法,提升生活品質

tCol 2023年11月10日

金雅拉

面對「睡眠障礙」,比起就寢時間,這1點更關鍵!研究指出:避免3大NG睡法,提升生活品質

無論是憂鬱或焦慮,只要心理方面出現異常,睡眠就會馬上出現問題,也就是心理狀態會透過睡眠來表現。相反的,當睡眠出現異常,心理狀態也會隨之受到影響。換句話說,當心靈感到倦怠時,必須擁有充分的睡眠才能恢復。接下來,就讓我們看看面對上述情況,該怎麼做才能擁有良好的睡眠品質。

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排便不順好困擾!恐肛門狹窄作祟,醫解析1手術可改善

tCol 2023年11月07日

NOW健康

排便不順好困擾!恐肛門狹窄作祟,醫解析1手術可改善

58歲的許先生20多年前曾在他院接受傳統痔瘡手術治療,原以為能夠揮別排便不順的困擾,不料症狀遲遲沒有緩解,2年前又在親友推薦下至醫美診所進行微創痔瘡手術,但許先生排便狀況卻更加糟糕,近2個月更是排便困難,甚至稍一出力就疼痛難耐,日前輾轉來到台北慈濟醫院大腸直腸外科門診,經蕭光宏主任指診,發現許先生的肛門口徑僅剩1.5公分,診斷為嚴重型肛門狹窄。

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瘦身中錯誤的自律,還不如不要!避免2種常見錯誤,用1觀念滿足正確的健康需求

tCol 2023年11月03日

楊沁弦

瘦身中錯誤的自律,還不如不要!避免2種常見錯誤,用1觀念滿足正確的健康需求

錯誤的自律,還不如不要!在幫助許多人瘦身的過程中,我發現兩種錯誤的自律最常見。

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胡亂節食造成食慾不穩,當心走向「暴食」前奏!觀察5種食慾變化,用3技巧好好吃飯,健康瘦

tCol 2023年11月03日

楊沁弦

胡亂節食造成食慾不穩,當心走向「暴食」前奏!觀察5種食慾變化,用3技巧好好吃飯,健康瘦

大多數人以為要克制食欲和改善暴食,應該要「忍」,以為靠意志力就能解決問題。事實上,出現了暴食問題就說明你的意志力已經沒辦法和身體抗衡了。食欲才會像洪水般無法抵擋,需要做的是從根本修復生態。

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減肥吃代餐應慎選!營養師示警:蛋白質吃過頭影響肝腎

tCol 2023年11月03日

NOW健康

減肥吃代餐應慎選!營養師示警:蛋白質吃過頭影響肝腎

現代人愛美、注重身材管理,許多業者看準商機,紛紛推出減重代餐產品,特別標榜「吃了就能瘦」或「以低熱量的代餐來取代一餐」。消費者該如何在琳瑯滿目的產品中做選擇?輔大醫院營養部營養師王貝文表示,最大差別在於熱量、醣類、蛋白質的量不同,值得注意的是補充蛋白粉雖可幫助肌肉增長,但吃過量恐影響肝、腎功能;乳糖不耐症患者攝取乳清蛋白粉可能會有腸胃不適問題。

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睡眠是影響胖瘦的關鍵!不靠減肥、飲食控管,7方法提升睡眠品質影響2激素,躺著也能瘦

tCol 2023年10月27日

楊沁弦

睡眠是影響胖瘦的關鍵!不靠減肥、飲食控管,7方法提升睡眠品質影響2激素,躺著也能瘦

簡單地說,如果睡不好,身體就會感到生存狀態不好,就容易遇到減肥停滯期。如果長期睡眠不足,身體的炎症反應會加劇。前面也說過,炎症導致脂肪合成,慢性炎症會加劇胰島素拮抗。炎症也會造成身體壓力、焦慮等問題,促進皮質醇濃度升高。環環相扣。所以,睡眠問題會帶來一系列的不良反應。

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成功搶救2新生兒!台大雲林分院外接竹山秀傳病例,順利接手高危險妊娠孕婦檢查、處置

tCol 2023年10月24日

國立臺灣大學醫學院附設醫院雲林分院

成功搶救2新生兒!台大雲林分院外接竹山秀傳病例,順利接手高危險妊娠孕婦檢查、處置

臺大醫院雲林分院2021年起,在衛生福利部的支持之下推動周產期照護網絡服務計畫迄今,成功建立並強化雲林地區高危險妊娠產前轉診、高危險新生兒外接功能、開放醫院模式,以及建立周產期緊急出血血庫調度之轉供平臺,不但落實分級醫療與雲林縣基層診所合作,更成功為雲林縣偏鄉婦產科診所提供堅強後盾,日前更攜手竹山秀傳醫院,完成跨縣市合作成功將高危險妊娠產婦提前轉診,並合力救治兩例新生兒外接案例,顯著提升雲林縣及鄰近地區周產期醫療水準。

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日夜溫差大,提防「心血管疾病」上門!營養師圖解6大類「護心飲食」:這種每週至少吃2次

tCol 2023年10月22日

郭美懿

日夜溫差大,提防「心血管疾病」上門!營養師圖解6大類「護心飲食」:這種每週至少吃2次

過了中秋後寒意漸濃,尤其位居亞熱帶與熱帶交界的台灣,日夜溫差變化大,雨後風一吹就起雞皮疙瘩,除了要小心感冒外,更要留意心血管疾病上門。好食課團隊營養師Lexie張宜臻特別分享怎麼吃,才能預防「心血管疾病」!

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一天嗑3盤地瓜葉都不夠!9成國人膳食纖維攝取量不足,營養師教1招「這樣吃」輕鬆達標

tCol 2023年10月21日

郭美懿

一天嗑3盤地瓜葉都不夠!9成國人膳食纖維攝取量不足,營養師教1招「這樣吃」輕鬆達標

研究發現,全穀及未精製雜糧富含膳食纖維、礦物質及植化素,每天攝取足夠的建議量,可以降低罹患慢性疾病的風險。但根據2017-2020年國民營養健康調查,9成台灣人攝取量都未達建議量,以每天膳食纖維攝取量低標25克計算,平均量僅達建議攝取的60%,膳食纖維攝取嚴重不足。

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入秋保養讓夏日曬黑肌膚白回來!關鍵「活性硒」不可缺

tCol 2023年10月20日

NOW健康

入秋保養讓夏日曬黑肌膚白回來!關鍵「活性硒」不可缺

為延緩皮膚老化、抗痘或變黑,各式保養品應運而生,然而,適時補充對皮膚美容與健康有幫助的營養成分,才能由內而外散發透亮,其中微量元素「硒」在體內形成的多種活性硒蛋白扮演關鍵角色,有助調節肌膚健康,達到抗老的最大效益。

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不偏激,也能健康老!永豐餘何奕佳揭「長壽」消費關鍵字:105歲人瑞連吃16年「就愛這些」

tCol 2023年10月18日

郭美懿、趙閎毅

不偏激,也能健康老!永豐餘何奕佳揭「長壽」消費關鍵字:105歲人瑞連吃16年「就愛這些」

長期耕耘有機市場的永豐餘生技,多年來培養了一群忠實客戶,其中55歲以上族群雖僅占35%,但消費占比卻達48%,是55歲以下者的1.68倍!其中不乏年逾80的銀齡族群,甚至有105歲人瑞連吃16年,「到現在都還能親自打電話來買!」這群熟齡客戶在食物上挑剔嚴格,又能活得健康長久,他們究竟都吃些什麼?

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秋燥皮膚問題尤以濕疹、汗皰疹易復發!中醫治療重養護

tCol 2023年10月17日

NOW健康

秋燥皮膚問題尤以濕疹、汗皰疹易復發!中醫治療重養護

近來時序入秋,天氣逐漸轉涼,原有濕疹、汗皰疹的患者也容易復發。若夏天嗜吃冰冷飲食,埋下脾胃虛弱隱憂,到了秋冬季節交替之際,就要小心皮膚疾病的反撲效應。

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缺「硒」不可!每日攝取WHO有建議,正確補硒更有力

tCol 2023年09月28日

NOW健康

缺「硒」不可!每日攝取WHO有建議,正確補硒更有力

台灣預估在2025年即將進入超高齡化社會,如何維持健康、保持強健體魄,以及如何提高體內代謝、抗衰老,如今儼然成為民眾最關心的議題之一。在眾多營養素中,微量元素「硒」於抗氧化與清除自由基、甲狀腺代謝等方面,皆有很大的幫助,是對人體重要的微量元素。

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柚子抗氧化、降膽固醇,混吃「這些藥」卻恐致命…腎臟科醫示警:間隔2小時也不安全

tCol 2023年09月27日

郭美懿

柚子抗氧化、降膽固醇,混吃「這些藥」卻恐致命…腎臟科醫示警:間隔2小時也不安全

中秋節將至,柚子是必吃的應景食物,其富含維他命C和膳食纖維,可抗氧化、降膽固醇、助排便順暢。不過柚子熱量也同樣偏高,除了糖尿病、血糖控制不佳的人要注意攝取量,有腎臟疾病、腸胃不好、容易手腳冰冷,以及正在服藥者,都不適合吃。營養師也提醒,柚子與葡萄柚都含有「呋喃香豆素」成分,會使藥物分解速度減慢,因此要避免與降血壓、降血脂、抗心律不整等藥物一起吃,以免產生不良副作用。

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每日攝糖不應超過50克,1杯手搖飲就超標?營養師分享減糖4技巧,就算要喝,也應該這樣點

tCol 2023年09月21日

趙閎毅整理

每日攝糖不應超過50克,1杯手搖飲就超標?營養師分享減糖4技巧,就算要喝,也應該這樣點

喝含糖飲料不但無法解渴,反而因攝取過多熱量及糖分進而造成身體負擔,不僅可能導致體重增加、腰圍變寬,還可能引發例如糖尿病、肥胖、代謝症候群、老化等多種健康危機。

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蛋放冰箱破壞美味?放室溫就好?專家解謎「雞蛋到底要不要冰」:在台灣絕對要「這麼做」

tCol 2023年09月19日

翁申霖

蛋放冰箱破壞美味?放室溫就好?專家解謎「雞蛋到底要不要冰」:在台灣絕對要「這麼做」

每每買回一盒或一袋雞蛋,都在思考究竟要不要冰進冰箱,有一說法是放室溫即可,另一則是認為冰起來較保鮮,甚至有英國研究報告指出,「雞蛋放室溫與冰箱差不多,所以不需要放冰箱……」真相到底如何?有專家收集實驗數據解答了。

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珍珠奶茶與鹽酥雞該課健康稅?出現糖尿病症狀已太晚,「洗腎」儼然成為健保支出第一名

tCol 2023年09月15日

偉文隨筆

珍珠奶茶與鹽酥雞該課健康稅?出現糖尿病症狀已太晚,「洗腎」儼然成為健保支出第一名

很多人都不知道自己隨口喝下的飲料或甜點已經不斷在傷害這些組織,這些從來不測血糖的人,往往是來自腎臟或眼睛或其他帶有末梢血管的組織或器官有問題的時候,才知道自己有糖尿病。

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忘東忘西、代謝差…吃對食物擊敗6大「初老症狀」!營養師揭「這種」提升記憶力,還改善更年期

tCol 2023年09月13日

郭美懿整理

忘東忘西、代謝差…吃對食物擊敗6大「初老症狀」!營養師揭「這種」提升記憶力,還改善更年期

年過30歲之後,身體開始走下坡,骨質從35歲起每年減少0.5%至1%;如果不做任何事,則40歲開始每10年減少8%的肌肉質量,相當於每年幾乎流失1%。忘東忘西、代謝差、腰酸背痛…都是進入初老後可能出現的狀況,營養師高敏敏提醒,進入「初老期」,可以透過食物補充營養,擊敗各種「初老症狀」!

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蘋果帶皮吃維生素E多4倍!專家教1切法最能保營養

tCol 2023年09月07日

中時新聞網 郭冀銘

蘋果帶皮吃維生素E多4倍!專家教1切法最能保營養

蘋果在台灣是四季可見的水果之一,其實連皮帶肉一起食用更有益健康。對此,營養師嫚嫚指出,蘋果皮含有比果肉更多的蘋果多酚,帶皮吃還能多攝取4倍維生素E。此外,她還分享,蘋果洗淨後,帶皮橫切成圓片狀,是最能保留營養的吃法。

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92歲張忠謀「活得老又活得好」5大養生秘訣曝光!三餐菜色把握這原則,早餐必喝1飲品

tCol 2023年09月01日

中時新聞網 郭冀銘

92歲張忠謀「活得老又活得好」5大養生秘訣曝光!三餐菜色把握這原則,早餐必喝1飲品

台積電創辦人張忠謀近日接受「紐約時報」專訪,暢談半導體人生。事實上,張不僅擁有傑出工作成就,92歲的他也很紀律的在經營健康。營養師高敏敏先前就整理出張忠謀的5大養生秘訣,除了擁有長壽基因外,包括放慢說話速度、不加班不應酬等;此外,也非常注重三餐搭配,早餐會喝一杯新鮮蔬果汁,午晚餐菜色則簡單健康為主。

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福島核廢水排入海,最快1年後抵台!海產還能吃嗎?食藥署點名「13種海鮮」加強檢測

tCol 2023年08月28日

郭美懿、林依榕整理

福島核廢水排入海,最快1年後抵台!海產還能吃嗎?食藥署點名「13種海鮮」加強檢測

日本福島第一核電廠「核處理水」貯水槽預估明年滿溢,日本政府決定8/24中午12點起,開始將核廢水排入海,不只福島當地漁民擔心影響生計,也引起中港澳以及韓國嚴正抗議,並祭出禁止相關海產品輸入政策。不少台灣民眾也擔心,台灣沿海會不會受到影響,海產還能吃嗎? 對此,林口長庚醫院腎臟科主治醫師、同時也是國內知名的毒物科專家顏宗海表示,氚雖然不會穿透皮膚,但吃進體內恐是另一回事,民眾若有疑慮,可優先食用國內魚產品。他也呼籲食藥署與原能會等主管機關,不只要針對日本進口水產品做檢測,也應主動偵測台灣沿海捕獲的魚產品,為民眾健康把關。 (原文刊載於2023/8/25,更新時間為2023/8/28)

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氣候變遷好遙遠?極端高溫、霸王寒流、空污…都影響心血管健康!台大研究:「這樣做」趨吉避凶

tCol 2023年08月25日

郭美懿

氣候變遷好遙遠?極端高溫、霸王寒流、空污…都影響心血管健康!台大研究:「這樣做」趨吉避凶

今年全球各地頻現極端氣候災難,除了帶來災情,也可能對人體造成影響。台大研究團隊就發現,環境溫度與濕度可顯著影響血壓、心率、心搏輸出量、心臟輸出量,導致冬天好發心血管疾病;而環境細懸浮微粒(PM2.5)空氣污染同樣對血壓有顯著影響,可能會增加城市上班族的心血管併發症。

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75歲爺「發泡錠當水喝」,罹大腸癌健檢竟正常!維他命C過量當心腹瀉、腎結石,還有1潛在風險

tCol 2023年08月17日

郭美懿

75歲爺「發泡錠當水喝」,罹大腸癌健檢竟正常!維他命C過量當心腹瀉、腎結石,還有1潛在風險

維他命C能抗氧化、增加免疫力,但攝取過量恐有潛在風險!北市聯醫近日收治一名75歲病患,因長期腹瀉被診斷為大腸激躁症,由於糞便潛血篩檢每次都正常,病患一再拒絕大腸內視鏡檢查。直到去年嚴重便秘與腹部絞痛求醫,才發現直腸長了巨大腫瘤且確診為大腸癌,究其原因竟是因為每天把維他命C發泡錠當水喝,造成糞便潛血檢查呈「偽陰性」而延誤就醫。

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酪梨降膽固醇、血壓還能防中風…驚!「這份量」熱量等於一碗飯,1吃法藏地雷「越吃越胖」

tCol 2023年08月17日

黃明惠 整理

酪梨降膽固醇、血壓還能防中風…驚!「這份量」熱量等於一碗飯,1吃法藏地雷「越吃越胖」

酪梨原產於美洲、台灣產期為每年6月至隔年2月,由於營養密度高被喻為「窮人的奶油」。但你知道,酪梨其實不是「水果」嗎?從營養學上的分類來看,酪梨在6大類食物中屬於「油脂類」,含有豐富的單元與多元不飽和脂肪酸、維生素A、C、E、膳食纖維及鉀,因此有「幸福果」的美名。 要注意的是,雖然酪梨營養多多,但要注意一顆熱量相當於一碗飯,若想吃酪梨養生、瘦身也要適量。

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這些維生素別跟藥一起吃!一圖秒懂「藥物交互作用」:當心沒功效還傷腎、中毒

tCol 2023年08月14日

郭美懿整理

這些維生素別跟藥一起吃!一圖秒懂「藥物交互作用」:當心沒功效還傷腎、中毒

台灣外食人口突破千萬,13~64歲國人更有7成三餐都是在外,許多人擔心飲食不夠均衡,每天吃維他命補充營養,但你可知若同時服用藥物,保健品與藥物可能產生「交互作用」,反而會造成身體負擔。藥師廖偉呈與營養師張宜臻特別聯手合作,一同整理維生素與藥物的交互作用表,提醒民眾吃維生素保健康之餘,也要注意是否與平日服用的藥物有衝突!

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喝豆漿增肌減脂,對女性還有這些好處!護心、防骨鬆、舒緩更年期症狀…這些豆製品可選擇

tCol 2023年08月01日

好食課

喝豆漿增肌減脂,對女性還有這些好處!護心、防骨鬆、舒緩更年期症狀…這些豆製品可選擇

編按:豆漿具有豐富的植物性蛋白質,不但可增肌減脂、穩定血糖,還富含膳食纖維、具有飽足感,無糖豆漿熱量更約僅全脂牛奶的一半。而對女性來說,豆製品內含的大豆異黃酮可緩解更年期症狀,還能改善膚況及預防慢性病,好食課營養師就整理4點黃豆對於女性的好處。

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超傷身「4種隔夜菜」別再吃!冷藏勿超過●●小時…隔夜西瓜這樣吃「曾有一家三口送醫」

tCol 2023年07月28日

翁申霖 整理

超傷身「4種隔夜菜」別再吃!冷藏勿超過●●小時…隔夜西瓜這樣吃「曾有一家三口送醫」

隔夜菜有多傷身?有營養師提醒,倘若亂吃隔夜菜,容易造成食物中毒,既傷身又傷腎;此外,包括保存、加熱方式錯誤,也會對身體造成危害。

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連鎖超市也上榜!近1成醃菜「防腐、漂白劑」超標,恐誘發氣喘增罹癌風險…烹調前先這樣做

tCol 2023年07月28日

郭美懿

連鎖超市也上榜!近1成醃菜「防腐、漂白劑」超標,恐誘發氣喘增罹癌風險…烹調前先這樣做

炎炎夏日,常熱得人食不下嚥,清爽開胃的各種醃漬小菜就成了心頭好,尤其長輩更愛吃酸菜、梅乾菜、筍乾等醃菜配白粥,認為好下飯又健康。但食藥署近日抽驗市售醃漬蔬菜,卻發現全台有53件產品不合格,比例近1成,其中更不乏知名連鎖超市販售的酸菜「二氧化硫、苯甲酸」 超標。 醫師提醒,食用二氧化硫過量可能導致腹痛、甚至誘發氣喘;而食物高鹽製作過程如果再加上防腐劑,都是癌症風險,不但可能導致胃癌、食道癌,如果幼童斷奶後就開始吃大量醃漬食物,罹患鼻咽癌的機率更是其他人的7倍以上。

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涼麵其實超肥?營養師揭「高熱量」真相!3法則輕鬆吃:搭配2食物有飽足感又健康

tCol 2023年07月24日

郭美懿整理

涼麵其實超肥?營養師揭「高熱量」真相!3法則輕鬆吃:搭配2食物有飽足感又健康

今年7月堪稱史上最熱夏天,氣溫飆高讓人吃不下飯,不少人改吃涼麵開胃。過去曾有業者統計,超商涼麵一年銷售額可達15億元,麵條長度加起來可環繞地球29圈,又以麻醬系列最受歡迎。不過看似清爽的涼麵,其實隱藏不少健康地雷,除了油麵與醬料熱量高,也缺乏蛋白質與纖維質,營養師建議可以選擇較低熱量的蕎麥麵與和風醬,並多加一顆蛋與燙青菜,讓營養更均衡。

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