幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

許多人一到冬天，皮膚就不自覺地發癢，尤其夜間睡覺時或早晨起床後更是奇癢無比。花蓮慈濟醫院皮膚醫學中心主任張中興表示，這是俗稱的「冬季癢」症狀，醫學上稱「缺脂性皮膚炎」，主要因為是氣溫及濕度下降，皮膚角質層過於乾燥，平時須注意保濕才能防範。

編按：煮蟹肉棒時，外包裝塑膠套到底要不要先拆掉呢？一派說法認為塑膠套加熱會溶出有毒物質，卻也有人認為耐熱材質的塑膠套可以使蟹肉棒不會散開，保存鮮味？有名火鍋店老闆上臉書爆料公社發文說，經營火鍋店5、6年都是把蟹肉棒連塑膠套一起放入火鍋內烹調，有客人使用外送平台點餐，以「吃到塑化劑」為由客訴，最終免單讓自己賠了170元，「整個吃完了，我也沒看見你死掉？」這位火鍋店老闆秀出照片，該客人以「蟹肉棒塑膠沒拆，火鍋那麼燙，整鍋都塑化劑不敢吃了」，並附上照片傳至外送平台進行客訴，而該平台也移除被反映的餐點，等於免單不用付錢。老闆認為，蟹肉棒拆開就會整個散掉，火鍋本來就很燙「消費者騙吃騙喝道行那麼高，熊貓還能退錢170元」，「要拆不拆是店家的事情，這樣子就會吃死人嗎？最後還不是把火鍋吃掉了？」不過，不少網友想法則是和老闆不太一樣，「有爭議就不要用蟹肉棒當食材比較好」、「沒拆過包裝，不代表就沒問題，少量塑化劑的確不會致死，但不好的東西就別讓客人吃下肚了」。「塑膠套本來就要拆，沒人一起丟下去煮的」、「如果我吃到蟹肉棒塑膠套沒拆，也會給負評」。食藥署曾在「食用玩家-食藥署」臉書粉絲團解釋，蟹肉棒塑膠套這個難以破解的鄉野傳說，常常都是五五波沒有結論讓人困擾，但建議還是不要嫌麻煩動手拆掉，因為塑膠材質不建議置於長時間高溫烹煮的環境！食藥署表示，嚴格來說，塑膠是一種高分子聚合物，有許多種塑膠材料，同時耐熱溫度會是一個範圍而非固定值，譬如：聚氯乙烯(PVC，耐熱60~80度)、高密度聚乙烯(HDPE，耐熱90~110度)、聚丙烯(PP，耐熱100~140度)、聚碳酸酯(PC，耐熱120~130度)等等材質，各種塑膠材質有其耐受溫度的範圍。由於塑膠類材質於高溫下的結構相對較不安定，並不建議長時間置於高溫烹煮的環境，建議料理前拆掉塑膠套是最保險的做法。（原文刊載於2020/1/8，更新時間為2022/8/14）

若提到以併購驅動成長的藥業公司，在台灣除了早有經驗的晟德集團，另一個就是近年快速崛起的保瑞藥業。創立公司的董事長盛保熙，是靠什麼樣的特質逐步推動保瑞擴大發展？

Amy 是我一位投身醫界的好友，當她工作4年時，父親因糖尿病併發中風，她於是向公司辭職，全心全意照顧父親。身為好友，我們認為她非常孝順，而她的孝心可能感動上蒼，父親越活越健康，身體也更加硬朗。按時吃藥回診，已11個年頭過去了，現今37歲的她打算回到醫院工作，卻被嫌棄年紀太大、技術能力不足，薪資和年齡不成正比，一路跌跌撞撞地求職。她無奈地陷入自我懷疑，思考起初照顧父親的決定是否錯誤，不僅目前身上沒有存款，而同儕朋友也怕她借錢而沒有意願往來。我自己同步「換位思考」，如果我是 Amy 的話，我的決定將會是什麼？

Denny只要聽到有人要丟東西，就會跑去撿回家。2、3年來，Denny家中的三房一廳堆滿雜物，東西多到沒有地方走路。

戀愛中的倆人滿心衝勁，總想為對方做些什麼，浮誇派的想飛上天摘下閃亮星星，人間系的事每一件都是最重要的小事情，會體貼你身體不適幫忙吹頭髮，丟掉你的破襪再偷偷放新的回去，見你累癱在沙發直接撲上去按摩……即使是見過大風大浪的姊姊，也忍不住挖出塵封已久的少女心，噴發、再噴發，事事就要對你好，完美詮釋了—— 服務的行動（Acts of service）。

如果讓我選一個自己最佩服的人，我絕對會選擇馮佳麗。

前大江生醫副董事長關淑君年輕時曾經做過基因檢測，發現自己罹患阿茲海默症的基因較正常人高了3成。她擔憂那一天真的失智了，該怎麼辦？2017年退休後，她全心投入大腦神經回饋訓練，強調：「如何讓大腦不要老化，是現代人非常重要的議題。」

不知道你有沒有注意過，皮膚通透有光澤的人，日子通常不會過的太差。從事 保養品 經營的朋友有天問我：「皮膚科醫師常常向病患說，『不要壓力太大，放輕鬆一點』，心理壓力真的會造成皮膚的問題嗎？」我不是皮膚科醫師，無法為皮膚下診斷，但是在第一線心理諮商工作上的確發現，人的情緒狀況會經由皮膚「洩漏天機」。

編按：入圍奧斯卡多次的威爾史密斯（Will Smith）終於拿下小金人稱帝，成為今日影劇焦點，但稍早他為了頒獎人克里斯洛克（Chris Rock）開愛妻玩笑，憤而衝上台揍人，暴力行為雖驚呆眾人，但護妻之舉也受到網友讚聲。引爆威爾史密斯怒火的，是克里斯洛克拿妻子潔達蘋姬史密斯（Jada Koren Pinkett-Smith）的光頭開玩笑，其實蘋姬史密斯是因免疫系統異常，造成掉髮與圓形禿，亦即俗稱的「鬼剃頭」，才決定剃光頭。50歲的蘋姬史密斯是演員、也是歌手，最為人知的作品便是在《駭客任務》系列電影中，扮演艦長奈爾碧（Niobe）。據悉她從2018年就因罹患脫髮症，導致頭髮無法順利生長，努力抗病之餘，更大方在IG公開整個過程，並將一頭長髮全部剃光。醫師表示，頭髮會隨著年齡增長老化，無論男女進入中年後，頭髮變白、變少都是自然現象，但下降速度因人而異。一天掉八十至一百根頭髮是正常的，但如果早晨醒來發現枕頭上沾滿頭髮、每天掉超過一百根就得小心了。究竟怎麼才算不正常掉髮？雄性禿、鬼剃頭又該怎麼辦？（原文刊登於2021/12/22，更新時間為2022/3/28）