2018-04-14
林芷揚
快來「失智咖啡廳」喝咖啡！ 年輕型失智症病友快樂服務
台灣失智症協會設立的「young咖啡坊」是全台首家由年輕型失智病友服務的咖啡館，由年輕型失智症者接待客人，並進行介紹、備餐、出餐、結帳等工作，透過人際互動延緩退化、增加自信。日前媒體報導，咖啡館生意冷清，許多民眾趕緊到場支持，讓失智者與家屬都非常感動。台灣失智症協會感謝大眾相挺，今(28)日特別提供交通與菜單資訊方便民眾參考，也期待社會對失智者多一點理解與體諒。(2019/08/28更新)
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2018-04-13
林芷揚
限制致癌物「丙烯醯胺」 歐盟率先實施新規
2A級致癌物「丙烯醯胺」是否影響人體健康，多年來都有爭議，上個月底更傳出美國加州咖啡業者，必須在產品加註致癌風險警語的消息。目前，歐盟已經率先實施新規定，要求業者必須控制食品中的丙烯醯胺含量。
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2017-10-12
撰文/黃玉景
阿爾卑斯山下的綠寶石 斯洛維尼亞 Slovenia
斯洛維尼亞，不僅是美國第一夫人梅蘭妮川普的家鄉， 也是「2017年全球50大餐廳」最佳女主廚Ana Roš的餐廳所在地， 首都盧比安納，更獲頒為「2016年歐洲綠色之都」。 你可能在地圖上找不到這個國家，卻不能不認識這顆歐洲的綠寶石。
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2017-08-30
臉譜出版
燒肉烤焦更美味？關於烤肉的8大健康觀念
一家烤肉萬家香，但焦焦的烤肉吃進肚子可是會致癌的！不過只要掌握幾個烤肉的原則，也可以烤得開心又吃得健康：不要用木炭烤肉、不吃烤焦的部位、盡量不要烤魚類，尤其是魷魚或魚乾；可以將烤肉包上鋁箔紙，搭配蔥類蔬菜或是蘿蔓生菜，保證會有截然不同的美味，再搭配蔬果汁或是綠茶，可以平衡吃了太多肉而過酸的體質。
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