2018-05-18
食力
甜蜜滋味停不了！蜜餞果乾常見迷思大解析
蜜餞與果乾並不相同！蜜餞是水果以糖漬處理，利用滲透壓降低水活性；果乾則是利用乾燥技術將水果中的水分降低，以降低水活性，兩者的處理方式都能減少微生物的生長，達到延長保存期限效果。
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2018-05-16
邱璟綾
當金針菇遇見南法料理 米其林星廚抓住台灣胃
你曾想過火鍋、滷味中常見的金針菇、脆花生與青蔥，還有兒時記憶中的爆米香，放入法國料理中是什麼滋味嗎？米其林2星主廚Glenn Viel辦到了！他於日前應S Hotel邀請來台擔任客座主廚，結合台灣本土食材，讓他的南法料理抓住台灣胃。
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2018-03-22
林芷揚
食慾差恐降低治療效果 癌友吃這些易吞嚥
癌症患者在接受化學治療或放射線治療時，常伴隨令人苦不堪言的副作用，包含食慾不振、噁心、嘔吐、腹瀉或便祕、口乾等。如果因為副作用造成營養狀況不佳、體重減輕，不但會降低身體抵抗力，也會影響癌症的治療效果。
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2018-02-09
華人健康網
養「肌」防老，不讓肌少症上身！吃對5大礦物質，維護肌力更加分
還在寄望養兒防老？養「肌」防老才是根本之道！不過，想要有效留住肌肉，不讓肌少症上身，究竟該怎麼做？研究發現，想要有效養肌，除了過去所知的多補充優質蛋白質外，適度補充礦物質也相當重要。
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2018-01-04
優照護
「花」現奇蹟 熟齡的身心紓壓處方
近幾年「園藝治療」成為一股潮流，尤其是對於銀髮族群的身心改善，都獲得許多顯著的成效。園藝紓壓藉由觸覺、 味覺 、聽覺、視覺及嗅覺五感刺激，增加大腦與肢體活動，使長者減少心臟病、糖尿病、高血壓等慢性病發作機率。此外，對培養自我的獨立、維持清楚的意識、穩定情緒以及建立社交技巧等，都有良好的作用。
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2017-11-13
健康傳媒 - e 起 i 健康
高齡減重健康嗎？ 觀念錯誤恐釀肌少症
減重為全民運動，不少婆婆媽媽也想減重，擁有苗條身材，不過，國內高齡醫學權威陳亮恭醫師警告，高齡者千萬不要隨意減重，萬一減了肌肉量，儘管體重輕了，卻更不健康。
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2017-10-31
新光醫院健康管理部主任 高尚志醫師
肺癌新國病 醫師分享10招有效遠離
平均不到57分鐘就有一人死於肺癌，肺癌已成為台灣新國病。如何有效防範肺癌找上身，已成為民眾的新課題，新光醫院健康管理部主任高尚志醫師分享10招，讓你我都可以從日常生活，遠離肺癌的潛在威脅。
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2017-09-13
愛在三采閱讀
一張圖表讓你秒懂 最適合配餐的葡萄酒
餐酒搭配其實沒有那麼複雜，每一種酒都有合得來以及該避免的食物。我們並不是經驗豐富的侍酒師，可以先從該避免的選項開始！
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