澎湖南方四島國家公園》清澈海水好驚豔!海膽、魚兒就在港口裡

tCol 2018年10月11日

時刻旅行

澎湖南方四島國家公園》清澈海水好驚豔!海膽、魚兒就在港口裡

站在台南將軍港,在看不見陸地的那一邊,碧藍的海上有著四座島嶼,離澎湖還遠,不是七美,也不是望安,那是在 2014 年正式被列為台灣第 9 座國家公園「澎湖南方四島國家公園」,是繼東沙環礁國家公園後,第二座海洋國家公園。岩漿湧出,玄武岩生成的島嶼,周圍有著大片的珊瑚礁與豐富的海洋生態,就跟台灣一樣,四周都是海洋,只是我們從現在開始才知道。

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吃牛肉麵,別急著加酸菜!台灣牛肉麵的故事

tCol 2018年09月27日

寫樂文化

吃牛肉麵,別急著加酸菜!台灣牛肉麵的故事

空軍士官長劉明德在民國三十七年來到台灣時,被安排住在高雄岡山的協和村, 這個眷村住的都是由四川成都遷居來的空軍機校眷屬;隔年,原位在杭州筧橋的空軍軍官學校也搬到了岡山。劉士官長或許心中會想著,造化弄人,高志航、劉粹剛、李桂丹、樂以琴,這些「八一四空戰」的空戰英雄們,倘若沒有殉難,現在其中一人大概會成為官校的校長吧!

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暖胃又護眼!入秋來一碗「胡蘿蔔枸杞粥」,補充銀髮族必備營養

tCol 2018年09月26日

邱璟綾

暖胃又護眼!入秋來一碗「胡蘿蔔枸杞粥」,補充銀髮族必備營養

又到了氣候忽冷忽熱的秋天,在乾燥的氣候中,最適合來一碗暖手又暖胃的粥品。擁有四十年經驗的烹飪名師林美慧表示,銀髮族容易遇到視力衰退的問題,粥品好消化、易入口,是十分適合銀髮族的養生料理。

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新北市石筍尖步道》平溪除了老街也有步道!

tCol 2018年09月26日

時刻編輯

新北市石筍尖步道》平溪除了老街也有步道!

「平溪三尖」為平溪菁桐內有名的三座郊山。其中的石筍尖又以山頂可俯視大半平溪區的良好視野而聞名,今天就讓小編帶著大家來一探其中的究竟。

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在日本古老的市集:見識透抽的新吃法

tCol 2018年09月23日

謝金河

在日本古老的市集:見識透抽的新吃法

來到日本,不像一般旅行團出門看景點,我們一早去看呼子朝市,這是佐賀縣呼子市的傳統市集,在車輛不能通行的街道上,很多小販把他們農作魚穫拿著路邊擺攤,就像是台灣傳統市集擺攤。

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新北市銀河洞越嶺步道》健行樂趣+瀑布美景,兩個願望一次滿足

tCol 2018年09月20日

時刻編輯

新北市銀河洞越嶺步道》健行樂趣+瀑布美景,兩個願望一次滿足

趁著天氣不錯,想說找個登山步道流個汗運動一下,就在尋找登山步道資料的時候,一個名叫銀河洞的步道引起了我的注意。

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屏東縣三山國王廟》認識潮州人的守護神

tCol 2018年09月20日

時刻編輯

屏東縣三山國王廟》認識潮州人的守護神

說個故事吧,很久很久以前,大約在鄭成功打不過清廷,選擇退守並攻佔台灣時, 住在大陸潮州的先民們,為了開拓新領土,也跟著鄭成功過來。

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新北市仙跡岩自然步道》交通方便與美景兼具!一起來登山吧

tCol 2018年09月20日

時刻編輯

新北市仙跡岩自然步道》交通方便與美景兼具!一起來登山吧

悠閒的假日午後,為了逃離冷氣和柔軟床鋪的誘惑,決定出去走走。 看著不斷超越顛峰的體重,來去爬爬山運動一下好了。 一邊這樣想著一邊考慮著爬山的附加價值,都要花時間體力爬上去了,當然要選風景好一點的地方,而且交通要方便!

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小籠包的祕辛:為什麼鼎泰豐的皮不是最薄, 卻能制霸世界?

tCol 2018年09月14日

寫樂文化

小籠包的祕辛:為什麼鼎泰豐的皮不是最薄, 卻能制霸世界?

前陣子弟弟從東京回來,提到在東京唸書時同學以為台灣人每天都吃小籠包,讓他啼笑皆非! 對外國人而言,比起滷肉飯或是牛肉麵,小籠包的名聲可是要響亮得多, 自然這都始於「鼎泰豐」的崛起。

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花蓮縣三棧溪》有「小太魯閣」美名的私藏玩水祕境

tCol 2018年09月14日

時刻旅行

花蓮縣三棧溪》有「小太魯閣」美名的私藏玩水祕境

位於花蓮縣秀林鄉,已經接近太魯閣國家公園範圍的「三棧溪」靠近三棧橋的河床,是花蓮在地知名的玩水祕境。旁邊就是原住民部落「布拉旦」社區,有遊客服務中心、咖啡店、廁所,週六日也常有原住民族人擺攤販賣特色食物。三棧溪往上游溯溪即是著名的「黃金峽谷」與「玫瑰谷」,然而由於坍方、地質不穩的關係經常封閉,也需要申請入山證,切勿私自上山。

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新北市薯榔尖步道》輕鬆「走山」 體驗平溪山峰的美麗壯闊

tCol 2018年09月14日

時刻旅行

新北市薯榔尖步道》輕鬆「走山」 體驗平溪山峰的美麗壯闊

薯榔尖為「平溪三尖」之一,由於山形酷似日本的富士山,因此也被稱為是平溪富士山。登山口有山稜路線的一坑登山口及石梯路線的二坑登山口,因二坑登山口處於石筍尖登山口處相鄰,故許多人會將交通工具停於此處,連走二座尖山。

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茶館中式下午茶  敲叩米香記憶  合興八十八亭

tCol 2018年09月12日

林秀娟、趙敍廷

茶館中式下午茶 敲叩米香記憶 合興八十八亭

在台北市南門市場內飄香已七十年的合興糕糰店,店內所製作的上海鬆糕,可是蔣宋美齡生前最愛的甜點之一,仔細聽,從老店傳來那一聲聲將鬆糕倒叩脫模的聲響,不曉得牽動多少老上海的綿長回憶,只是卻敲不進第三代任佳倫的人生規畫裡。

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專題/百年車站、鐵道公園好懷舊!秋天就去新北市山佳感受「煤」好時光

tCol 2018年09月11日

邱璟綾

專題/百年車站、鐵道公園好懷舊!秋天就去新北市山佳感受「煤」好時光

位於新北市樹林區的山佳火車站,是有百年歷史的老車站,日本與西洋風格的站體,是當年許多年輕男女的約會勝地,即使採礦歲月成為歷史,但復舊後的車站卻不損迷人風采,吸引許多長者故地重遊,走在鐵軌旁,追憶往昔美好時光。

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冷滷下肚前必知!7個食安隱藏點

tCol 2018年09月07日

食力

冷滷下肚前必知!7個食安隱藏點

冷滷味要向有冷藏設備的店家購買,加熱滷味雖經滷煮過可以殺菌,但食材也需要冷藏存放。購買滷味時可以觀察店家的環境是否髒亂,以此決定是否要在該處購買。

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土地之味

tCol 2018年09月05日

吳寶春

土地之味

我從不諱言自己是出身屏東鄉下、家裡有八個孩子的平凡農家。正因為從小看見父母含辛茹苦地為孩子張羅生活,所以我比任何人都清楚努力不懈、奮發向上的重要。

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新北小金瓜露頭》九份還能去哪裡?來祕密景點一探究竟!

tCol 2018年08月31日

時刻旅行

新北小金瓜露頭》九份還能去哪裡?來祕密景點一探究竟!

說到九份的祕密景點,我想大多數人都會回答基隆山、不厭亭或廢煙道吧!而這次透過山經民宿的推薦,聽說在山的另一端有一個特別的露天礦場--小金瓜露頭,好奇的我們決定出發去一探究竟囉!

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新北市青山瀑布步道》隱身北海岸的祕境瀑布

tCol 2018年08月30日

時刻編輯

新北市青山瀑布步道》隱身北海岸的祕境瀑布

一般講到北海岸石門地區的自然風景,相信很多人都會想到蔚藍的海岸或是臺灣最北端的富貴角及一旁老梅鄉的綠石槽風景吧!不過其實靠海的石門地區,除了海濱風景外,也有美麗的瀑布隱身在一旁的山林之中。

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簡單端出大廚菜!少油高纖的「鮭魚羅勒鹽麴竹筍匯」

tCol 2018年08月28日

邱璟綾

簡單端出大廚菜!少油高纖的「鮭魚羅勒鹽麴竹筍匯」

「想變聰明就要多吃魚!」時序進入夏末秋初,正是鮭魚開始變得肥美的季節,但不只兒童要多吃魚,步入熟齡後可能面臨認知功能下降,心血管疾病等問題,這時你需要與鮭魚交朋友,讓豐富的營養成分陪伴你擁有健康的生活。

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吃得健康、快樂變老,阿公阿嬤快手上菜的「彩椒炒雞絲」

tCol 2018年08月15日

邱璟綾

吃得健康、快樂變老,阿公阿嬤快手上菜的「彩椒炒雞絲」

上了年紀除了髮蒼蒼還會視茫茫,視力退化對銀髮族來說,是顯而易見的老化徵兆,知名烹飪老師林美慧針對銀髮族的健康營養,設計快手上菜的食譜,讓長輩吃得健康、快樂變老。

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來去海島

tCol 2018年08月09日

林秀娟

來去海島

旅行的面貌有千百樣,什麼才是你想要的模樣? 擁有陽光、沙灘、碧海、藍天的海島風光,最適合渴望解放的旅人之心,來到避世的海上天堂,用不同玩法,暫時離開紛擾都會,無拘無束,沉浸在時間慢慢流逝的度假時光。

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美洲 古巴  按下時光 慢速鍵

tCol 2018年08月09日

林秀娟 

美洲 古巴 按下時光 慢速鍵

如果有地方可以被稱作色彩國度,那一定非古巴莫屬。搭飛機越過墨西哥灣降落在這片土地,一出機場,眼前是加勒比海的燦爛陽光,和伴隨轟隆引擎聲呼嘯而過的繽紛老爺車,像是迎接旅人的標準規格,就是要你第一眼就對它滿懷好感。

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新北鳶山步道》飽覽與以往不同的三峽市景

tCol 2018年08月06日

時刻旅行

新北鳶山步道》飽覽與以往不同的三峽市景

一般講到登山健行,尤其是具有遼闊遠景的登山步道,相信許多人都會想到遠離繁華鬧區的郊區山林。 不過就在三峽,有個登山步道不但鄰近鬧區還有著開闊的風景,那這樣的登山步道位在哪裡,又有什麼樣的的景色呢?

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台北市金包里大路》充滿人文味的歷史古道!上陽明山懷古

tCol 2018年08月06日

時刻旅行

台北市金包里大路》充滿人文味的歷史古道!上陽明山懷古

講到登山健行,不論是要拉繩攀岩的刺激路線還是緩步徐行的輕鬆路線,一般來說總是會把這樣子的親山活動歸類在運動健身上面。

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讓心血管暢通無阻!10分鐘端出「香煎海蝦佐芒果黛絲醬」

tCol 2018年07月27日

邱璟綾

讓心血管暢通無阻!10分鐘端出「香煎海蝦佐芒果黛絲醬」

炎炎夏日芒果盛產,光是吃芒果就覺得膩了嗎?不如搭配低脂肪的海鮮,做一道營養又健康的地中海風格的健康料理吧!

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專題/一起去踏青吧! 劉克襄嚴選友善步道大公開

tCol 2018年07月20日

邱璟綾

專題/一起去踏青吧! 劉克襄嚴選友善步道大公開

炎炎夏日想到近郊避暑,又擔心雙腿沒力無法成行嗎?知名自然作家劉克襄認為,上了年紀的人更需要戶外走路的活動,他嚴選幾條北部近郊適合踏青的緩坡步道,這個夏天晴光正好,快與三五好友一起入郊山,感受涼風徐徐吧!

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盛夏瘋新冰

tCol 2018年07月19日

林秀娟

盛夏瘋新冰

近幾年,台灣冰品的花招越來越多,來自異國的獨特風味、造型取勝的華麗顏值,就連大眾熟悉的蛋捲冰,也都在製冰者的夢想中,讓每一口冰,都是回味無窮的創意展現。

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Plus童年味

tCol 2018年07月19日

林秀娟 

Plus童年味

從日式霜淇淋發跡,再跨足到義式冰淇淋,在被喻為「冰淇淋實驗室」的蜷尾家二店「NINAO Gelato」,可品嘗到創辦人李豫為冰淇淋創造出的獨特魅力。

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半山上的放養梨

tCol 2018年07月12日

吳寶春

半山上的放養梨

談起梨,我又愛又怕。童年的我對於梨只有酸澀的回憶。 小時候鄰居賣水果,常會有許多即期品分送鄰居,媽媽會將這些過熟的水果清洗後,加糖蜜漬給我們幾個小孩吃,有時我們也會分到新鮮的粗梨(橫山梨),外皮粗糙又黃中帶綠、咬下去酸澀感極重,一直是我害怕的水果之一。

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古早台菜名師黃婉玲之家傳甜品

tCol 2018年07月05日

高靜玉 

古早台菜名師黃婉玲之家傳甜品

富貴若無三代,不懂吃穿。 台南人請客,要主場氣派、要賓主盡歡、要熱絡款待、要收放自若,並講求功能與美感兼具,在食膳的意涵與觀賞的功能間,挑戰師傅的功力,以及菜餚與文字間的趣味。 餐桌如此,甜食亦然。 出身台南世家的黃婉玲,母親家族世代製糖,故能在物資缺乏的年代裡,仍有著不虞匱乏的豐富飲食與精妙講究的甜食,那是舊日時光裡,「阿舍」生活的極致表現。 現在由她領我們推開歲月之扉,一窺世家在甜品上的講究與究極。

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老虎堂坦承黑糖糖漿非手工!「焦糖色素」可以安心吃嗎?

tCol 2018年07月04日

食力

老虎堂坦承黑糖糖漿非手工!「焦糖色素」可以安心吃嗎?

以「手炒黑糖珍珠」爆紅的「老虎堂」2018年7月3日爆出廣告不實,實際並非手工製作,而是使用了含有焦糖色素的原料製成黑糖,違背了消費者的信任。細看其道歉聲明,其實仍未將真相說清楚。

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台北市七星山》登北市第一高峰,遠眺大台北壯闊景色

tCol 2018年07月03日

時刻旅行

台北市七星山》登北市第一高峰,遠眺大台北壯闊景色

古人說登高望遠,因此被群山包圍的臺北盆地, 自然也有不少登山步道可以讓人運動健行之餘一眺大臺北景色。

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基隆海興游泳池》本地人才知道!自然味超重的私房景點

tCol 2018年07月03日

時刻旅行

基隆海興游泳池》本地人才知道!自然味超重的私房景點

基隆人是在海邊學游泳長大的。 這個地方平常根本不會遇到外地人,會來的都是本地人。

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專題/喝牛肉還是馬肉? 品味武夷岩茶的獨特氣韻

tCol 2018年07月03日

邱璟綾

專題/喝牛肉還是馬肉? 品味武夷岩茶的獨特氣韻

自古名山出名茶,中國武夷山群峰相連、峽谷與九曲溪創造出絕美地景,在山峰雲霧的滋養下,生長於山澗溪谷岩縫中的岩茶,幾度沖泡仍能品味出獨特的岩骨花香,因此讓武夷岩茶列入中國十大名茶之一。

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政商娛樂 名人最愛

tCol 2018年06月28日

趙敍廷

政商娛樂 名人最愛

三月中,米其林首度公布台北版,摘星餐廳中,日本料理就占了四分之一,其中拿下一星的吉兆割烹,特別神祕,除名單公布後,幾則店家保證不漲價的新聞,開業十年來,不曾接受正式訪問,網路上饕客的食記還經常寫到「這裡規定只能拍自己的菜」,嚴禁拍到其他來客,早前甚至要求拍照不可上傳至網路。

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安倍晉三 國宴酒

tCol 2018年06月28日

趙敍廷

安倍晉三 國宴酒

獺祭二割三分 喝過回不去的滑順甘泉 試問全世界最有名的日本主廚或日料餐廳,答案可能不止一個,但說到全球第一日本酒,則非「獺祭」莫屬。這款被世紀廚神侯布雄譽為「世界第一」的清酒,與台灣的淵源極深,二○○二年,它正式進軍國際市場;二○一七年,它設立首家海外吧,兩個第一次,都發生在寶島。

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品茶、買茶、學茶道 在大稻埕感受茶文化魅力

tCol 2018年06月27日

邱璟綾

品茶、買茶、學茶道 在大稻埕感受茶文化魅力

品茶是很多人步入中年的重要嗜好,喝茶更是許多人的養生心法。而說到茶,你不可不知大稻埕,這處飄著百年茶韻的老聚落,濃厚的歷史氛圍值得您花一個下午來走讀文化,感受茶香大稻埕。

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帶文化根性的咖啡香 孔廟

tCol 2018年06月21日

林秀娟

帶文化根性的咖啡香 孔廟

建於清朝康熙年間的左營孔廟,其中國北方宮殿式建築是參考山東曲阜孔廟及故宮太和殿而建,同時也是台灣最大的孔廟。

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百吃不厭的街坊小館

tCol 2018年06月21日

韓良憶

百吃不厭的街坊小館

招牌肉羹湯,吃得出掌廚人的纖細;配料鮮筍絲,刀功了得;蒜香魚更是充滿驚喜,端看店家當天在市場買到什麼好貨而定!

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懷舊零食大調查!森永牛奶糖、77乳加、綠豆冰袋令人最回味

tCol 2018年06月21日

食力

懷舊零食大調查!森永牛奶糖、77乳加、綠豆冰袋令人最回味

《食力》在2018年5月25日至2018年6月8日期間,進行「懷舊零食大調查」 ,網路問卷調查統計,在1523份回收問卷中,各品項最懷念的零食分別為:鐵罐水果糖、森永牛奶糖、王子麵、科學麵、七七乳加、綠豆冰袋、海苔片。

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輕啜山林裡的古樸清香 緣道觀音廟

tCol 2018年06月21日

林秀娟

輕啜山林裡的古樸清香 緣道觀音廟

不說你可能不知道,在新北淡水的山林間,隱居著一座如日式禪寺般的建築,這座純供奉觀世音菩薩的緣道觀音廟,為李善單導師於十八年前所創建,他認為「建廟不僅是蓋一棟建築而已,是要當作藝術品來展現。」

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創意食尚活化老文物 武德宮

tCol 2018年06月21日

林秀娟

創意食尚活化老文物 武德宮

台灣財神廟多是為人添財運,不過,坐落在北港的這座財神廟,既能補金也能補補可提神的咖啡因,來到這裡的年輕人可多著呢!打破廟宇總是長輩們前來參拜的刻板印象。

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「如果我不在咖啡館,就是在往咖啡館的路上。」 享受時光的維也納咖啡文化

tCol 2018年06月14日

黃玉景

「如果我不在咖啡館,就是在往咖啡館的路上。」 享受時光的維也納咖啡文化

百年前,土耳其人帶著咖啡進入維也納,四百年後,維也納的咖啡文化與巴黎左岸同時並列聯合國教科文組織「非物質文化遺產」,相伴第三波咖啡革命的吹奏,新與舊在城市中交織出獨特的咖啡香。

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咖啡冠軍解密維也納咖啡

tCol 2018年06月14日

黃玉景

咖啡冠軍解密維也納咖啡

維也納人自豪的是「咖啡館文化」而非「咖啡」,如果你對咖啡挑嘴,恐怕會對傳說中的維也納咖啡水準感到失望。

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收藏職人對產地與烘焙的堅持  維也納最講究的精品咖啡在這裡!

tCol 2018年06月14日

黃玉景

收藏職人對產地與烘焙的堅持 維也納最講究的精品咖啡在這裡!

隨著Georg Branny奪得一次又一次的咖啡冠軍,Caffè Couture的名聲也越加響亮。遍及國家級的咖啡師、拉花、杯測比賽等,他一共拿下十四座冠軍金牌,卻見不到咖啡廳內擺上任何一座獎牌。

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東方小巴黎變人間煉獄 S-21集中營、萬人塚見證紅色高棉

tCol 2018年06月08日

邱璟綾

東方小巴黎變人間煉獄 S-21集中營、萬人塚見證紅色高棉

美麗島事件、二二八事件,在許多人心中彷彿是上一代的歷史,但在台灣為了加速經濟起飛發展十大建設的同時,亞洲的柬埔寨正從原先東南亞的魚米之鄉,被赤柬政權以知識分子的鮮血,染成紅色高棉。

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台北白鷺鷥親山步道》搭捷運就能到!輕鬆寫意親近大自然

tCol 2018年06月08日

時刻旅行

台北白鷺鷥親山步道》搭捷運就能到!輕鬆寫意親近大自然

在天氣逐漸炎熱起來的初夏,要去郊外健行爬爬郊山,大家是不是都覺得會把自己弄的氣喘吁吁、一身狼狽呢?

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基隆市近郊三大夜景》從另一個角度,體會基隆港夜色之美

tCol 2018年06月08日

時刻旅行

基隆市近郊三大夜景》從另一個角度,體會基隆港夜色之美

在基隆這個海港都市,在入夜之後,遊客們最常到訪的景點,不外乎是在有名的廟口夜市享受美食,或是在車站對面的海洋廣場欣賞港口景色。

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台北虎山九五峰》比象山幽靜!欣賞北市晚霞和夜景

tCol 2018年06月08日

時刻旅行

台北虎山九五峰》比象山幽靜!欣賞北市晚霞和夜景

夜晚的風景,比起白天總是多了種華麗的迷人感,尤其在繁華的都市里,差異總是特別明顯。說到臺北的夜景,當然很多人會直覺聯想到可以近距離欣賞101大樓與繁華信義區的象山夜景。

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宜蘭見晴懷古步道》走進蓊鬱太平山,世界級美景在眼前展開

tCol 2018年06月08日

時刻旅行

宜蘭見晴懷古步道》走進蓊鬱太平山,世界級美景在眼前展開

網路上曾流傳了一篇「全球28條最美小路」的文章,裡面所被票選上的景點個個都有其獨特景致,讓人看了目不轉睛,其中仔細一看,臺灣的太平山竟然名列其中!

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中央市場超好玩!沒從2折開始殺價,別說你來過金邊

tCol 2018年06月07日

邱璟綾

中央市場超好玩!沒從2折開始殺價,別說你來過金邊

要了解一個國家的文化,就要走進他們的市場,位於柬埔寨金邊的中央市場,不只滿足當地人民生購物需求,同時也是所有遊客來到金邊必訪的傳統市場。從當地瓜果、海鮮、衣服、紀念品,甚至到高價位的珠寶玉石、金飾、佛像,這裡絕對是可以滿足每個人的購物天堂。

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