2023-03-28
招名威
食物發霉「切掉」就能吃？專家示警：這種發霉後長出的來「毒物」，毒性是砒霜的68倍！
黃麴毒素便是俗稱發霉後長出的來毒物，毒性極強，是砒霜的68倍、氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強，還是非常強的生物致癌劑，只要1毫克就達到致癌劑量，因此，1993年它就被世界衛生組織的癌症研究機構（IARC）劃定為1級致癌物。
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2023-02-24
中時新聞網 方翊倩
「不吃藥也能逆轉高血壓」！營養師激推5種必吃食物：超商、自助餐也能這樣吃
高血壓被封「沉默殺手」，是導致腦、心血管疾病最重要的原因，國內超過500萬人罹患高血壓。營養師李婉萍提供穩定血壓的5種食物，像是堅果、優格、深綠色蔬菜、含花青素的莓果及含有Omega-3脂肪酸的魚，「不吃藥也能逆轉高血壓」。
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2023-02-16
翁申霖
天天清粥、饅頭當早餐，71歲老婦血糖竟飆高「吃藥打針」也控不住！醫：腎臟、視網膜會慢慢壞掉
一名患有糖尿病多年的71歲婦人，為了避免血糖波動太大，日日奉行清淡飲食如清粥、白饅頭等，並搭配吃藥以及施打胰島素，血糖狀況不僅不見改善，甚至達到難以控制的地步，醫師透過問診才發現，原來主要問題出在「太清淡」，缺少蛋白質、太多精製澱粉的情況下，才造成血糖不可控！
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2023-01-19
HEHO健康網
拒絕高脂低纖！外食族3招預防大腸癌，良好生活作息是防癌關鍵
台灣外食的選擇多元且便利，對於分秒必爭的上班族來說是一大福音，但是三餐在外大多以肉類為主，攝取蔬菜水果機會很少，有時甚至只喝手搖來果腹。長期累積下來的高脂肪及低纖維的飲食習慣，是罹患大腸癌的溫床。
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2022-11-14
郭美懿
糖尿病友可以吃鍋嗎？營養師教8字訣健康吃鍋：蔬菜打底先喝湯，不怕吃完血糖飆
近來天氣轉涼，最適合吃鍋暖身，但許多慢性病病友對飲食有諸多禁忌，也讓人疑惑：「到底糖尿病可不可以吃火鍋？」營養師指出，其實謹記八字口訣－「飲食均衡，分量適當」，注意份量與進食順序，就可以安心吃火鍋。
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2022-10-27
郭美懿
60後不減肥、不養生，這樣吃出健康瘦！譚敦慈3建議照顧好自己：一個人也要好好過生活
一上台，譚敦慈就像廣告裡的電動兔子在舞台上走個不停，她語速極快、身材纖細，不用麥克風卻能讓聲音傳得老遠，瞬間就炒熱200多人的場子。「最毒不是婦人心，最毒是『不動症候群』！」她幽默一語，惹得全場哄堂大笑，接著說：「研究指出，坐著不動1小時，就會少活22分鐘；國健署統計，國人每天會坐著6小時，等於少活2個多小時，所以大家趕快站起來跟我一起動！」
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2022-10-21
余朱青
他三餐在外養出巨大脂肪肝！改變生活4件事，體脂狂降12％：營養師加碼16種燃脂食材
個案的飲食問題．工作壓力大使得體重年年增加．很容易覺得累、體力恢復慢．健檢紅字連連、有重度脂肪肝．爬兩層樓梯就覺得喘
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2022-10-20
郭美懿
中年後「沉默殺手」是它！每7人就有1人骨鬆…3撇步存骨本：每周「快走4小時」增骨密度
80歲的蔣奶奶3個月前在自家床邊跌倒，摔斷右邊髖骨，家人和醫師討論開刀的風險後，決定不開刀。之後蔣奶奶就只能躺在床上，無法下床，而且只要一翻身，骨折處就痛得厲害，導致蔣奶奶每天情緒低落。因長期臥床，蔣奶奶也經常反覆發生泌尿道感染及肺炎，尾骶骨也出現褥瘡，體重比3個月前少了10公斤，整個人瘦了一大圈，而每次感染都一次比一次更衰弱…。
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2022-06-28
郭美懿整理
只吃青菜、水煮蛋，瘦身成功為何瘋狂掉頭髮？營養師：把握飲食4原則，這樣吃就能健康瘦
減重是不少人一輩子努力的目標，最常見的方法就是攝取極低熱量飲食、或是極低醣類（碳水化合物），以達到快速減重的效果。一名34歲粉領族就透過只吃青菜、水煮蛋的方式迅速瘦身，沒想到恢復纖細身材的同時，頭髮竟開始嚴重脫落，「比肥胖造成的心理壓力更大」！現在只求盡快調理身體，還她豐盈秀髮。
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