2018-07-05
高靜玉
古早台菜名師黃婉玲之家傳甜品
富貴若無三代，不懂吃穿。台南人請客，要主場氣派、要賓主盡歡、要熱絡款待、要收放自若，並講求功能與美感兼具，在食膳的意涵與觀賞的功能間，挑戰師傅的功力，以及菜餚與文字間的趣味。餐桌如此，甜食亦然。出身台南世家的黃婉玲，母親家族世代製糖，故能在物資缺乏的年代裡，仍有著不虞匱乏的豐富飲食與精妙講究的甜食，那是舊日時光裡，「阿舍」生活的極致表現。現在由她領我們推開歲月之扉，一窺世家在甜品上的講究與究極。
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2018-06-14
黃玉景
收藏職人對產地與烘焙的堅持 維也納最講究的精品咖啡在這裡！
隨著Georg Branny奪得一次又一次的咖啡冠軍，Caffè Couture的名聲也越加響亮。遍及國家級的咖啡師、拉花、杯測比賽等，他一共拿下十四座冠軍金牌，卻見不到咖啡廳內擺上任何一座獎牌。
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2018-03-16
愛長照
獨居不寂寞！荷蘭「阿嬤餐廳」溫暖上菜
餐廳的創辦人Hendriks說：「獨居長輩比你想得還寂寞。」他自己的阿嬤每天看似生活無拘無束，卻仍會因為沒有人陪伴感到失落。因此他決心打造一個，「既可以排遣老人寂寞，同時也可以讓兩代關係有所互動的地方。」
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2018-02-12
撰文/勵心如
她能打造潮味商場 也很會張羅台味年菜
麻油沙公麵線、蒜苗炒松阪豬、生烤香鰻米糕……，啊！還有高粱香腸。」每年過年前，京站實業總經理柯愫吟一定會打一通電話，就是打給阿義活海產店的老闆李重義（阿義師），商討除夕菜色。
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2018-02-07
撰文/釋俊哲
職人DNA 盡顯手作之巧
美國《華爾街日報》曾在2006年時預測： 「手工藝的技術勞工已成為通往美好生活的少數道路之一。」 手作吸引人之處，除了商品消費、更在體驗。 透過雙手的扎實勞動，最終回饋的成就感、心靈療癒之感， 都是去人性化的數位時代，難以取代的無價之寶。 從一個展覽、四座工坊、七個品牌，一起感受手作的魔力。
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2018-01-25
梁大文
一到六張椅，滿載大理想的個性小鋪
開家高大上的餐廳，高朋滿座，無限翻桌，是餐飲人的成功標準，然而，有時礙於現實，許多人必須從小店開始創業；但更多時候，是店主只想隱身在城市的小角落，低調、慢慢地將理念與手藝實在地分享，以人情味譜成用餐節奏，拉近彼此距離，自成一片熱鬧風景。
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