對於有痛風困擾者，多喝水、少吃肉、避海鮮等已經成為每日飲食圭臬，一成不變的選擇，以及和美食斷捨離，真的讓人很痛苦。郵政醫院營養師黃淑惠表示，最新研究指出，飲食控制無需如此嚴格了，過往無法吃喝的，現在可以解禁了！
降尿酸，先戒酒類、含糖飲料
痛風飲食保健第一件事，是戒除飲酒壞習慣。台北市營養師公會兼任居家營養師宋明樺表示，酒精在體內代謝所產生的乳酸，會與尿酸在腎臟競爭代謝，進而抑制尿酸排泄，促使痛風發作，因此，任何酒類都該禁絕，尤其啤酒最容易引發痛風。
她提醒，千萬不能用酒精濃度來衡量能不能喝；除非疾病控制得宜，及水分攝取充足，久久一次小酌怡情，倒沒有如此萬惡。
此外，含糖飲料也必須戒斷。黃淑惠表示，美國研究發現，時常攝取含糖飲料者恐增痛風機率。若以每個月喝少於1份含糖飲料者為對照組，每天喝約1份的痛風罹患率增加74%。
而每天喝2份以上者，痛風罹患率更是對照組的2.4倍；果糖除了引起痛風外，還會間接促進脂肪堆積和肥胖產生，增加三高等代謝症候群發生。
可適量喝低脂牛奶、黑咖啡、無糖茶飲及豆漿
痛風患者應避免飲用所有含糖飲料，就算是天然糖分的果汁類，也要特別注意，而無糖茶飲、黑咖啡並不會使體內尿酸濃度增加，則可放心飲用。
她說，如果真的非常想喝天然果汁，在痛風控制得宜的情況下，會建議在家自行製作蔬果汁，分量上以蔬菜為主、水果為輔，並且不濾掉渣直接飲用，較為安全。
宋明樺建議可飲用低脂牛奶，1天喝1~2杯，作為好蛋白質來源；而長久以來飽受無妄之災的豆漿，其實是可以喝的，只要痛風控制得宜，可適量飲用無糖豆漿，不需要特別限制。
雖然痛風已經解禁，但兩位專家仍同聲表示，痛風患者每天應飲用2000cc以上的白開水，以排除體內尿酸，減少發作機會，當然要多喝也行，但需視自身腎臟功能是否有缺損，再來考慮水分的攝取量較好。
本文摘自今周刊生活i健康〈降尿酸 抗痛風〉
