不要拿健康去換事業

不要拿健康去換事業

飲食生活不正常會使大腦或身體反應遲鈍,湧現焦躁情緒和自我厭惡的感覺,讓心靈更加脆弱。完全陷入惡性循環之中。

失衡的飲食生活也會讓身體狀態失衡

新公司的製作部只有我一個女性員工,而且員工人數很少,所以我一進公司沒多久,就接下了一件大案子。

如果我當時的身心狀態可以全力發揮在工作上,相信沒有比這間製作公司更適合我的工作環境,不僅可以享受成就感,還能實現我的抱負。

可惜那個時候我完全沒運動,因為減肥的關係,飲食很不正常。沒有足夠體力的我進入一心嚮往的世界,在需要創意的工作現場實際待過之後,我發現這份工作的「辛苦」遠遠超過「樂趣」。

我不懂這份工作,所以要花很多時間處理公事,每天都忙到凌晨兩、三點。不僅如此,工作結束後還和劇組人員及公司前輩聚餐,這一行也沒有週休假期。

現在回想起來,當時的飲食生活極度不健康,就像之前說過的,早上喝一杯咖啡,中午不吃,晚上還去聚餐喝酒,每天重複這樣的飲食型態。壓力太大想吃重口味料理時,就吃一大碗拉麵。

長期過這種生活,也讓我的身體與心靈完全崩潰。

發出第一槍的是我的身體。當時我負責一個每週固定播放的卡通節目,頻繁往返創意團隊、編輯工作室以及電視台之間,每次都在截稿期前一刻才交出作品,過著戰戰兢兢的日子。

我負責的卡通節目不只在日本熱播,也在國外大受歡迎,榮獲好幾個獎項。因此不斷有國外公司想與我們合作,相關企劃的邀約也絡繹不絕。

製作人原本應該是名利雙收的工作,可惜當時的我根本沒有餘力享受這一切,時間已經不夠用,工作量卻一直增加,在忙不過來的情形下心情愈來愈煩躁。

不只工作忙碌,飲食生活也乏善可陳,使得我的腦袋愈來愈遲鈍。由於沒有攝取足夠營養素,出席會議提不出有用的意見,即使到附近也要坐計程車。交代工作給其他人時,明明是只要先想好再下達指令即可解決的小事,卻要求別人以不得要領的方法完成,多花了兩、三倍的時間。

飲食生活不正常會使大腦或身體反應遲鈍,湧現焦躁情緒和自我厭惡的感覺,讓心靈更加脆弱。完全陷入惡性循環之中。

工作很棒、公司也很好,到最後卻因為自我管理很差不得不提出辭呈。

利用飲食與運動恢復強健的心靈和身體

就在這個時候,我遇見了自己的真命天子。他在金融界工作,與我待的媒體界截然不同,他很訝異我工作方式竟然如此不正常。

「妳不覺得妳的工作型態很不對勁嗎?」

這句話點醒了我。忙碌加上不規律的生活讓我停止思考,多虧有他,我才能客觀檢視自己的現狀。

當時我剛好結束了一件大案子,在工作五年半後向公司辭職,與先生結婚。為了守護自己和家人的健康,我開始念書,希望能成為一位蔬菜品選師。那一年我三十歲。

開始學習營養相關知識之後,我發現這是一門十分有趣的學問,於是愈來愈深入研究。順利取得初級蔬菜品選師、蔬菜品選師以及運動員飲食顧問等證照。

我也在這個時候接觸鐵人三項。起初是我先生的同事邀他,之後我也跟著他們一起運動。

國中之後我再也沒運動過,不知道為什麼,我很積極地投入鐵人三項。

就像我現在建議各位的一樣,剛開始我連跑步二十分鐘都無法完成,一跑就氣喘吁吁,上氣不接下氣,但我沒有放棄,慢慢累積練習經驗。

在這個過程中我發現一件事,運動可以恢復「正確食欲」。因為運動讓我聽見了「身體的聲音」。

過去的我絲毫沒有多餘心力傾聽身體的聲音。我滿腦子都是工作,就算身體哪裡痛或不舒服也感受不到。明明在痛卻不覺得痛,我完全迷失了自己。

開始運動之後,我漸漸能察覺自己的身體狀態,也能體會自己的感受。


只要稍微做一點運動就能立刻掌握自己目前的身體狀況。有時候自認充滿活力卻動不起來,心裡想的與現實完全相反……只要對照飲食內容,即可發現自己身體健康與否的原因。

隨著愈來愈注重身體狀況,比平時更注意身體的聲音,體內感應器益發靈敏,我逐漸能分辨自己「需要什麼」或「想吃什麼」。換句話說,我接收得到大腦訊
號了。

那個時候可說是我有生以來,第一次認真面對自己的身體。

運動後「想進食」的感覺是沒運動時感受不到的,而且這種感覺相當強烈。

以前我對飲食的想法就像盡義務一樣,因為吃飯時間到了所以吃飯,因為朋友約聚餐所以吃飯,從沒想過要補充自己缺乏的營養素。

「想吃東西」的時候,就是想宣洩壓力的時候。正因如此才會大吃大喝。

不過,開始運動之後,我發現為了修復運動時使用的肌肉,或補充流失的養分,身體會對自己真正想要的食物產生反應。

運動後「想吃肉」就吃肉,此時你會感受到營養素慢慢滲入身體的感覺。而且因為是想吃肉才吃的關係,所以絕對不會發胖。

多虧運動讓我重拾這種感覺。

活動身體可重新調整體內狀態,喚醒原有的正常本能。從另一個角度來說,運動能讓人感受到一次喚醒沉睡細胞的感覺。

過去我不一點都不注重身體,等身體慢慢失衡,再也吃不下東西之後,還覺得「這樣瘦下來也好」。

明明是自己的身體,卻遭受如此悲慘的對待。事實上,無須使用偏激的方法傷害身體,只要好好了解身體,傾聽身體的聲音,光是這樣就能呵護並調理身體。

只有自己才能愛惜自己。這一刻我深刻體會到這句話的意思。

只有運動能讓人從正面角度改變飲食生活

為什麼我們要靠運動讓感應器恢復正常?

容我再次強調,運動能讓身體循環變好,徹底清除積存在體內的有害物質。如此一來,「食欲」感應器就會恢復正常,了解身體真正需要什麼。

只要養成運動習慣,就能改變自己想吃的食物,亦即改變「食欲」。例如以前很愛吃垃圾食物,現在卻只想吃身體必須的優質食物。由此可見,「欲望」完全改變了。

無須刻意改變飲食生活,只要運動身體自然就會想吃需要的食物,進而改變飲食生活。從今以後再也不用忍住不吃想吃的美食,可以過著無比輕鬆幸福的生活。

話說回來,在不改變「欲望」的情形下改變「飲食生活」,不是這麼簡單的事情。

相信一定有很多人急於改變自己長年以來的飲食生活,最後遭受挫折,以失敗收場。

減少鹽分、不吃肉與油膩食物、忌吃甜食……早已習慣這些味道或經常與朋
友聚餐的人,每天都要忍受美食的誘惑。這就是絕大多數人想要改變飲食生活,到頭來卻失敗的原因。

只有在一種情形下,人可以改變飲食生活。

那就是「生病」的時候。


當自己或家人罹患疾病,或是覺得自己過胖、即將接受健康檢查才會不得已改善飲食生活……。無論哪種情形,都是先遇到悲慘遭遇才改變飲食生活,此時飲食就會跟痛苦回憶連結在一起。

另一方面,若是因為運動而改變想吃的食物,結果將會如何?

由於只吃身體想要以及想吃的食物,在自然情況下改變飲食生活,這與受到負面原因影響而改變的情形截然不同。

忍住不吃想吃的食物,強制改變飲食生活,就是受到負面原因影響而改變;相較之下,受到運動這種因正面因素改變的人,每天吃的都是身體想要的食物,沒有任何事比這個更自由、更幸福的了。

我以前是用控制飲食的方式減肥,吃飯對我來說只是壓力。對當時的我來說,吃就是變胖,吃東西就像在做壞事一樣。

正因如此,當我開始運動,可以隨心所欲地吃自己想吃的食物,那種感覺就像做夢一樣。

不要壓抑想吃的情緒、限制入口的食物,而是盡情吃自己想吃的東西。這才是有益健康的飲食方式。儘管偶爾因為壓力吃一堆對身體不好的食物,只要利用運動消耗吃進的熱量並排出老廢物質即可。

只有運動可以讓人從正面角度改變飲食生活。運動最大的好處就是無須勉強,輕鬆改變飲食生活。

〈本文選自全書 李幸臻 整理〉

作者:村山 彩

書名:現在吃的食物,就是半年後的你



出版:平安文化