而有高血壓的腦中風機會比沒有高血壓的人高出很多，所以降血壓預防腦中風非常重要，建議可以先從調整飲食習慣來做改善。
很多人問我該如何降血壓，我都會建議他們可以參考「得舒飲食(Dash飲食)」，得舒飲食是一個營養豐富的清淡飲食法，減少鈉攝取，並食用富含高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維與豐富的不飽和脂肪酸(植物油)的食物。烹飪的方式我建議用水煮、清蒸、涼拌的方式做調理，避免攝取過多熱量。
這邊為大家介紹得舒飲食的5大攝取原則：
1.全穀根莖類：
以糙米、地瓜、南瓜等取代白米飯
2.大量蔬菜跟水果：
每天5種蔬菜+5種水果
3.低脂乳製品：
優酪乳、優格、起司、牛奶(可搭配無糖燕麥)
4.盡量避免吃紅肉：
以白肉、魚肉來取代紅肉
5.多吃堅果與用好油：
核桃、腰果、松子等堅果，一天一湯匙份量；使用植物油(橄欖油、葵花油、沙拉油)盡量避免動物性用油不過要特別注意的是，糖尿病、慢性腎衰竭、洗腎病患不宜使用這套飲食法。
糖尿病患者不宜吃那麼多水果，容易造成血糖不穩定；腎臟病患者則是不宜攝取過量礦物質。
（本文獲「林志豪醫師 腦神經內科」粉絲團授權轉載，原文刊載於此）
