魚油功效有哪些？
魚油是從深海魚如鮭魚、鯖魚、鰹魚等脂肪中提煉出來的油脂，含有豐富Omega-3脂肪酸，主要包括兩種重要的成分：EPA和DHA，其中EPA適合上班族、外食族、銀髮族促進代謝、增強體力，讓人擁有快樂好心情；DHA則是幫助3C族、兒童維持晶亮。
Omega-3脂肪酸人體無法自行形成，必須從外界獲得，但有吃魚不代表擁有足夠的Omega-3脂肪酸，現代人營養不均衡，經常吃不到足量的Omega-3，補充魚油保健非常重要。小小1顆魚油學問多，讓營養師邱馨霈告訴你其中真相：
魚油什麼時候吃？ 吃對魚油更重要
迷思1：魚油就是魚肝油？
魚油不是魚肝油的簡稱，魚油是深海魚類脂肪萃取物，含有豐富Omega-3多元不飽和脂肪酸；魚肝油則是萃取自魚肝臟的物質，主要是脂溶性維生素A與維生素D，攝取過多不會自動排出體外，而是累積在肝臟中，長期下來可能有中毒風險。
迷思2：魚油愈大顆愈有效？
魚油功效跟大小顆無關，魚油中的Omega-3脂肪酸濃度是關鍵，濃度愈高，代表Omega-3脂肪酸愈多，相較低濃度魚油的Omega-3含量較低，許多人為了補足劑量會多吃，反而攝取過多額外的油脂，導致熱量增加，也造成身體負擔。
迷思3：魚油吃愈多愈好？
衛福部規範魚油EPA+DHA每日上限攝取量是2000mg，如有特殊因素想要提高劑量服用，需先諮詢醫師，否則吃太多魚油可能超過上限攝取量，進而影響健康。
迷思4：魚油何時吃都沒關係？
魚油是一種脂溶性營養素，食物中的脂肪可增加魚油在人體的吸收，達到更好效果，所以「飯後30分鐘補充魚油」最好。至於「在睡前吃魚油是否能幫助入睡？」，據食藥署表示，將魚油作為幫助入睡補充劑的直接效果，仍需更多科學研究來證實，也就是說目前並無文獻研究指出，睡前吃魚油的功效比飯後吃佳。
迷思5：魚油可以跟葉黃素一起吃？
魚油跟葉黃素都有助於守護晶亮，葉黃素是一種脂溶性營養素，跟魚油一起吃，能發揮更佳效果，提高葉黃素吸收率。
迷思6：補充亞麻仁油、奇亞籽油也有相同效果？
許多植物例如亞麻仁、奇亞籽、芥菜子、大豆、核桃…等堅果類含Omega-3，主要以ALA（α-亞麻油酸）為主，ALA是EPA前驅物，在身體轉換成DHA、EPA，才能被人體所利用，因為轉換率較低，且容易受身體狀況影響，所以一般建議直接補充EPA、DHA更有效率！
迷思7： 魚油軟膠囊可以放冰箱，延長保存期限？
魚油軟膠囊不建議放入冰箱冷藏保存，因為冷藏後的水氣和溫度變化可能對魚油軟膠囊造成影響，冷藏不會延長產品保存期限，還可能因為反覆取出放回冰箱的過程影響到品質，建議將魚油軟膠囊存放在乾燥、陰涼且避光地方。
迷思8：有慢性病的人，補充魚油讓循環代謝更好？
正在服用抗凝血劑、降血脂、免疫疾病藥物者，不可與魚油一起服用，可能加重或減少藥物效果，產生藥物交互作用，造成疾病控制不佳，慢性病患者服用魚油前，建議先諮詢醫師。
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圖片來源／健康力提供
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