又到了引發少女心的草莓季節，但看似甜美的草莓卻在去年被美國環境保護組織（簡稱EWG）公布為最髒蔬果第一名，民眾一不注意可能就將農藥吃下肚，那到底該怎麼清洗最安全，來看看毒物科護理師譚敦慈老師怎麼做。
譚敦慈表示，首先，先將草莓的葉片摘除，但動作要輕，避免把果肉壓傷，再來要盡量保存它的完整性，不需要先把草莓去蒂，避免雜質、農藥從蒂頭處跑進果肉。
(▲譚敦慈表示，將草莓葉片摘除時要注意別把果肉壓爛。)
之後使用漏網與盆子，將草莓放入漏網中甩洗一二次，透過甩洗將它上面的髒污稍微去除掉，再將整個容器放到水槽裡，用細小水流沖洗草莓，慢慢的溢流大概十分鐘左右，洗完瀝乾後，這時才切掉蒂頭，即可嚐到完整無受傷的草莓。
(▲使用漏網與盆子，將草莓放入漏網中清洗一二次。)
對於如何挑選草莓，譚敦慈說，選購時可以挑選一面紅艷一面沒有這麼紅艷的，這樣能夠放久一點，有些民眾會喜歡挑全紅的草莓，但全紅就代表草莓過熟，可能會不小心就放到爛掉，也不用擔心顏色偏白的草莓會不好，因為草莓基本上會有一面曬不到太陽，所以顏色有深淺為正常現象另外，挑選時也可以注意葉子狀況，選擇葉子鮮綠，避免乾枯的葉片。
