腸道老化免疫降低，外食族、偏食族易有慢性過敏
榮新診所副院長潘俊伸表示，一般人常聽到急性過敏，卻容易忽略慢性過敏。急性過敏的發作是立即性的反應，但慢性過敏無明顯症狀，通常會在4到72小時內，出現頭痛、失眠、疲累或肌肉痠痛等各種小毛病。
例如本次案例中的陳姓男子，因為不知道自己對哪些食物可能產生慢性過敏，長期外食且又有偏、挑食的不良飲食習慣，在步入中年後常常8點上班10點就覺得疲累，甚至每天睡午覺還越睡越累，此外更出現類似腸躁症的困擾，時不時腹瀉更讓他感到焦慮不已，到院打點滴補充體力，又未見起色。
潘俊伸表示，經過諮詢生活習慣後，發現該男子平時因為公務繁忙，都以外食居多，加上特別愛吃蛋奶類食物，且蔬果嚴重攝取不足，經過慢性過敏原分析檢驗後，發現陳男雖然沒有急性食物過敏，卻因為腸道老化，導致免疫力低落，步入中年後出現重度奶蛋類慢性過敏。
▲外食族容易蔬果攝取不足，影響腸道健康，進而增加慢性過敏的機會。（邱璟綾／攝影）
食物輪替、補充益生菌，改善過敏問題
潘俊伸指出，慢性過敏症狀嚴重者甚至可能引發氣喘發作，長期影響更可能讓體重上升，而這些症狀步入中年後會更明顯。但根據診所的過敏原檢測病例中，有超過8成人有慢性過敏，其中有3成是嚴重慢性過敏。
潘俊伸表示，因為腸道是免疫系統，一旦因為老化產生腸道黏膜的發炎反應，就可能造成免疫球蛋白發生延遲性反應，導致身體在食用特定食物後，經過數個小時才出現過敏症狀，而一般人最容易產生慢性過敏的食物，仍以蛋奶類為主，蛋黃、蛋白，牛奶或起司，都是常見過敏原。
以陳男的病況為例，他建議該男輪替食物，並停用引起過敏的食物3個月，期間再補充消化酵素或益生菌修復腸道上皮細胞，再漸進式讓腸道接受過敏原食物。經過治療後，不只精神與體力都大幅提升，腸胃不適的問題也獲得改善。
建議一般民眾步入中年後，務必改善挑食的壞習慣，並增加飲食的多樣性，如果持續一、兩週疲倦卻找不出原因，可到各大醫療院所家醫科或過敏科進行慢性過敏原檢測，平時也要記錄飲食，記錄自己吃了什麼食物容易出現頭痛、疲倦或皮膚癢等小毛病，也可以適度曬太陽，增強免疫力。
▲榮新診所副院長潘俊伸解釋慢性過敏的成因與應對方式。（邱璟綾／攝影）
