1. 手推車(cart)
當你未入大賣場（superstore)，你一定會去找一臺手推車的，但是手推車的手推把柄，沾滿了許多病菌正在等你接觸。其實不管你到哪裡的手推車，都可能是你逛市場內，最髒的工具之一。
▲手推車的手推把柄沾滿了許多病菌正在等你接觸（圖片來源：Markus Spiske on Unsplash）
如果你到的是...
a 傳統市場（traditional cart)：如果你是在傳統市場用的手推車，那手推車的把柄，毎平方有73,356菌數，約是你家浴室門把（每平方203菌數）361倍多的病菌沾滿。
b 百貨市場（Budget cart)：如果你是在百貨市場的生鮮超市，用手推車，那手推車的把柄，毎平方有8,112菌數，約是你家馬桶沖水手扣（每平方30菌數）270倍多的病菌沾滿。
c 大賣場（Superstore cart)：如果你是在大賣場用手推車，那手推車的把柄，毎平方有1,006菌數，約是你家廚房門把（每平方有361菌數）3倍多的病菌沾滿。
▲手推車的把柄毎平方有1,006菌數
以下以大賣場舉例說明：
▲88%是對人體有害格蘭陰性桿菌
在大賣場的手推車上，約88%是對人體有害格蘭陰性桿菌，依序是格蘭陽性桿菌（6.2%）、格蘭陽性球菌（5%）、芽孢桿菌（0.6%）
可見到幾乎什麼病菌都會在手推車把柄上，也就是說你未入大賣場採購，每一個人的手就像你的手，帶著充滿病菌的手入大賣場，挑選貨品去了⋯⋯
▲充滿病菌的手入大賣場挑選貨品去了（圖片來源：Jon Tyson on Unsplash）
2. 冷凍食品的門
▲冷凍食品的門
其實大賣場，有一個地點，是比你手推車更髒，你永遠想不到的。那就是大賣場氣溫最低的地方：冷凍食品的門！
在大賣場的冷凍食品的門，研究人員毎平方共培養出了33,340菌數（比手推車1,006菌數，多出很多），是我們手機的1,235倍多的病菌。
也許是在看冷凍食品，大家都會開開關關冷凍門，來挑選食材。別忘了，食品要冷凍，也是代表食品易腐壞，工作人員如何處理這些食材，沒有落實洗完手，才能開門，當然會把其手許多病菌沾黏上去了。
想一想，各種不同的食材的處理，都會有不同的病菌，所以落實大賣場，工作人員的勤洗手，是保護客戶最重要的服務之一。
▲工作人員的勤洗手，是保護客戶最重要的服務（圖片來源：Christine Sandu on Unsplash）
3 散裝的食品
▲散裝食品㰙位
我剛剛有説，當你未入大賣場採購，每一個人的手就像你的手，帶著充滿病菌的手入大賣場，挑選貨品去了。
其中大家最喜歡挑一下，摸一下，把看一下，又放回㰙位上，然後下一個雙手沾滿病菌的客人來了，也會重複動作。
這樣的集體摸來摸去，你挑我選，每平方養出了3,310,000菌數，這是我們家寵物的碗（毎平方305,619菌數，其實也很髒啊！）多出了11倍的菌數。
▲比我們家寵物的碗多出了11倍的病菌（圖片來源：Laura Chouette on Unsplash）
4. 包裝好的食品
▲包裝好的生鮮食品
有些食品是包裝好了，把食品包裝在一起，可以提升whole sale的業績，但也是提升了病菌聚集的數量了。也許是因為被包裝起來的保鮮食品或擺設攤位，也不易噴消毒藥水，看起來比較乾淨，賣相比較好，即使包裝內已經開始漏汁了，也不易察覺的。
大賣場內，除了收藏起來的過期食品，這些保鮮食材，是可能會有最多最多的病菌了。
其數量毎平方約有5,666,667的菌數，比我們家𥚃的牙刷（2,140,218/菌數）多出了3倍的菌數。
▲比我們家裡的牙刷（2,140,218/菌數）多出了3倍的菌數。（圖片來源：Henrik Lagercrantz on Unsplash）
5. 怎麼辦，才好呢？
其實很容易，把上大賣場，就當作是上廁所，如廁後，我們大家都會習慣的「一定洗手」。
當你在賣場逛完了，你只要有摸過任何貨品，記得一定要洗手。
大賣場工作人員的勤洗手教育更重要了，因為客戶的健康，間接的掌握在這些工作人員的雙手。
如果你是把手推車推到停車場，仍然提醒你擺完手推車，至少要用75%酒精洗手，才回家去吧！
▲大家要 「一定洗手」（圖片來源：F Cary Snyder on Unsplash）
作者簡介_黃軒醫師
醫學博士。榮獲國立臺灣師範大學第12屆（2012）大學傑出校友。 是一名重症醫療專業醫師，是一名古文詩賦愛好者，是一名專欄作家。 著有《肺癌診治照護指南》、《生命在呼吸之間：胸腔科病房的真情故事》、《因為愛，讓他好好走》、《還有心跳怎會死？：重症醫師揭開死前N種徵兆》。
本文透過「方格子直送」計劃合作轉載，原文：黃軒醫師說：出大賣場要勤洗手，因為最多病菌會在⋯
