脂肪肝雖然沒有症狀，但過量脂肪堆積在肝臟，可能引發脂肪肝炎，長期下來會造成肝臟纖維化、硬化，甚至演變為肝癌。
值得注意的是，即使是尚未肝硬化的脂肪肝炎，也有機會直接變成肝癌，不可輕忽。
別吃太油！脂肪肝5大常見原因
安南醫院消化內科黃文威醫師提到，脂肪肝的成因很多，主要是體內多餘能量以脂肪形式儲存在肝臟中。
以下幾個原因都是脂肪肝的常見因素：
1. 過量飲酒
2. 飲食油膩、過度豐盛
3. 常吃精緻食物，如：蛋糕、餅乾
4. 常喝含糖飲料
5. 缺乏運動
肝指數愈高，肝臟發炎就愈明顯
針對脂肪肝的檢查，包括：超音波、電腦斷層、核磁共振等，可以估計脂肪堆積量，但無法知道發炎程度。
若想知道發炎狀況，只能靠肝臟切片病理報告來判斷，但臨床上很少這麼做，畢竟侵入性檢查對病人多少有風險。況且，通常肝指數愈高，代表發炎愈明顯。
遠離脂肪肝，減重10%效果顯著
黃文威表示，脂肪肝炎是一種代謝性疾病，但目前為止並沒有藥物能直接治療脂肪肝炎，最好的治療方式仍是回歸老生常談，也就是飲食調整、養成規律運動習慣、維持理想體重。
體重過重者，若減輕5%體重就可改善脂肪肝，若減少10%體重則會有大幅進步，甚至有可能不藥而癒。事實上，所有代謝性疾病除了配合藥物治療外，個人生活型態的調整是最基本且必須的。
