最近我閱讀哈佛大學的研究人員刊登在國際期刊《循環，Circulation》登刊的"Long-Term Consumption of Sugar-Sweetened and Artificially Sweetened Beverages and Risk of Mortality in US Adults"文章：
哈佛大學的研究人員，他們分析1986年至2014年共37716名男生和80647名女生，其飲用含糖飲料 (sugar-sweetened beverages, SSBs) 或是人工代糖飲料(artificially sweetened beverage, ASBs)，他們想找出，這2種含糖飲料和死亡率之間的關係。
含糖飲料（sugar-sweetened beverages, SSBs）是指：那些添加了高熱量甜味劑的飲料。
人工代糖(artificially sweetened beverage, ASBs)是指：低熱量的甜味劑，常會添加到要減少熱量的飲料中。
在這30年當中，這些人共有36436名死亡，這些當中有7896人是心血管疾病致死，而有12380人是癌症致死。在近30年中，研究人員都只問他們喝飲料的習慣和數目，經過排除飲食和生活習慣後，發現飲用含糖飲料(SSBs)會導致更高的死亡風險，而且，飲用越多含糖飲料，越早死。
美國塔夫茨大學（Tufts University）早期的研究，也收集了187個國家多種不同類型的含糖飲料，從含糖的氣泡蘇打飲料到補充能量的含糖飲料，也包括了含糖果汁以及運動的含糖飲料。
發現含糖飲料：
1.造成133,000人死於糖尿病。
2.造成45,000人死於心血管疾病。
3.也因各種癌症，導致了6,000人死亡。
喝多少杯飲料，比較容易早死？
每月飲用1至4杯，含糖飲料的人，相比每月飲用含糖飲料少於1次的人，其死亡風險會上升1%。
每星期飲用2至6杯含糖飲料的人，其死亡風險則會增加6%。
每天飲用1至2杯含糖飲料的人，其死亡風險則會增加14%。
如果每天飲用2杯或以上含糖飲料的人，其死亡風險會上升21%。
而含糖飲料對女性死亡風險影響，則比對男性更大，且女性受到的影響更甚，同樣一天2杯，男性死亡風險增加29%，女性死亡風險卻增加了63%！
心血管疾病死亡率拉高
含糖的飲料，不管有沒有加入人工代糖或只是加入原本的蔗糖，研究人員發現都會增加心血管疾病死亡率。
每日飲用2杯或以上含糖飲料，比不飲用或較少飲用含糖飲料的人，其因心血管疾病而提早死亡的風險增加了31%，而如果每天飲用最多只有1杯含糖飲料，其因心血管疾病而提早死亡的風險，也增加了10％。
人工代糖，也沒想像中安全
人工代糖是低熱量的甜味劑，常會添加到要減少熱量的飲料中。市面上的人工甜味劑以糖精(Saccharin)、甜精(Cyclamate)及阿斯巴甜(Aspartame)為主。
在我們接觸到含有人工代糖的飲料裡面，絕大多數是使用阿斯巴甜，甜度為一般糖的150-250倍，來取代蔗糖或高果糖糖漿。
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《美國醫學會期刊—內科學》（JAMA Internal Medicine）2019年發表研究英國在內的10個歐洲國家，共有451743名參與者，研究持續追蹤長達16.4年，期間共有41693人死亡，那些每天喝兩杯250毫升，或更多說是零卡飲料（diet drink），其實就是人工代糖( artificially sweetened beverage, ASBs )飲料，這些人16年內死亡風險增加26%，在單獨針對心血管疾病死亡率方面，這些人則是上升了52%。
所以，只要你每天2杯人工代糖飲料，死亡風險增加26%，心血管疾病死亡風險也上升了52%。
含糖飲料是健康靜默殺手
人類進步了、物資愈來愈豐富，我們的生活也愈來愈享受，而且毫無察覺的含糖飲料，是健康靜默殺手。在臨床上常遇到被問：「為什麼會得癌？」其實答案就是在日常生活中的吃吃喝喝⋯⋯。
多年以後，得癌得病的人愈來愈多，我們的醫療科技愈來愈先進，也無法減少十大死因，癌症、心血管疾病、腦血管疾病，幾乎佔據了各國前3名。
其實，落實健康，就是拒絕或减少喝含糖飲料⋯，然而現實生活中，從小就是一直喝這些飲料呀，儘管科學告知我們喝越多越早死，而你還在喝...，人類，是不是很矛盾的動物呢？然後多年後，又問醫生：「為什麼會這樣？」
答案也許如下：
1、每天2杯人工代糖飲料，死亡風險增加26%，心血管疾病死亡風險也上升52%。
2、每天飲用2杯或以上含糖飲料，其死亡風險會上升21%。
3、每日飲用2杯或以上含糖飲料，比不飲用或較少飲用含糖飲料的人，其因心血管疾病提早死亡的風險，也增加了31%。
4、同樣一天2杯，男性死亡風險增加29%，女性死亡風險卻增加63%。
(本文獲「黃軒醫師粉絲專頁」授權轉載，原文刊載於此）
