譚敦慈在《聚焦2.0》節目上提到，豬腦是膽固醇含量第1名的食物，她有一名親戚，平常很喜歡吃動物內臟，尤其特別是豬腦，認為吃腦可以補腦，後來被檢查出膽固醇很高，也沒有特別在意。
原本他有在吃降膽固醇的藥物，但服用後覺得很不舒服，竟在沒告知醫師情況下就擅自停藥，結果有天就突然心肌梗塞，心跳停止，幸好經搶救撿回一命，但也留下腦損傷後遺症，對熟識的人不太認識。
除了避開容易造成膽固醇超標的高膽固醇食物外，譚敦慈也分享自己每周必吃4種食物，有助降血脂、護心血管。首先是，一周吃2次魚，如鯖魚、秋刀魚及虱目魚都是不錯的選擇，她尤其推薦鯖魚，因為Omega-3不飽和脂肪酸含量最高。另外，她也提醒，盡量不要吃大型魚，因為汞含量較高。
其次是，一天吃4顆無調味核桃，譚敦慈強調，一定要選無調味，不然容易增加肥胖風險。再來為，每天一杯豆漿，她表示，自己都喝未過濾的含渣豆漿，營養更完整。
最後是，早餐吃雙梨優格，也就是酪梨、鳳梨與優格的組合。譚敦慈指出，進口酪梨比較小，台灣本土酪梨較大，前者她一天只會吃半顆；後者建議4分之1顆即可，否則熱量會太高。另外，無糖優格能預防大腸癌，與當季水果搭配，就是很好的早餐選擇。
今周刊編按：許多人以為只要不吃蛋黃、海鮮、肥肉等食物，就能控制膽固醇，實際上卻不一定有效果，因為體內的膽固醇高達7~8成是人體自行生成，2~3成是從飲食吃進去的，而影響血液中膽固醇最大的原因，是食物中的「飽和脂肪酸」，反而不是「膽固醇」！
「飽和脂肪酸」含量高的食物包含：奶精、奶油、豬油、棕櫚油、椰子油、植物奶油、酥油等；富含飽和脂肪的食物包括蛋糕、餅乾、麵包、甜點、乳酪、冰淇淋、椰奶、巧克力和處理過的肉，例如臘腸、培根。另外，牛肉、豬肉、三層肉等紅肉，以及雞皮、鴨皮等禽獸皮與內臟也要少吃。
營養師建議，如果血脂正常，均衡飲食即可；但如果已經有血脂異常，最好少吃高膽固醇食物，像是內臟；蛋黃，則建議每天最多不超過一顆。
而蔬菜富含膳食纖維，可以促進體內膽固醇代謝，平時應多補充各類蔬菜。另外，「水溶性膳食纖維」更能減少人體自行產生的膽固醇，可以選擇吃瓜類、蕈菇類、木耳、海帶、燕麥片、水果等。
不過，水果每天吃2~3顆拳頭大小的量即可，若是糖尿病患，更要控制吃的時間與量，才不會求健康卻反而讓血糖飆高。
※本文授權自中時新聞網，原文見此。
