台北市頻頻傳出食物中毒事件，寶林茶室「邦克列酸（米酵菌酸）」事件尚未平息，近日又爆發王品集團旗下餐飲「初瓦」韓式料理、「嚮辣」和牛麻辣鍋56人用餐後不適就醫，以及「八方雲集」北投公館店疑似食物中毒案。
臺北榮民總醫院玉里分院腸胃科醫師李沅融指出，「食物中毒」通常因為食品或飲料中的細菌、有害物質，被我們吃進或喝進體內而誘發疾病。產生的身體不適通常在進食後數小時或數天內出現，大多數人症狀較輕，無需治療就可以改善。
導致食物中毒的常見原因
1、手部不乾淨：如廁後糞便污染食物，或是準備食物、供應食物時從手部污染。
2、廚房與餐廳污染：未清洗的廚具、砧板、其他廚房工具與餐具傳播污染物。
3、儲存不當：食物於室溫放置太久變質，食物存放冰箱時間過長變質，冰箱溫度過高導致冷藏冷凍食物變質等。
李沅融說，食物中毒通常導致胃部不適、腹瀉、血便、胃痛胃痙攣、發燒與頭痛等，有時候甚至會影響神經系統，導致視力模糊、四肢無力、吞嚥困難、皮膚刺痛麻木、虛弱、聲音改變等嚴重症狀。因此，若產生上述神經學症狀、行為改變，體溫超過39度，持續嘔吐，持續腹瀉超過3天與產生脫水症狀(口乾、尿液減少、虛弱、頭暈)，建議盡快就醫檢查。
李沅融也提醒，吃東西前務必勤洗手、少食用生食、安全解凍剩菜、丟棄發霉或過期食物，以及定期清潔冰箱，皆可有效預防吃壞肚子。
