保師傅日前因肺炎入院81天，其中有70幾天都住在加護病房，一度裝上葉克膜搶救，沒想到病情好轉後，卻突然心跳停止，死因為心室震顫，享壽66歲。
王瑞瑤說，保師傅入院81天病情起伏反覆，讓她內心煎熬，沒有一刻穩定，也沒有一秒能安心，只能不斷祈禱丈夫能病癒平安。在使用葉克膜期間，曾任臺大醫院創傷醫學部主任的葉克膜權威柯文哲還曾到加護病房探視，並提供醫療建議，最後也順利拆除葉克膜、轉入普通病房。
王瑞瑤哀痛表示，25日醫師還告知，保師傅的肺部X光片是入院以來最漂亮的一張，且終於等到單人房，他們才同房共眠一夜，保師傅竟在下午4時許突然心跳停止，而且還是在王瑞瑤回家洗澡的時候，「我只高興了一下下，就失去了他！」
人稱「保師傅」的曾秀保，曾任亞都麗緻大飯店天香樓行政主廚、國宴主廚，與妻子王瑞瑤因採訪結下良緣，到今年正好共度了四分之一個世紀。美食牽起他們夫妻的緣分，也是共同話題，曾合作Podcast節目「我的老公是大廚」，揭秘各種料理背後的常識與故事。
如今慟失摯愛，王瑞瑤寫下「我好愛他，希望他一路好走，雖然我一直哭，我也希望他不要停留，早早跟著菩薩走，展開他的下一階段任務，來生一定要繼續在一起！」情深溢於言表，也讓上萬網友跟著淚崩。
王瑞瑤說，丈夫死亡證明書上寫的不是一直糾纏他的肺炎，而是「心室震顫」。對此，國泰綜合醫院心血管中心心臟內科主治醫師郭志東表示，心室顫動是一種嚴重的心律不整，會造成心搏停止，進而失去意識及脈搏，背後的成因很多。
「不管是意外或是感染，一旦病情嚴重，最後一定會失去心跳，有些人（的心電圖）會呈現一條線；有些人則是有心跳波形、但心臟沒有任何收縮，而是不斷抖動，就是所謂的『心室顫動』。」
郭志東解釋，心臟有4個腔室，上方為「心房」，下方為「心室」，心房顫動尚且有心悸、頭暈、疲勞、呼吸困難等前兆，但心室顫動卻往往是突發的，且同時失去呼吸、脈搏，「（病患）不會是自己來的。」
有些人經歷心肌梗塞後出現結痂，就容易有心室頻脈（1分鐘心跳大於120下）、心室顫動的問題，通常醫師會幫病人安裝心律調節器或去顫器，來刺激心臟收縮，防止病患猝死。
「心室顫動的發生，往往是本身背後的狀況已經太差了，導致心臟無法收縮，只能顫動。」若發生心室顫動時，必須立即以直流電去顫及心肺復甦治療，但如果病患因感染嚴重導致休克，施以多次電擊搶救後，其他器官出現缺氧、缺血的狀況，恐怕最後還是無法挽救。
至於好發族群，包括有心肌梗塞病史、先天性心臟病、心肌病變、電解質不平衡，以即使用古柯鹼、安非他命等毒品的人；而抽菸、飲酒過量過度疲勞、激烈運動與情緒激動，都可能是誘發心室顫動的危險因子。
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