幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

因應2025農曆新年提前，民眾也跟著提早預訂除夕圍爐，台中裕元花園酒店不僅是2025年01月28日除夕當晚十人NTD25,888+10%的除夕圍爐宴幾乎全數訂滿，就連大年初二娘家宴的午/晚餐也早已超過八成預訂。看好民眾詢問熱度高，飯店再提早開放預訂六人與十人份的外帶常溫年菜，以及四人內小家庭的冷凍宅配年菜組合，裕元花園酒店行銷傳播部經理杜岳修預估整體年菜檔期營業額可望較去年成長至少一成。

因疫情關係而中斷4年的家族小旅行，終於在山陀兒颱風來襲前出發了。一兩個月前規畫行程時，當然不知道有颱風，因此這趟旅程也算是另類的「共伴效應」。儘管風雨常相左右，但家人相聚的心情卻是非常陽光的。此行所有的交通食宿都由子女規劃、預訂，我就只是扮演一個父親（付清）的角色。

台灣消化性潰瘍的盛行率約為10％，胃潰瘍和十二指腸潰瘍約佔各半，許多人胃痛就吃成藥，沒明顯成效就再吃一次，卻可能掩蓋更嚴重的健康問題！醫師指出，若胃痛症狀持續且止痛藥無效，可能是幽門螺旋桿菌作祟，長期下來恐併發胃穿孔、胃出血等嚴重病症，或增加癌變的風險。

因為肥胖引發心肌梗塞真的不是都市傳說！前急診醫師陳威龍曾因工作、攻讀博士兩頭燒，日夜顛倒、暴飲暴食，一年內胖近10公斤，在實驗室突發心肌梗塞，幸虧學弟及時發現送醫，在加護病房住了1週才撿回一命。重生後的他從攝取大量精緻澱粉轉為低碳飲食，改喝無糖豆漿或糖分較少的卡布奇諾，成功減重20公斤。

編按：在這個全民拚健康的時代，我們為了保健養生、維持合度的身材，無不卯足了勁，可是卻看不到努力的成果，為此深感挫折。生活中充斥這麼多聰明瘦身、逆齡抗老、延年益壽的妙方，為什麼還是幫不上忙呢？ 其中一大原因，就在於忽略了「時間因素」。比方說，為了節食瘦身，關於「該吃什麼」「不該吃什麼」「要怎麼吃」的資訊眾多，但卻沒有仔細說明「何時該吃（或不該吃）」的時機問題。如果能注意正確的「時間概念」，知道「何時吃不容易發胖」「何時運動容易瘦下來」，那麼無論是採用的方法或是獲得的成果，都將大不相同。醫界也將「生理時鐘和生活節奏同頻」做爲預防代謝疾病等生活習慣病的有效處方。本書作者柴田教授是藥學博士，他在書中特別強調三大重點：早上曬太陽、認真吃早餐、從晚飯到第二天早餐之間堅持12小時的小斷食。這麼做即可重新調校生理時鐘和生活節奏的誤差，扭轉容易堆積脂肪、形成代謝障礙的惡習，塑造健康體質。

海峽會素來以台北政商名流據點著稱，見證許多歷史高光時刻，近期延攬了新任廚藝總監，揮軍掌舵，注入新活水，推出全新組合的廚藝團隊，整合海峽會餐飲集團全餐系－包含 中餐 、火鍋、辰日本料理獨立品牌以三大副牌呈現，並結合甜點師、唎酒師，讓貴賓坐擁全方位的用餐體驗，主打全台最多元餐系，獻上五大主廚精湛手藝，貴賓可於單一場域齊享各餐系頂級料理！

大學剛畢業的女生，身上帶著借來的2500美元（編按約新台幣8萬元），飛離松山機場。美國，成為她的第2個家，然而這個家並不總是溫暖。她在 中餐 廳打工，到職訓中心受訓，在艱困的職場遭受種族歧視的對待。但她的精明、幹勁，還有說不出的直覺，讓她創造出別開生面的華裔奮鬥故事。她當了百科全書銷售員，第一年就成為全年銷售200套以上的「大英百科全書之后」。她經營洗衣店，後來做起了房地產放貸的生意，又身兼包租婆和保險調查員。現在她是一間房地產投資公司的老闆，在美國擁有36棟建築，100個單位的房產。喔對了，還有2個常春藤名校畢業的寶貝女兒。

餐桌，在每個人的成長過程中都是重要的場域。無論是一年三六五天都為賓客料理的大廚、吃遍山珍海味的企業家，或是在異鄉打拚的遊子，都有一段屬於自己的餐桌故事。來看看名廚、工具機、食品大廠接班人，和派駐台灣的外商，如何各自從他們的餐桌，溫暖和滿足自己的身心與家庭。

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