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顯示第 51 到 60 項，全部搜尋結果有 61 項

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2017-05-04

高靜玉、萬智康

誰是盲飲之王

盲飲，向來被視為飲酒者的苦路。它像彈奏樂器，既要拿捏準確，又要能清楚表達神韻，這樣的境界，除了天分，也須反覆練習，才能得到解套。國內有群盲飲佼佼者，對葡萄酒的微妙變化與差別，已達到出神入化之境。那麼一旦高手對決，會擦出什麼火花？本刊籌畫這場盛事，看看誰是盲飲之王！

2017-04-06

吳寶春

老家柚花香

許多人的童年都戴過柚子做的瓜皮帽，我也不例外。老家附近有一棵結果疏疏落落的柚子樹，瘦瘦小小，果實也不好吃，但我卻與很多孩子一樣，愛把剝下來的柚子皮戴在頭上，淡淡香氣不時竄進鼻子，讓我一直對柚香深具好感。

2017-03-02

吳寶春

胡蘿蔔的甜蜜回憶

許多人看一眼就皺眉的胡蘿蔔，對我來說，卻藏著學徒生涯的深刻往事。

2017-02-16

Zephyr、高靜玉

爐火鮮焙咖啡香

近幾年台灣的咖啡館從手沖咖啡館邁入進階的自烘咖啡館，尤其台灣咖啡好手陸續在世界咖啡大賽中嶄露頭角，不論沖煮、烘焙上在在展現出非凡身手，自選自烘來自世界各產區的精品咖啡豆，更是盡顯各家的獨特風味。

2017-01-26

黃玉景

隨心，放逐一趟無須規畫的旅程

工作就夠疲憊了，度假還要花時間規畫？別煩惱，《今周刊》幫你嚴選舒適的旅宿空間，不論是森林冒險、部落文化及農村面貌，樣樣結合了在地文化體驗、一泊二食或豐盛的手作早餐，讓你無須規畫，就能享有一趟豐沛的文化食旅。

2017-01-18

吳寶春

生態樂園

在我的店裡，有一款米蘭水果麵包（Panettone），也叫聖誕麵包，大大一個，慢慢吃可以吃上十天。這款麵包有個很重要的香氣來源——糖漬橘皮，我曾想過以台灣的橘皮取代，但可惜台灣橘皮都太薄，無法承受十天共二十次的浸糖過程。我也到處託人尋訪可做糖漬橘皮的厚皮柑橘，無奈遍尋不著，一找就是兩年。

2017-01-16

你只是看起來很努力-李尚龍

最好的省錢方法，是賺錢

你以為你在省錢，卻不知道，真正省錢的方式，是去賺錢，是讓自己變得更強大，而不是為了幾角錢花自己最寶貴的時間去永無休止地爭論。

2016-06-02

陳玉華

病人發聲》漸凍人袁鵬偉用眼睛寫出的遺囑請不要急救，那是對我最大的慈悲

對漸凍人來講，生命的終點站已現，死亡是更改不了的車票。漸凍人袁鵬偉，因靈魂被禁錮在身軀中，釋放出前所未有的創造力，成為作家、創業家。死神在招手，他坦然面對，唯一要求家人：如果沒法醒過來，請停止機器維生。

2014-10-24

借鏡人生

吳寶春─麵包賜給了我，第二個人生

學徒時，覺得麵包師傅是個工人，每天都要做苦力活，搬很重的食材和器具；經過多年的磨練，現在的我認為，麵包師傅每天做出這些有溫度的成品，是獨特而無價的，就算是我的弟子跟我習得了技術，他們做出來的風格跟我也不會百分之百的相像，這就是麵包世界迷人之處，有無限味蕾的可能。

2013-12-26

鄭淳予

我在金山和你說再見

「你的病攏好了，今嘛能行能跑，攏袂痛啊。」醫師向前一鞠躬，脫下身上白袍，記下阿公「作仙」的時間。一旁的護理師們，輕柔地為阿公擦拭身體，一邊對阿公說：「阿公，多謝你乎阮甲你照顧，多謝你用性命乎阮教……」當生命走到尾聲，你想要什麼樣的道別場景？在金山，這個菩薩心的團隊，陪伴生命末期的鄉親走完最後一段路。沒有痛苦、沒有罣礙，這場「道別」，全是「道謝」……。