幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

根據弘道老人福利基金會對1035位長者外出行為的分析，發現影響長者外出行動的主要因素是「生理健康限制」和「心理情緒因素」，其中身體狀況不佳引發的心理壓力，往往讓長者產生對外出的畏懼感，最終選擇封閉自己在家中，而打破這一困境的關鍵在於「他人的陪伴與協助」。

食安風暴一波又一波，蘇丹紅事件再度重創餐飲業！二○二一年圓山大飯店推出「潔淨飯店‧幸福美食」計畫，在料理時使用天然調味品，並靠師傅烹飪手法，以食材本身的美味征服客人味蕾，得以從這波風暴中全身而退。

「做人真的有夠難！」朋友楊姐一見面就大吐苦水，她被媳婦上網公審，親友截圖給她看，讓她氣到幾天沒睡好。原來，過去節慶應公婆要求，繁文褥節習俗一堆，搞得比上班還累，公婆離開後，楊姐逢年過節就一切從簡，篤信過日子比過節重要。去年獨子新婚第一年，她想說不好怠慢媳婦，特別訂宅配 年菜 ，結果年夜飯媳婦整晚臉色「奧嘟嘟」，事後聽兒子說，夫妻為此大吵一架，媳婦認為夫家嫌棄她，只給她吃冷凍菜。楊姐聽到兒子的轉述挺錯愕，但也沒說什麼。今年楊姐不想為難小夫妻，暗示兒子可自行利用假期。結果他們出國度假，媳婦在網上放一張手抓著大螃蟹的照片，寫著「沒有圍爐的位子，只好自力救濟吃起來！」留言區有人說，「長輩就是年獸」、「妳被驅逐出境喔，拍拍～」楊姐為截圖火大，先生說：「算了！妳不會當作沒看到，都幾歲的人了，還和小孩子計較。」先生這是提油救火，讓她這口氣更不知道怎麼嚥下。

農曆春節家家戶戶圍爐聚餐，不過由於過年期間飲食豐盛，加上餐後喝茶聊天配點心，常常不知不覺吃下過多食物，進而產生腸胃不適的問題，常見的原因可能來自飲食過量、吃太油膩、食物反覆加熱、加熱不足或不新鮮，以及飲酒過量、熬夜等。聖元中醫診所院長鄭愛蓮提醒，為了讓自己過個健康的好年，需節制飲食，並準備腸胃藥，以備不時之需。

據衛福部調查，民眾在過年後平均會胖2公斤，除了 年菜 大餐，聊天、追劇必備的榚點零食，也多是熱量偏高的食物，再加上聚會少不了小酌一杯，若沒有運動習慣，體重很容易就失控。對此，腸胃科醫師建議改變飲食順序，先吃高纖蔬果並控制食量，同時以低卡水果、零食，來替代高油高糖的糕餅糖果。

年前勞動未舒緩，年假久坐不循環，有些人更是趁著放長假瘋狂追劇、打牌，反而容易出現肩頸硬扣扣、脹氣便秘、失眠變胖，甚至血糖失控的毛病。營養師高敏敏針對過年常見的休假症候群提出解方，提醒大家遠離病痛。

農曆春節到來，面對一桌豐盛 年菜 ，讓人又期待又怕受傷害，就怕大快朵頤之後體重失控、血糖狂飆。尤其常見 年菜 多半高油、高脂，如佛跳牆一盅熱量2300大卡、8顆紅燒獅子頭1900大卡、一份蹄膀筍絲1870大卡、一口烏魚子40大卡，常不知不覺就吃進過多熱量。對此，營養師提出6大技巧，幫你在開心聚餐之餘，兼顧熱量控制與營養均衡。

歲末年關將近，大家有著什麼心情，又或是在忙些什麼呢？學生期待寒假到來，孩子期待新年可以領壓歲錢，上班族期待年假可以好好喘口氣；家庭主婦們則已開始採買年貨，或甚至預訂 年菜 、餐廳等。那家裏的老人家、或甚至失智的長輩們，過年對他們而言，又是什麼樣的心情呢？

海峽會餐飲集團首次推出冷凍 年菜 ，由蔡辰男會長監製，簡單幾個步驟，快速復熱，瞬間飄香，整桌年味準備妥當，少花點氣力進出廚房，多花點時間品味難能可貴的歡聚時光！共兩種搭配任君選擇，開運 年菜 首選富貴筍絲蹄膀、避風塘鮮蝦粉絲煲、港式臘味飯搭配胡椒豬肚雞鍋，每套$2688元；星級組合大氣上桌，包含松露南法野菌菇燉全雞、富貴筍絲蹄膀、避風塘鮮蝦粉絲煲、港式臘味飯六人套餐每套$3688元，即日起~2024/1/20前限量預購免費宅配到府，預購加贈海峽會品牌保冰袋。