幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

編按：煮蟹肉棒時，外包裝塑膠套到底要不要先拆掉呢？一派說法認為塑膠套加熱會溶出有毒物質，卻也有人認為耐熱材質的塑膠套可以使蟹肉棒不會散開，保存鮮味？有名火鍋店老闆上臉書爆料公社發文說， 經營 火鍋店5、6年都是把蟹肉棒連塑膠套一起放入火鍋內烹調，有客人使用外送平台點餐，以「吃到塑化劑」為由客訴，最終免單讓自己賠了170元，「整個吃完了，我也沒看見你死掉？」這位火鍋店老闆秀出照片，該客人以「蟹肉棒塑膠沒拆，火鍋那麼燙，整鍋都塑化劑不敢吃了」，並附上照片傳至外送平台進行客訴，而該平台也移除被反映的餐點，等於免單不用付錢。老闆認為，蟹肉棒拆開就會整個散掉，火鍋本來就很燙「消費者騙吃騙喝道行那麼高，熊貓還能退錢170元」，「要拆不拆是店家的事情，這樣子就會吃死人嗎？最後還不是把火鍋吃掉了？」不過，不少網友想法則是和老闆不太一樣，「有爭議就不要用蟹肉棒當食材比較好」、「沒拆過包裝，不代表就沒問題，少量塑化劑的確不會致死，但不好的東西就別讓客人吃下肚了」。「塑膠套本來就要拆，沒人一起丟下去煮的」、「如果我吃到蟹肉棒塑膠套沒拆，也會給負評」。食藥署曾在「食用玩家-食藥署」臉書粉絲團解釋，蟹肉棒塑膠套這個難以破解的鄉野傳說，常常都是五五波沒有結論讓人困擾，但建議還是不要嫌麻煩動手拆掉，因為塑膠材質不建議置於長時間高溫烹煮的環境！食藥署表示，嚴格來說，塑膠是一種高分子聚合物，有許多種塑膠材料，同時耐熱溫度會是一個範圍而非固定值，譬如：聚氯乙烯(PVC，耐熱60~80度)、高密度聚乙烯(HDPE，耐熱90~110度)、聚丙烯(PP，耐熱100~140度)、聚碳酸酯(PC，耐熱120~130度)等等材質，各種塑膠材質有其耐受溫度的範圍。由於塑膠類材質於高溫下的結構相對較不安定，並不建議長時間置於高溫烹煮的環境，建議料理前拆掉塑膠套是最保險的做法。（原文刊載於2020/1/8，更新時間為2022/8/14）

呂律師你好，我跟太太已婚近6年，但已經2年多沒同房，感情昇華為親情。最近遇到一位讓我心動的女生，我知道這是不對的行為，也很誠實跟太太討論。我想，感情需要 經營 ，所以想再和太太努力看看，但若到時候還是沒感覺該怎辦？太太目前說，她對我還有感覺，絕不離婚。但是我覺得，其實雙方只剩家人般互相關心，我感受不到有任何愛情的成分，我真怕下次又遇到喜歡的女生。這不是三分鐘熱度，但我不想傷害任何人，除愛情外，房產存款所有一切我都願意給她，因為巨蟹座的她很沒安全感，我真不知如何是好。謝謝律師回答，我願意提供自己做為臉書案例。

編按：當過長達5年流浪教師的「不敗（buy）教主」陳重銘，曾經靠著微薄的薪水收入，加上利用下班時間拚命兼差賺錢，不但要付房租，還要養育3個小孩。如今透過股利，每年可以從股市中提款數百萬元，不僅不用擔心公務員的年金改革，還可以早早退休享受人生。　你是否曾懷疑過：這樣的「故事」，似乎只能發生在別人身上？然而，從一開始沒錢買股票、存3個月才能買進1張股票，到現在財務自由，陳重銘靠著自身努力實現目標。只要下定決心、用對方法，你也可以辦得到。

瓷器彩繪藝術家徐瑞芬因為喜歡喝咖啡，進而收藏咖啡杯和瓷盤，意外成為藝術家。移民紐西蘭26年的她，在紐西蘭華人圈和瓷器彩繪圈相當有名，還是奧克蘭瓷藝協會會長。駐紐西蘭大使蔡爾晃很欣賞她，不停遊說、希望她將失傳已久的彩繪技藝帶回台灣、傳承下去，2013年，她終於下定決心返台。曾在嘉義大學擔任駐校藝術家，並在南良集團總裁蕭登波的支持下， 經營 「世錦文化藝術中心」和瓷繪工坊。

今年在俄烏戰爭、通膨升溫、聯準會加速升息下，市場彌漫恐慌氣氛，股市呈現破底走勢，有一位投資人私下跟我說，他今年當沖、短線操作大賠500多萬元，其中有一些是向親友借貸，除了賠完畢生積蓄外，還欠債數百萬元，不曉得應該怎麼辦？

我因為退休後沒有月退俸，而且上班時期，公司易主，經過幾次裁員動盪，我大概在四十歲就積極布局被動收入。

「你是詐騙集團眼中待宰的肥羊嗎？」多數人都認為自己不會笨到上當，但詐騙者愈見猖獗及多變的手法，任誰都可能不小心掉入陷阱。尤其是熟齡族群，消息網絡比較單純，更有必要加強提升「保命退休金」的防詐力。

律師您好，想詢問父親在我們唸書時期就開始好賭，總共輸了大概有8-9千萬，賣房賣地，真的是散盡家財。後來媽媽因為要把他的債務分割，辦理離婚，中間已經有多次請我們小孩借貸，他自己還錢，但後來也是我們自己還，已經數不清幾次了。現在他在 經營 賭場也有10多年了，總之就是陸陸續續，欠錢找我們要錢，再保證下次不會了，我們已經聽到麻痹。因為他有糖尿病，身體不是很好，媽媽擔心他拖累孩子，都會帶他去看醫生（已經沒有婚姻關係）。對了，忘了說他也有一個小三，目前同居中，從年輕時候就外遇不斷，傷了媽媽的心。我也不懂，媽媽為什麼還是願意幫著他。我這次是想請教律師，我們能夠拋棄或是在法律上必須負責扶養最低金額是多少？包括他的就醫需求等等。他真的是我們家的夢魘。

禮儀百貨大亨李濂淞，從小居無定所、跟著父母到處漂泊，退伍後為父扛債、被人倒會；結婚生子後一家4口擠在不到3坪的簡陋房間，期間女兒罹患罕見疾病。為了養家、醫治女兒，無論多苦、多窮都咬牙撐過去，女兒卻在骨髓移植手術後半年離開人世，「難以承受女兒離去的痛，意志消沉一蹶不振。」那時候新事業正要起步，珍愛的寶貝竟離他而去。 女兒去世那一年，他又借又湊的，大約投資320萬，邁向葬儀百貨之路。他以愛為名，一邊賺錢一邊做公益，例如，免費助窮人辦喪事；捐贈物資到育幼院；無償提供「0402臺鐵408車次太魯閣號事故」之罹難者棺木及骨灰罐；號召同業捐出收入的5％給弱勢團體；為葬儀人員爭取爭取施打疫苗……等等。 李濂淞低垂著頭說出女兒在夢中跟他說的話，「爸爸，我的功課結束了，你的功課正要開始！」讓他的人生瞬間醒悟。他也向女兒承諾，不再悲傷沉淪，要在人間好好做，用另一種形式延續父女的緣分。 就這樣，女兒夢裡的一席話，讓他重新站起來，從 經營 一間不起眼的金紙店、花店，到葬儀百貨，再到專門生產骨灰罐的玉石業，事業版圖一路擴展到全台灣，如今，他是葬儀公會全聯會理事長。

除了張忠謀、郭台銘等創業家之外，應該只有少數人樂於工作一輩子，如果可以提早退休，相信很多人會馬上開除老闆！可是要退休之前，一定要先達到財務自由，只有在不缺錢的情況下，才能夠無憂無慮地享受人生。那麼，究竟需要多少錢才可以退休呢？ 2,000 萬、3,000 萬，還是5,000 萬元？我在網路上還看過投顧公司預估6,000 萬元，真的需要這麼多錢嗎？在規畫退休金之前，一定要關心通膨和醫療這2 大因素：通膨會讓你的錢越來越薄，如果預計在50 歲退休，一定要預估90 歲時的消費水準；醫療肯定是越來越進步，老人越來越健康，也越來越長壽，因此需要準備更多的退休金。退休金要怎麼存？要存多少呢？假設從50 歲退休，預計活到90 歲，然後退休期間每年需要100 萬元生活費，來看看下面2 種規畫。