幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

惡性腫瘤已連續42年位居國人十大死因之首，而據衛福部最新數據，2022年新發生癌症人數為13萬293人，平均每4分2秒就有1人罹癌，也比2021年快轉了17秒。值得注意的是，罹癌患者年齡層不停下修，癌症不再是上了年紀才會生的病，營養師高敏敏提醒，平常的生活方式與飲食習慣與增加癌症風險有關，要防癌就要防「這10個字」！

冷冷的冬天喝一碗味噌湯，溫暖又舒服，加上味噌是天然發酵食物還可以補充好菌，但是如果直接丟進熱鍋裡煮，恐怕好菌會死光光。腸胃肝膽科醫師錢政弘分享正確煮法，不僅可以煮出味噌的美味，也可以將好菌保留下來，但林口長庚醫院資深護理師 譚敦慈 提醒，千萬不要喝太多，因為味噌含鹽量很高，喝太多會增加罹癌風險。

洗碗常常油膩膩，尤其是流理台的水管如果卡了太多油垢，最後會造成水管堵塞。因此不少人習慣在洗碗後，將滾燙熱水灌進流理台水管，或是倒進稀釋後的漂白水去除油垢。但藝人林姿佑表示，自己也曾長期這樣做過，最後沒想到竟然是悲劇一場，請水電師傅維修還被唸。

吃水果有益健康，但得吃對時間。營養學者洪泰雄表示，晚上要避免吃太甜的水果，除易消化不良，還有血糖上升、熱量過多、消化不良、影響睡眠與蛀牙的風險，若真要吃建議選擇莓果類等低糖份的水果。無毒教母 譚敦慈 則表示，她晚上7點後不吃水果，就是要避免可能脂肪肝。

韓劇中的主角常拿鋁鍋煮泡麵，讓人食指大動，不過，網路又有流言，指用鋁鍋可能讓人失智。對此，無毒教母 譚敦慈 表示，鋁鍋如果遇到酸性東西，鋁就容易釋出，因此用鋁鍋時，不要放進韓國泡菜、番茄等酸性食物。毒物專家招名威則指，目前沒有證據顯示，鋁元素與阿茲海默症患者間有直接關聯。

衣服是人體的第二層皮膚，穿衣服整潔有益身體健康，如何洗好衣服至關重要。長庚醫院臨床毒物中心護理師 譚敦慈 強調，「穿過的衣服一定要洗」，但不論季節，洗衣服的頻率都一樣，至少2天洗一次衣服；建議最好買可以下水清洗的衣服，如此才能保持衣物的清潔。

吃魚好處多。營養醫學醫師劉博仁表示，魚類富含Omega-3脂肪酸，研究發現，1個禮拜中若吃到3次魚，可降低心肌梗塞、心悸與心律不整發生的風險，還有助抗癌，而中小型魚的Omega-3脂肪酸尤其豐富，他會優先建議吃鮭魚、鯖魚、秋刀魚與沙丁魚。

一名55歲婦人有高血壓病史，原本控制良好，近來卻血壓飆，且腎功能驟降，醫師詢問後才發現婦人因獨子去讀大學，家中變得常有剩菜，她未加水即復熱，造成剩菜過鹹，短短幾個月，血壓即失控，腎絲球過濾率也掉了20分，醫師提醒，高鈉飲食傷血管又傷腎，若要復熱食物，一定要加水稀釋。

油除了是料理不可或缺的原料，也是身體必需的燃料。不過，一直以來，要用什麼樣的油進行烹飪是許多人心中的問題，舉凡豬油、沙拉油、橄欖油等都是常見的油品，究竟哪種油最好？「無毒教母」 譚敦慈 分享過去經手過的案例，她表示曾有一家人3餐都使用豬油烹飪，殊不知孩子才10幾歲便罹患高血壓，家中還有2、3位成員中風， 譚敦慈 直言，用豬油偶爾增添風味無妨，但若餐餐如此恐怕為身體埋下健康的不定時炸彈。

「我超愛騎車，很奇怪，不會累～我希望80歲還能騎車環島！」今年70歲的李茂鸞，人生已來到古稀之年，斑白頭髮蓋不住她滿滿活力，不但天天騎車趴趴走，最近5年內還兩度機車環島。她說，排解心情最好的方法就是「離開現場」，跳上機車，就是最好的出走！最喜歡一個人背著相機，漫無目的前進，藉著相遇不同的人生、邂逅不同的風景，讓老後的每一天，感受活著的興味與樂趣。