喝礦泉水要看礦源
去年蘇迪勒風災襲台，讓南勢溪流原水渾濁，致使台北市水龍頭流出的自來水，都是黃泥水，嚇得民眾根本不敢用；今年首颱尼伯特來勢洶洶，許多民眾有去年的教訓，因此紛紛買礦泉水預備。不過，師大化學系教授吳家誠表示，礦泉水大致上還好，但也要看礦源是從哪裡來，以前就曾經銷毀過有出問題的礦泉水。
曾經銷毀含有砷的礦泉水
吳家誠教授指出，要買礦泉水，應該要注意其礦源來自哪裡，之前就是銷毀含有砷的礦泉水，砷是神經毒性重金屬；所以，要注意礦泉水的礦源是接近鐵、砷或是鎘，因為礦的種類很多，而礦泉水若是經過乾淨純化，就是純水，就是好的礦泉水。
自來水經由煮沸喝最安全
所以，喝自來水最安全，吳家誠教授進一步指出，自來水經由煮沸要比市售礦泉水安全，除非是因為外出，不方便拿到飲用水，偶爾購買礦泉水來喝，就無可厚非，而且也不宜長期飲用礦泉水，以免造成腎臟負擔以及結石。
鹼性水對身體反而可能有害
另外，最近也有很多鹼性水受到民眾青睞，吳家誠教授則表示，鹼性水對身體基本上沒有好處，反而可能會有害處，鹼性水只是噱頭而已。因為身體本身是稍微偏鹼，血液pH值是7.4，所以是比7高，就是略鹼，大家以為要喝鹼性水較好；其實，無論什麼鹼性水，原則上來講，喝到肚子中，肚子中胃酸很強，就會將其中和掉，所以是沒有作用的。另外，胃酸常要維持某一酸度值，當你喝了鹼性水，這時就會強迫胃酸做後續分泌，因而會造成身體上的負擔。
是什麼化學物質造成鹼性水？
此外，還有一項更重要的原因，吳家誠教授強調，所謂鹼性水，鹼性只是化學式的表示，是什麼化學物質造成鹼性，就是很大的問題；因為有很多的有毒物質，微微溶在水中，也會造成水變成鹼性，包括重金屬物質，以及食品製造業或藥品製造業中所用的調節酸鹼性物質，所以不要迷信鹼性水。
