巷弄間的花香工坊 覺萃
可愛的植栽與鵝黃色的燈光，讓人很難不注意到巷弄間的小鋪「覺萃」。
外頭黑板不是寫今日特餐，而是「今日蒸餾：玫瑰花」，推開門，裡頭還真有一台運作中的蒸餾器，你可以親眼看見丟入蒸餾器的玫瑰花瓣，隨著沸水的水蒸氣，冷凝成純露，以及一滴滴緩慢滑下的玫瑰精油，浮在純露上，閃爍著金黃光芒，整條巷子都滿溢花香。
清新純露可當化妝水
「這麼做，就是要讓客人見證產品的真實。」七年級的經理張怡新說。不僅蒸餾看得見，也可以購買純露，一字排開的玻璃容器，盛裝著各種桂花、梔子花、野薑花等十七種不同的純露，以公克數計價，裝入自備瓶器，客製化自己喜歡的味道。
粗略估算，五公斤的花草只能萃取五到十公克的精油，伴隨蒸餾過程，會另外冷凝出兩到三公斤的純露。純露香氣清新優雅，含有極微量的精油與植物分子，是天然的化妝水，如果以食用水蒸餾萃取，純露還可以當飲料喝。店內自製的氣泡純露水，便盡是撲鼻的花香與蔓延的天然甘甜。
張怡新的父親張丁介，早期因為母親患有富貴手，擁有化工背景的他，決定與花農契作無毒花草，自製無化學添加的清潔與保養用品「茶寶」，深獲主婦市場的信賴。
▲玫瑰天然啜飲露，啜飲一口滿是玫瑰的清香。
▲倒入蒸餾器的玫瑰花瓣，將凝結出純露與精油。
▲花草可以製成精油、蠟燭等多種香氛產品。
靠植物舒緩感冒症狀
張怡新承接父業後，希望不只產品具實用性，還要讓顧客感受花草的用途，「產品一罐罐地放在通路架上，消費者容易只會比價，這家店的用意，是讓消費者親自體驗香草的能量。」
從小就在花草世界中長大，她習慣在生活中善用香草，患小感冒時她會飲用薄荷純露，再加一點薰衣草與小黃菊精油，靠著植物本身消炎與抗氧化的特質來舒緩症狀，或是調配丁香、胡椒、薄荷純露以製成漱口水，取代工業酒精，以植物的殺菌特性清理口中細菌。
少了化學成分的產品，不見得有立即性的效果，對身體卻會有著日月累積的影響。
如果你相信植物的能量，還可以嘗試店內的「花草占卜」，藉由直覺感受花草的能量，不失參考價值與趣味。將花草的價值發揮到最多元，張怡新將精油香氛品化作街坊雜貨店，用土地真實的芬芳與人交往。
▲純露一罐罐地放在架上，以裸賣的方式客製化顧客喜歡的味道。
覺萃植氛概念館
地址： 台北市大安區仁愛路四段408巷25號
電話：02-2755-5098
把大地當實驗室 Blue Seeds 芙彤園
將鼻尖湊近大地，台灣野薄荷的氣味直竄入鼻息，薄荷的清新飄著淡淡的甘甜， 小草正揮舞著偉大的能量。
「再聞聞看這款香水蓮花，是我新種的。」回鄉務農的陳人鼎照顧四十公頃的香草田，是與台灣唯一一家香氛品牌芙彤園契作的農家。他舉起一朵粉黃色的花朵，散出更勝茉莉或香檳的高雅幽香，眼前坐落台東泰源幽谷的山谷宛如他的實驗所，引山泉水灌溉，以自然農法的耕作方式，讓香草克服環境挑戰，長得更茁壯。
超天然， 鐵人競賽也指定用它
「經常是一場大雨後，迷迭香都死了，薄荷卻開得更美麗。」陳人鼎說。
他捨棄除草劑，在土地上種植香草、灌木與喬木的多層次種植，雖然人工採收時更需要用心，卻能分散天災的風險，吸引芙彤園契作。
二○一五年底才正式成立的「Blue Seeds 芙彤園」，是台灣目前唯一一家從生產到銷售，都一手包辦的香氛品牌，還是Challenge Taiwan（國際鐵人三項競賽）指定為專用洗劑。
Blue Seeds 芙彤園的創辦人詹茹惠打造產銷一條龍，先在苗栗農場自行育種，後來找上陳人鼎，以他在台東農場種植、仰賴在地原住民手工摘採的香草作為原料，然後送到自家廠房萃取精油與純露，最後由她自己調香，每瓶精油都有獨特香氣與用途。
自產自銷不稀奇，珍貴的是她對原物料的堅持，以肥皂草取代化學活性界面劑，以植物精油取代合成香精，雖然肥皂草的泡沫不如市售洗潔用品稠又多，精油的香氣在身上停留不到隔天，但因為子宮肌瘤而動過五次手術的她用起來較安心。
▲詹茹惠（左）打造產銷一條龍，找來契作農家陳人鼎（右），調製出純淨精油。
花兩年，認識土地與植物關係
「我以前都不知道身體的問題出在哪，直到我發現生活用品充斥著環境荷爾蒙，環境中的工業廢棄物、酸雨或農藥，都會經食物鏈回到人體，環境與人類持續地惡性循環。」過去二十年深耕科技業的她，沒有時間生病，只好利用香氛品讓自己舒服些，研究香氛精油也成了她繁重工作之餘的樂趣，到英國、法國出差時，也不忘參加調香課程，生病後她旋即辭職，專注開發對環境與人體都好的事業，平日的興趣一躍成為選擇。
「過去一年都還在開發階段，小量測試土壤的特質與適性的植物，再建立生產SOP。」她曾提煉一批一百公斤的花草，卻因為土壤休耕不足、氮肥太多，整批精油充斥著阿摩尼亞的味道，得整批倒掉。「若提煉玫瑰花就得耗更長時間，因為玫瑰花需要土壤大量的養分，每種一次就得翻土再養土。」毫無農經背景的她，花了將近兩年的時間，才認識土地與植物的關係。
過去成天坐在電腦桌前，如今轉換跑道後，三不五時就闖闖大自然，讓她由衷地分享：「台東的土壤、水質與空氣擁有彌足珍貴的資源，足以自豪地賣到國外去。」她手中一滴微小的精油，著眼著飄香世界。
▲每一滴精油，都仰賴大量的花草萃取。
▲肥皂草全株皆含天然皂素，可作為溫和的洗潔劑。
▲自然農法種植的香草或雜生在一起得耗上大量人工摘採。
Blue Seeds
網址：http://www.blueseeds.com.tw/
用山能量療癒身心 台灣原生芳療
過去從事房產業的吳秀娟，眼見房子一棟棟地蓋，開始反省社會在追求經濟成長之中，該如何保有生態與人文和諧？於是她投身拍攝環境紀錄片，構思如何結合生態環保與商業行為。
三年前，她創辦了「台灣原生療癒」，與北投的三二行館、日月潭的涵碧樓等飯店合作，帶著芳療師到山川、河流、池塘等環境中，交換身心與大自然的力量，再將這股能量帶到芳療服務中，她想像：「芳療師是用一座山的能量在照顧顧客。」
▲人體最容易卸下心防的部位在腿部，那是呼喚靈魂休息的起點。（攝影/鄭鈞鴻）
讓肌膚吸收天地精華
另外，她也開發「療癒油」，將二十四節氣的台灣原生物種，浸泡到苦茶油中，放在太陽底下日曬三天，讓植物在陽光下盡情釋放能量，好讓肌膚吸收天地精華，製作療癒油的過程中，也為採集香草的原住民建立經濟結構，再者，擦拭身體的布料她還講求用無染劑或植物染的布料，「消費者選擇芳療來療育身心，也可以做到零垃圾來療癒土地。」
但推廣土地友善的芳療過程不易，她也還在尋覓認同她的理念，願意做到全程減碳的業主。她篤定地說：「唯有芳療師的身心喜悅，受服務的顧客才會真的被療癒。」
她的信念，也開啟了香氛領域的多種可能。
▲油是傳遞療癒者雙手力量的媒介，而曬乾的植物是土地與身體能量的媒介。（攝影/鄭鈞鴻）
台灣原生療癒
地址：台北市外雙溪祕境
臉書粉絲頁：https://www.facebook.com/wu19721003/
聞起來很快樂 Lilla Fe
就像法國電影《香水》中的天才調香師葛奴乙，創辦「Lilla F」的三姊妹不僅有著天生敏感的嗅覺，還各自擁有行銷、會計等專長，甚至有一位有著音樂天賦、也是流行樂團F.I.R的主唱Faye。
鬼靈精怪的Faye，總會記下旅遊時嗅到的特殊氣味，納為音樂創作的靈感，也成了開發香氛品牌的「楔子」。像是中東市集的香料、調養身體的中藥，或是被勒令關門的表演場所「地下社會」的菸酒汗味，竟也一一成為三姊妹香膏的研發主題。
把特殊氣味納為靈感
「香味是很主觀的，對我而言，柑橘很中性，西西里葡萄有點天真稚氣，依照這些第一印象，再堆疊出我們喜歡的味道。」Faye說著調香的概念。
她們調出來的香氣多元，滋潤的荷荷芭為香膏基底，以薄荷葉、歐白芷根、小豆蔻與麻豆大白柚，調配出最受好評的「比佛利」，清新又帶點柚香，聞了讓人心情好。或是以天竺葵、丁香、洋甘菊、薰衣草、白千層與茶樹精油調配的「不生病好嗎」，泡澡時可搽在胸腺聞香保健。氣味反映創作者的傾向，而三姊妹調配出的氣味，聞起來很快樂。
▲Faye（中）等三姊妹創辦的Lilla Fé，充斥她們天馬行空的創意。
▲香膏以滲透性強的荷荷芭油，摻入調香精油，香氣可達６小時。
▲獨特的香氣，來自於自製調配的進口精油。
Lilla F
臉書粉絲頁：https://www.facebook.com/LillaFeFragrance/
來試試香草養生
香氛的用法多元，正確的方法會令人身心舒暢。在美國執業的女中醫師杜丞蕓，致力簡化中醫深邃難懂的文字，去年十二月出了一本實用的書作《女人專屬──最溫柔的節氣養生，藥膳、香氛、身體療癒」，將生澀乾硬的中醫理論描述得生動有趣，輕鬆的口吻，讓不少讀者心動，進而購買香草來試試。
「皮膚是人體第二大吸收器官，塗抹的用品品質好或壞都會被大量吸收，如果你不知道精油與蠟燭的添加成分，其實使用草藥是最天然的選擇。」杜丞蕓說。
在中醫的基本認知上，香草分為溫、熱、寒、涼，溫性的包括肉桂、桂圓、薑，涼性則有薄荷、薰衣草、迷迭香、菊花，這些基本概念能有助於你使用香草時的選擇。
最近天氣冷暖不定，她整理出四種外用的簡單配方，平日就能養生與預防疾病。
４種簡單配方，自己動手做！
安眠
睡不著的原因往往是腦神經活動過旺，中醫的說法是「陽不入陰，陰不入陽」，導致起床時間不對而晚上又睡不著的惡性循環，怕吃安眠藥又嫌中藥不好吃，可以用聞的，讓香氣經過鼻黏膜到腦神經放鬆。
∴∵∴ 材料 ∴∵∴
˚ 玫瑰˚ 薰衣草˚ 茉莉花˚ 檀香˚ 藿香˚ 艾葉˚ 紫蘇葉
每樣抓３到５克。
∴∵∴ 作法 ∴∵∴
可以製成小香囊，縫入枕頭裡或放在車上，能有助於穩定神經。
∴∵∴ 小撇步 ∴∵∴
小孩睡不著可能是因為太燥熱，香包內可以多加一點薄荷；女生睡不著可能是思慮太多，放些玫瑰花、澄花、茉莉花；男生睡不著多半是操勞，多加一些檀香、乳香、麝香等木質調的香氣。
暖暖包
體溫升高一度，抵抗力就會上升，保暖工作做好就可以降低很多痛症。人體往往心血管不通則痛，一痛了就吃藥，其實回歸減法生活，以外用方式來促進血液循環與淋巴機制，才會讓身體代謝掉不好的東西。
∴∵∴ 材料 ∴∵∴
˚ 玫瑰３克˚ 當歸３克˚ 川芎６克˚ 桂枝６克˚ 小茴香６克˚ 香附６克˚ 肉桂９克˚ 乾薑９克
∴∵∴ 作法 ∴∵∴
可以用濾紙袋包好放入熱水中泡腳（水最好能浸到小腿肚以上，膝蓋以下），或是加一倍劑量放入棉布袋，做成暖暖包，需要用的時候放入微波爐加熱即可。
∴∵∴ 小撇步 ∴∵∴
肉桂與桂枝的味道，木材蛀蟲不喜歡，用完可以丟衣櫃除臭，約莫可以使用半年。
芳香囊
日常久待的室內空間，可以放一個中藥芳香囊，或是放入漂亮的玻璃罐，感覺有點混亂或濁氣飄來時，隨手一嗅，馬上為耳鼻黏膜形成一層保護層。
∴∵∴ 材料 ∴∵∴
˚ 荊芥穗５克˚ 藿香５克˚ 紫蘇葉５克˚ 辛夷花５克˚ 艾葉５克˚ 薄荷５克˚ 細辛３克
∴∵∴ 作法 ∴∵∴
裝在小棉袋裡，可繫在腰間或綁在背包上，時而用手搓揉，釋放植物精油。
∴∵∴ 小撇步 ∴∵∴
一旦大腦習慣這個味道的時候，建議微調配方。
藥油刮痧
自製的花草浸漬油，不只可以用於按摩、刮痧，也可以加入泡澡的熱水中，泡完澡起來身上就多一層滋潤，非常適合睡眠品質不好、冬天有乾裂風癬或容易中暑又出不了汗的人。
∴∵∴ 材料及作法 ∴∵∴
浸漬油可以使用椰子油、麻油或橄欖油，浸泡白豆蔻、迷迭香、薰衣草與乾薑，泡製２到３天。
∴∵∴ 小撇步 ∴∵∴
建議２到３個月內要用完。
作者 ▎杜丞蕓
台灣大學法學士／城鄉所碩士，美國中西大學東方醫學碩士，曾赴中國上海中醫大博士班進修。
美國職業中醫師，經絡瑜伽師，中醫大學教授。在美創辦「藥上堂中醫診所」，「琉璃瑜伽學苑」，「杜仲月子養生餐」，「杜草藥鋪」網站商店，和「藥上堂」養生中藥專賣鋪。
