紅豆水︰
中醫認為，紅豆性平，而紅色屬「心」，而「心」包括心臟、血液及血管…等，也與「小腸」有相關性，紅豆水能促進血液的循環，適合怕冷、容易手腳冰冷的陽虛、氣虛、血虛體質，以及有排便不順、下肢容易水腫的人飲用。
綠豆水︰
中醫認為，綠豆性涼，綠色屬「肝」，而「肝」包括肝臟、眼睛、子宮、情緒..等，也與「膽」有相關性，綠豆水最適合怕熱的陽盛、陰虛體質；也適合容易口乾舌燥，因食物或過敏源引起的皮膚過敏的人。
黑豆水︰
中醫認為，黑豆性平，黑色屬「腎」，而「腎」包括腎臟、泌尿與生殖...等，也與「膀胱」有相關性，黑豆水最適合腎虛體質；容易腰酸、疲勞、少年白者也適合喝。
黃豆水︰
中醫認為，黃豆性平，黃色屬「脾」，而「脾」包括脾臟、消化與吸收，也與「胃」有相關性，黃豆水最適合脾虛體質的人，家族病史有糖尿病的人以及目前血糖偏高的人也適合飲用。
薏仁水︰
中醫認為，薏仁性寒，白色屬「肺」，而「肺」包括呼吸系統、皮膚...等，也與「大腸」有相關性，薏仁水最適合濕熱、痰濕體質的人，有青春痘、褐斑、想美白等皮膚症狀的人也可飲用，但孕婦與體質偏寒者較不適合。
各式水怎麼煮？
將各式材料約30~40公克(約2湯匙)，用500~800毫升的水，煮開後轉小火續煮3~5分鐘即可，不要讓豆子煮開破皮，薏仁也不要煮太久，避免澱粉成份溶出。
哪種情況不能飲用這些水呢？
腎臟疾病、血鉀偏高、高尿酸者較不適合飲用。
(本文獲「樓中亮預防保健網」授權轉載，原文刊載於此)
