由於鈣質進入人體後，需要透過維生素D的轉化才可能被儲存吸收，因此均衡的飲食搭配曬太陽可以協助鈣的攝入。
鈣每天攝取量為1000毫克
依據國民健康署建議，成人每日應攝取1000毫克的鈣質，然而2013- 2016國民營養健康狀況變遷調查結果，65歲以上老人每日平均乳品攝取約0.4-0.7杯，遠遠不足建議量的1.5杯，另外，台師大研究亦顯示國人骨質密度不合格比例，50歲以上女性達92%，男性達80%，中部地區更高達82％，因此缺鈣危機已是刻不容緩須積極正視的議題。
營養師黃淑敏表示，生活上想要補充鈣質，可以自製高鈣飲品「芝麻牛奶麥片」當早餐飲用，1湯匙約15克的黑芝麻，3湯匙的麥片，再加入1杯約240cc牛奶，簡單又營養。
芝麻牛奶麥片飽足又有營養
黃淑敏說，麥片含有豐富膳食纖維，易產生飽足感，可以當主食，這杯芝麻牛奶麥片就高達400毫克的鈣，占每日建議攝取量的4成，而且含有蛋白質及油脂，不胖、會飽又營養，是非常好的補充鈣質飲食。
