2019-02-15
食力
元宵不是湯圓！原來...元宵是這樣做出來的
元宵節吃的元宵是用餡料沾水，在糯米粉中滾製而成。 而包餡湯圓則是先以糯米粉加水揉製糯米粉糰後，將餡料包入搓揉成球型。不過，早期台灣人吃的冬至湯圓，多半沒有包餡，而是粉糰染成紅色，做成紅白2色湯圓。
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2019-02-13
楊雅馨
近視超過五○○度 小心視網膜剝離
台灣是近視王國，視茫茫族群占了人口的八五％，近視六百度以上的人口高達二二％。醫師指出，近視五百度以上者，視網膜剝離的風險高達未近視者的四十倍！
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2019-01-25
食力
冰箱整理術！食材聰明分類，不怕壞掉過期！
冰箱延長了人們保存食物的時間，但也因為便利，人們常常冰著冰著就忘了。管理冰箱，依照食物不同的類別、處理狀態、包裝差別來做保存，是日常生活中就可以自主管理的食安。
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2018-11-21
陳柏樺
中國染瘟豬肉闖關 恐毀我千億產業鏈
十月底，金門小三通水頭碼頭農產品棄置箱內的中國香腸驗出非洲豬瘟病毒，為台灣首例。病毒兵臨城下，防疫一旦有破口，恐重演二十一年前口蹄疫慘況，重擊台灣養豬業。編按：12月12日農委會宣布，12月初連兩天在兩名旅客的行李中攔截到從中國帶回、有非洲豬瘟病毒基因的臘腸及紅腸，為目前第4、第5例非洲豬瘟，已對兩人各開罰1萬5千元，防檢局並於12日中午向全民發送防疫簡訊。
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2018-10-26
健康傳媒 - e 起 i 健康
更年期提早報到！小心卵巢早衰，不到40歲就停經
許多女性提到更年期都感到心慌慌，更年期帶來的身體變化，也讓許多女性感到吃不消，而現在更年期更有提早的趨勢。臺北榮民總醫院婦女醫學部醫師何積泓表示，一般而言，更年期大約在45歲至55歲之間，早發性的停經則是指40歲以前的停經，平均大概100個人中就會有1個。
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2018-09-10
盧郁安
健康清爽度中秋！低糖低油月餅這樣吃
中秋佳節將至，除了團圓、烤肉，市面上也推出許多月餅禮盒，但口味香濃、外皮酥脆的月餅多高糖高油，對許多血糖或血脂異常、或是需控制體重的民眾來說都是額外的負擔。
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2018-09-03
邱璟綾
食物冰著不會壞？超商便當不營養？專家告訴你外食族如何健康吃！
忙碌的生活裡，許多人習慣用 冷凍 食品或超商即時食品快速填飽肚子，但近幾年對於 冷凍 食品與即時食品的營養或保存安全眾說紛紜，國立宜蘭大學食品科學系助理教授陳彥卉認為， 冷凍 食品未必不健康，只要知道如何挑選，就能吃得方便又心安。
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2018-08-16
NOW健康
吃隔夜菜恐致肝病？譚敦慈詳解隔夜菜4大健康重點
主婦們為家人準備飯菜時，總是擔心有人吃不飽，常常會多做準備，以致吃不完的飯菜就得放到冰箱，等下一餐再加熱來吃。
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2018-08-16
林芷揚
35歲么兒照護早發性失智母 那段失去夢想的辭職人生
35歲的黃先生是家中老么，曾擔任餐飲業店長，薪水不錯，也有交往多年的女友，生活自由又快樂。沒想到，原本身體健康，還是馬拉松常勝軍的黃媽媽，64歲就被診斷罹患失智症，而且是退化速度極快的早發性失智。
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