2019-03-08
林芷揚
罹癌治癒後，人生開始「耍賴」！葉金川一路追夢，高空跳傘、冰川獨木舟都敢玩
退休後住在國外的短租公寓，自己下廚做番茄燉牛肉、鮪魚三明治當三餐，白天逛美術館、喝咖啡，夜晚聽音樂劇、瘋嘉年華，中間穿插幾趟登山小旅行，飽覽壯麗的湖光山色─68歲的前衛生署長葉金川，上個月剛從紐西蘭Long stay（長住）回來，這就是他在奧克蘭（Auckland）慢活的真實寫照！
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2019-03-08
營養師Stella
不只葉黃素！保護眼睛減緩退化，4大類營養素要吃對
近幾年來，3C及手機等移動裝置的盛行，讓很多人對視力的快速衰退很有感，而開始重視起眼睛保養來，但大部分的人多半只知道吃葉黃素、魚油對眼睛好，但不知道它們作用在哪裡，且不知道到底什麼狀況下該吃這兩者，什麼狀況又該吃其他"護眼營養素"。今天就我們花點時間來徹底認識一下，和我們靈魂之窗健康有關的護眼營養素。
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2019-02-15
食力
元宵不是湯圓！原來...元宵是這樣做出來的
元宵節吃的元宵是用餡料沾水，在糯米粉中滾製而成。 而包餡湯圓則是先以糯米粉加水揉製糯米粉糰後，將餡料包入搓揉成球型。不過，早期台灣人吃的冬至湯圓，多半沒有包餡，而是粉糰染成紅色，做成紅白2色湯圓。
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2018-11-20
林芷揚
降血壓藥品含致癌成分 228萬粒下架回收
健亞生物科技公司生產的降血壓藥品「壓穩膜衣錠」80毫克及160毫克產品，有部分批號檢出動物致癌性成分，業者自昨（19）日起啟動回收作業。
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2018-11-09
林芷揚
燥熱、盜汗、熱潮紅…更年期症狀好多？中醫教妳這樣改善不適
更年期是每個女性的必經之路，也是身體變化的過程，有的人適應良好，有的人卻出現各種更年期症狀，比如沒來由的身體燥熱、動不動就流汗，令人困擾不已！
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2018-11-01
寫樂文化
尋找麵線糊百年美食圖鑑》「剩菜雜燴」如何躍身乾隆賜名的「龍鬚珍珠粥」？
在沒有美食評鑑與料理節目、交通與網路都不發達的年代，幾百年前一道鄉下的地方料理該如何「爆紅」？ 得靠說故事。常常下江南四處品嚐美食的乾隆皇故事最多，這如同是由皇上點評、古代中國版的美食評鑑。這類「龍心大悅菜」在歷史上所在多有，跟乾隆皇掛上關係的料理尤其多，是因為他在位時間長又愛到處跑，故事的套路也很固定，多是某一位地方官員進獻，皇帝老兒吃得開心就賜名，從而打開全國性的知名度，就連麵線糊這種閩南鄉土小吃也是如此。
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2018-10-08
邱璟綾
回收全台近7成玻璃！劍橋雙碩士高材生將廢棄玻璃變藝術品
上千度的玻璃膏在爐子裡發出熊熊火光，炙熱的空間裡，春池玻璃70歲的老董事長吳春池滿頭汗水，親自拿著長桿深入燒熔的爐內，宛如岩漿般的炙熱膏體緩緩流下，每個步驟一氣呵成，絲毫沒有半點遲疑。
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2018-09-14
寫樂文化
小籠包的祕辛：為什麼鼎泰豐的皮不是最薄， 卻能制霸世界？
前陣子弟弟從東京回來，提到在東京唸書時同學以為台灣人每天都吃小籠包，讓他啼笑皆非！ 對外國人而言，比起滷肉飯或是牛肉麵，小籠包的名聲可是要響亮得多， 自然這都始於「鼎泰豐」的崛起。
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2018-09-04
食力
紫菜算是哪種「菜」？營養價值爆表的海藻食品
海藻具高營養價值，含有各種人體必需的營養成份如維生素A、B、C和E，以及鉀、鈣、鎂、磷、鋅和錳等礦物質，其中硒和碘的含量特別高！
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2018-09-03
邱璟綾
食物冰著不會壞？超商便當不營養？專家告訴你外食族如何健康吃！
忙碌的生活裡，許多人習慣用冷凍食品或超商即時食品快速填飽肚子，但近幾年對於冷凍食品與即時食品的營養或保存安全眾說紛紜，國立宜蘭大學食品科學系助理教授陳彥卉認為，冷凍食品未必不健康，只要知道如何挑選，就能吃得方便又心安。
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