2017-05-16
食醫行
美味又防失智！一探舌尖上的地中海飲食
世界上最長壽的人們都有一個共同現象：他們吃很多堅果！豐富的健康不飽和脂肪、維生素、礦物質、抗氧化物和止饑的蛋白質，堅果有助於維持地中海沿岸居民的長壽現象。
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2017-05-05
食醫行
提升免疫力的「1飯+1菜」日式定食！
每天忙碌的生活中，要煮幾道菜來慢慢享用還真是不容易。就算想要好好吃頓飯，但是一想到只煮一人份時，總讓人提不起勁或乾脆買外食隨意地解決一餐。現在要告訴你其實一個人也可以吃得營養又飽足。只要一碗飯類主食，再配上簡單的湯品或小菜就OK！
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2017-04-22
食醫行
歐式麵包的好吃黃金公式 = 發酵 + 時間 + 熱度
「麵包很適合用弦樂四重奏來比喻：雖說只有四種樂器，但只要改變節奏、聲量和曲調，高音提琴、低音提琴、中提琴和大提琴便能合奏出無限多首樂曲。」
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2017-04-06
黃玉景
永續時尚是什麼？ 永續時尚
隨著地球天然資源的急速短缺，國際時尚品牌近年來逐漸專注於「永續時尚」，並認真反思在每一個光鮮亮麗背後的隱憂。4月24日全球「時尚革命日」（Fashion Revolution)」即將來臨，讓我們一起看看，這幾年全球時尚品牌試圖創造的「綠」改變。
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2017-02-18
愛在三采閱讀
因為吃泥土的食物，他的母親從癌症痊癒
那年頭，主流社會的抗菌熱潮正值高峰。一般雜貨店的商品，從地板清潔劑一路到牙膏和二號鉛筆，幾乎都添加了抗菌成分。儘管有科學家開始示警，過度開立抗生素會使某些疾病菌株具備抗性，而且消毒太過的環境對免疫系統有害。幾年下來，我見識過好多這類抗菌藥劑及其他據稱「有利公共衛生」的化學物質所附帶的危害。如果問題的核心多少在於「一塵不染」，那我敢肯定，解決的方法必定是反其道而行，讓人觸及塵土，把身體弄髒。
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2016-02-04
國泰綜合醫院
過年南北貨聰明選、健康吃
年關將屆，民眾歡喜過好年，為家人團聚備齊食材，年貨的採買可是件大學問!新聞媒體不斷報導過量使用食品添加物的黑心年貨，使得人心惶惶，不知從何下手挑選，營養師教您掌握 採購 原則、正確保存食材並搭配健康的烹調方法，避免買到有問題的食材，健康圍爐過好年。
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2015-11-19
許秀惠、高靜玉
日本第一手直擊〉壽司之神傳奇 做透，4粒米的堅持
「一旦你決定好職業，你必須全心愛自己的工作，千萬不要有怨言。 你必須窮盡一生磨練技能，這就是成功的祕訣，也是讓人家敬重的關鍵。」——小野二郎
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2015-11-12
林思宇
老人及幼兒最怕的冬季高峰期將至 慎防流感肺炎 疫苗這樣打
天氣涼了，即將進入12月底流感高峰期，面對來勢洶洶的病毒與細菌，專家建議，接種流感疫苗來減低變成重症的風險，接種肺炎鏈球菌疫苗則可降低死亡率，流感和肺炎鏈球菌疫苗各有兩種，到底該打哪一種？
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2015-05-07
林宏達，研究員/吳沛璇
審查委員會如同橡皮圖章 美國船開了 台灣緊急放行 一顆黃豆 揭開基改食品恐怖真相
這顆黃豆，它的父母，是國際基改公司，它的親戚，是你從未見過的細菌，它不怕害蟲，甚至不怕農藥，像是黃豆中的「鋼鐵人」，它就是基因改造黃豆；去年，台灣進口243萬噸，99％，它都進了你的肚子，它的基因，會提高你過敏的風險，台灣過敏兒越來越多，是環境的錯，還是它在作怪？醫師認為，有過敏體質的人吃下基改食品，會間接提高致癌風險，基改黃豆也是台灣和美國，政治博弈的籌碼，在政治舞台上，推過來，推過去，卻沒人能對你保證，吃下基改黃豆，絕不會有任何問題！
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