2018-12-28
台灣好食材鐘玉霞整理
不怕胖馬鈴薯吃法！快速剝皮、避免澱粉質、發芽... 這樣燉肉做沙拉超好吃！
馬鈴薯是家庭常備食材，尤其12月至隔年3、4月正是國產馬鈴薯產季，來做馬鈴薯燉肉、馬鈴薯沙拉！用烤箱做馬鈴薯片、薯條，但如何口感更鬆脆？如何減少澱粉質？如何快速剝馬鈴薯皮？如何避免馬鈴薯發芽？
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2018-12-25
華人健康網
保溫杯裝咖啡、茶會釋放毒素？醫師破解迷思
隨著環保意識抬頭，越來越多人習慣外出時隨身攜帶保溫杯！不過，近來網路卻盛傳：「保溫杯不能泡茶、裝咖啡、果汁、牛奶，否則恐將使保溫杯內壁不鏽鋼遭酸蝕，導致重金屬釋出，影響人體健康」的說法，引起網友恐慌，究竟以上論述是真是假？且聽毒物科醫師怎麼說！
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2018-11-21
陳柏樺
中國染瘟豬肉闖關 恐毀我千億產業鏈
十月底，金門小三通水頭碼頭農產品棄置箱內的中國香腸驗出非洲豬瘟病毒，為台灣首例。病毒兵臨城下，防疫一旦有破口，恐重演二十一年前口蹄疫慘況，重擊台灣養豬業。編按：12月12日農委會宣布，12月初連兩天在兩名旅客的行李中攔截到從中國帶回、有非洲豬瘟病毒基因的臘腸及紅腸，為目前第4、第5例非洲豬瘟，已對兩人各開罰1萬5千元，防檢局並於12日中午向全民發送防疫簡訊。
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2018-09-07
食力
冷滷下肚前必知！7個食安隱藏點
冷滷味要向有 冷藏 設備的店家購買，加熱滷味雖經滷煮過可以殺菌，但食材也需要 冷藏 存放。購買滷味時可以觀察店家的環境是否髒亂，以此決定是否要在該處購買。
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2018-09-03
邱璟綾
食物冰著不會壞？超商便當不營養？專家告訴你外食族如何健康吃！
忙碌的生活裡，許多人習慣用冷凍食品或超商即時食品快速填飽肚子，但近幾年對於冷凍食品與即時食品的營養或保存安全眾說紛紜，國立宜蘭大學食品科學系助理教授陳彥卉認為，冷凍食品未必不健康，只要知道如何挑選，就能吃得方便又心安。
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2018-08-16
NOW健康
吃隔夜菜恐致肝病？譚敦慈詳解隔夜菜4大健康重點
主婦們為家人準備飯菜時，總是擔心有人吃不飽，常常會多做準備，以致吃不完的飯菜就得放到冰箱，等下一餐再加熱來吃。
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