站內搜尋 : 植物性蛋白質

2023-03-01

郭美懿

爆蛋荒吃「10種食物」替代！營養師激推3大類蛋白質來源：吃對順序「低脂更健康」

近來全台鬧蛋荒，各賣場幾乎一上架就被消費者搶光，許多人擔心沒蛋吃難以補充營養，但其實仍有其他食材可作為替代方案。營養師程涵宇提出10種富含蛋白質的食物，建議攝取蛋白質以植物性為優先，其次依序為海鮮、蛋、肉類，每天可從不同食材來補足所需營養。

2022-11-14

郭美懿

糖尿病友可以吃鍋嗎？營養師教8字訣健康吃鍋：蔬菜打底先喝湯，不怕吃完血糖飆

近來天氣轉涼，最適合吃鍋暖身，但許多慢性病病友對飲食有諸多禁忌，也讓人疑惑：「到底糖尿病可不可以吃火鍋？」營養師指出，其實謹記八字口訣－「飲食均衡，分量適當」，注意份量與進食順序，就可以安心吃火鍋。

南部粽VS.北部粽熱量PK！營養師教4大健康「粽」點：首選「這一款」，聰明吃不增重

2022-05-30

郭美懿

南部粽VS.北部粽熱量PK！營養師教4大健康「粽」點：首選「這一款」，聰明吃不增重

端午佳節將至，應節免不了要吃上一顆料多豐腴的粽子，不過粽子除了熱量高，纖維與蛋白質也不足，常會出現「1個吃不飽、吃2個熱量又超標」的問題。成大醫院營養部營養師謝曜駿提醒，民眾可以善用均衡飲食的原則，搭配蔬菜、增加蛋白質，並避免添加高油、高鹽的配料與調味醬。

2022-03-15

郭美懿

別再煩腦每餐吃多少！營養師5原則教吃「地中海飲食」，護心、抗發炎，還能防失智

健康與飲食息息相關，想預防各種疾病，最好方式就是從飲食習慣做起，而各種飲食方法中，又以「地中海飲食」最受醫界推崇，不只能預防三高與中風、血管硬化等心血管疾病，還能抗發炎、長壽、防止失智症發生。所謂的地中海飲食，是指希臘、義大利、西班牙等環地中海國家的飲食文化。他們普遍以蔬果、全穀類為主食，搭配上適量魚類、禽肉；並常使用橄欖油、大蒜、洋蔥、番茄、堅果與迷迭香、百里香等新鮮香草調味。點心則是新鮮水果，餐間偶而品嚐紅酒，兼具美味與健康。

2021-07-02

陳珮雯

罹癌時，先生外遇人間蒸發！她把自己顧好、創業成功：不讓孩子活於失去母親的恐懼

談到眷村生活，就會浮現每戶生活空間都不大，而且一戶緊挨著一戶的景象。雖然眷村生活很難講求隱私，但是日子難過時會互相支持、孩子也是全村多少一起管教著長大的，就多了難得的集體情感。李昀儒就是在集體情感中長大的眷村女孩。爸爸軍人退伍後到電信局工作，經濟不夠張羅一家生計時，昀儒也會跟著爸媽外出擺小吃攤。眷村裡每家都一樣窮，所以努力掙錢的苦日子不會特別放在心上，反倒是學會了感恩、惜福，更把全家人同心協力度過難關的觀念，深深刻在心上。

2021-03-08

劉燦宏、黃惠如、黃惠宇、李杰

中年後，肌肉下降、體脂肪持續增加！把握4原則，增肌減脂並行、讓你慢老超有活力

暢銷書《慢老》作者黃惠如，結合深耕復健科領域30年的雙和醫院副院長劉燦宏，與營養學者黃惠宇、肌力與體能教練李杰，強強聯手，在新書《慢養功能肌力》中破除多數人一直以來對肌肉的迷思，告訴大家練肌肉不是為了外型看起來有線條而已，而是關係到生命長短，更關係到生命品質，並提供建立肌肉的運動、營養實際建議，幫助大家擊退肌少，強筋骨，少痠痛，慢老有活力。