幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

想要減肥、養生，很多人第一個想到「吃沙拉」，甚至成為正餐的選項。但專家提醒，蔬果若洗不乾淨，把細菌吃下肚，輕者上吐下瀉，重者恐洗腎臥床。

很多人愛喝精力湯，早上起床喝一杯由新鮮蔬果榨汁而成的精力湯，就覺得精力百倍；然而，有些蔬菜並不適合生食，以免蔬菜中的成分會引起中毒。甚至於在食用 生菜 沙拉時，也要慎選蔬果，才能吃得營養又健康。

細嚼慢嚥則有助於唾液的分泌，進而分解食物內的糖分，促進血液對糖分的吸收，讓血糖上升。在這個過程中，大腦會接收到訊息讓人停止繼續進食。此外，飯後最好避免坐著不動，以免血糖升高，造成新的脂肪堆積。請記得， 五二輕斷食， 不是要你挨餓， 而是要你只吃好食物。

吃了肉類料理，就會覺得 生菜 沙拉好吃，或是想來道甜點對吧？這就是因為身體想取得陰陽平衡。肉是極陽性的強酸性食物，而用來做為甜點材料的砂糖， 則是極陰性的酸性食物。極陽性的酸性食物，會使血液混濁、動脈硬化、血壓上升，並降低心臟、肝臟、胰臟機能。而極陰性的酸性食物砂糖，會溶化、破壞血液，妨礙靜脈流動， 減弱胃腸機能。同時攝取極陽性的強酸性食物和極陰性的強酸性食物，會使身體處於兩端起伏劇烈的翹翹板。