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「滷味」不油不炸很健康？醫揭1吃法恐踩雷：傷腎、血糖飆、增罹癌風險「滷越久越糟」

2025-03-28

蔡佳伶整理

「滷味」不油不炸很健康？醫揭1吃法恐踩雷：傷腎、血糖飆、增罹癌風險「滷越久越糟」

台灣小吃名聞遐邇，像是珍珠奶茶、牛肉麵、滷肉飯、滷味等都是常見的國民美食。許多民眾更是自小就習慣在米飯中加入醬汁以增添色澤、美味，還有些美食愛好者會將滷味的滷汁拌飯食用。對此，營養功能醫學專家劉博仁提醒，這樣的飲食習慣對健康構成潛在威脅。雖然滷味非常美味，但傳統的滷汁中常常含有高鈉、高油脂和高糖分，還有可能在長時間熬煮過程中產生對健康不利的物質，這些都會增加健康風險：

50後好發「老年性黃斑部病變」，嚴重恐失明！補充4種食物擺脫惡視力：每週至少吃2次魚

2025-03-21

郭美懿

50後好發「老年性黃斑部病變」，嚴重恐失明！補充4種食物擺脫惡視力：每週至少吃2次魚

許多人上班看電腦、下班狂追劇，長時間看著螢幕，不僅使眼睛酸澀疲勞，也要當心視力受損！營養師指出，人體若缺乏特定營養素如β-胡蘿蔔素、維生素A、葉黃素、玉米黃素及Omega-3脂肪酸，就會間接影響眼睛健康、造成視力惡化，除了乾眼症、白內障之外，50歲以上熟齡族群更好發「老年性黃斑部病變」，建議日常飲食多補充「蔬菜、水果、魚、蛋黃」等4大護眼食物，有助於降低病變風險。

2025-03-14

NOW健康

春夏交替濕疹汗皰疹癢爆！中醫內外兼顧擺脫皮膚搔癢

春夏交替之際，天氣型態轉為濕熱，濕疹與汗皰疹等皮膚疾病也紛紛找上門，讓許多皮膚病患者搔癢難耐。聖元中醫診所院長鄭愛蓮提醒，潮濕氣候易使體內濕氣過重，若無法順利代謝排出，便會透過皮膚顯現，引發癢疹、紅疹或小水泡等症狀，且容易反覆發作。

2025-03-07

NOW健康

肥胖恐與200多種疾病有關！學會2招判斷體重是否超標

台灣成人每2人就有1人體重超標，推估超過1千萬名成人有體重問題，醫師呼籲，多數人對肥胖的危害認知不足，殊不知放任脂肪肆意發展而不加控管，肥胖恐提高超過200種疾病風險，甚至導致全因死亡率上升！

沒生小孩，老後怎麼辦？拆解「陪病、長照、日常陪伴」誰幫忙…77歲失智症權威劉秀枝：做6件事獨立老

2025-02-20

郭美懿

沒生小孩，老後怎麼辦？拆解「陪病、長照、日常陪伴」誰幫忙…77歲失智症權威劉秀枝：做6件事獨立老

台灣房價高漲、薪資停滯、物價卻持續攀升，使得國人生育意願低落，更是全球生育率最低的國家。近日有位網友在網路論壇發文，表示夫妻倆已抱定主意當頂客族，但最近家中長輩出狀況，還在排長照服務，所以兩人只好輪流請假處理。讓原PO忍不住擔心：「如果沒有生小孩，將來萬一生病或需要緊急住院時，應該怎麼處理？年紀大了，生活變得不方便時，又該怎麼辦？」

2025-02-11

郭美懿整理

喝咖啡預防「糖尿病」？哈佛研究揭「加1物」效果少一半…醫揭聰明喝法：千萬別空腹

許多人喜歡用喝咖啡喚醒一天，咖啡不只具有提神功效，網路上更流傳可幫助預防糖尿病和癌症，而適量攝取黑咖啡，也有助降低心血管疾病的風險。哈佛公衛學院最新研究指出，每多喝一杯「純黑咖啡」，罹患第2型糖尿病（T2D）的風險可降低10％，但咖啡若加糖，效果將大打折扣，就算是加「代糖」也一樣，若同時加糖與代糖，保護效應幾乎完全消失。

癌細胞是吃出來的！營養師揭「防癌先防10個字」：霉、燻、醃…你中幾個？「這字」引發各種癌

2025-01-29

郭美懿

癌細胞是吃出來的！營養師揭「防癌先防10個字」：霉、燻、醃…你中幾個？「這字」引發各種癌

惡性腫瘤已連續42年位居國人十大死因之首，而據衛福部最新數據，2022年新發生癌症人數為13萬293人，平均每4分2秒就有1人罹癌，也比2021年快轉了17秒。值得注意的是，罹癌患者年齡層不停下修，癌症不再是上了年紀才會生的病，營養師高敏敏提醒，平常的生活方式與飲食習慣與增加癌症風險有關，要防癌就要防「這10個字」！

2024-12-25

丁菱娟

羨慕44歲蔡依林凍齡？背後靠的是「自律」…丁菱娟：50後維持健康、年輕是一種「責任感」

在一場晚宴中，聚集了許多來自不同領域的成功人士，包括企業CEO、網紅以及大學教授，大家討論起關於社交媒體的未來發展及其對商業的影響。隨著氣氛輕鬆愉快，大家開始自由交談。一位教授提到一個有趣又引人深思的話題，他說：「如果你見到一位50幾歲的女性看起來像30幾歲，那你一定要尊重她，這樣的女人絕不是等閒之輩。」