站內搜尋 : 美味 - 幸福熟齡

2022-08-30

丁菱娟

擁有越多不會越快樂，中年後「剛剛好」最好！丁菱娟：減法不是匱乏，是讓人生有時間品嘗和沉澱

人不到中年不知道減法的好處，熟齡之後才了解東西不是越多越好，名利也不是越多越好。有了名之後壓力更大，有了錢之後煩惱更多，看過太多有名有錢的人分家產的悲傷故事，覺得如何培養凡事「剛剛好」的思維是一種智慧。

2022-08-14

謝玠揚

火鍋「蟹肉棒塑膠沒拆」，她客訴免單！火鍋老闆氣炸喊6年沒拆過…台大化工博士解謎

編按：煮蟹肉棒時，外包裝塑膠套到底要不要先拆掉呢？一派說法認為塑膠套加熱會溶出有毒物質，卻也有人認為耐熱材質的塑膠套可以使蟹肉棒不會散開，保存鮮味？有名火鍋店老闆上臉書爆料公社發文說，經營火鍋店5、6年都是把蟹肉棒連塑膠套一起放入火鍋內烹調，有客人使用外送平台點餐，以「吃到塑化劑」為由客訴，最終免單讓自己賠了170元，「整個吃完了，我也沒看見你死掉？」這位火鍋店老闆秀出照片，該客人以「蟹肉棒塑膠沒拆，火鍋那麼燙，整鍋都塑化劑不敢吃了」，並附上照片傳至外送平台進行客訴，而該平台也移除被反映的餐點，等於免單不用付錢。老闆認為，蟹肉棒拆開就會整個散掉，火鍋本來就很燙「消費者騙吃騙喝道行那麼高，熊貓還能退錢170元」，「要拆不拆是店家的事情，這樣子就會吃死人嗎？最後還不是把火鍋吃掉了？」不過，不少網友想法則是和老闆不太一樣，「有爭議就不要用蟹肉棒當食材比較好」、「沒拆過包裝，不代表就沒問題，少量塑化劑的確不會致死，但不好的東西就別讓客人吃下肚了」。「塑膠套本來就要拆，沒人一起丟下去煮的」、「如果我吃到蟹肉棒塑膠套沒拆，也會給負評」。食藥署曾在「食用玩家-食藥署」臉書粉絲團解釋，蟹肉棒塑膠套這個難以破解的鄉野傳說，常常都是五五波沒有結論讓人困擾，但建議還是不要嫌麻煩動手拆掉，因為塑膠材質不建議置於長時間高溫烹煮的環境！食藥署表示，嚴格來說，塑膠是一種高分子聚合物，有許多種塑膠材料，同時耐熱溫度會是一個範圍而非固定值，譬如：聚氯乙烯(PVC，耐熱60~80度)、高密度聚乙烯(HDPE，耐熱90~110度)、聚丙烯(PP，耐熱100~140度)、聚碳酸酯(PC，耐熱120~130度)等等材質，各種塑膠材質有其耐受溫度的範圍。由於塑膠類材質於高溫下的結構相對較不安定，並不建議長時間置於高溫烹煮的環境，建議料理前拆掉塑膠套是最保險的做法。（原文刊載於2020/1/8，更新時間為2022/8/14）

2022-07-08

安藤美冬

把握起床5分鐘超重要！不再為小事抓狂，維持整天好心情，內心平靜、做事更有效率

情緒具有如雪球般越滾越大的性質。歡喜就盡情歡喜，但憤怒的話，很容易火山爆發。負面情緒通常威力強大，弄個不好便不可收拾。一旦掉進負面情緒的漩渦，就會被翻攪得無法自拔，這種經驗相信人人都有吧。若你希望能在情緒穩定的狀態下開啟一天的生活，那麼你首先應當調整好「一早醒來的情緒」。

「老公50多歲時被退休了2次」28年家管妻子嘆：我們沒想過離開工作，經濟拮据的寒冬就會來臨

2022-06-29

朴京玉

「老公50多歲時被退休了2次」28年家管妻子嘆：我們沒想過離開工作，經濟拮据的寒冬就會來臨

老公退休2次了，第一次是53歲，當時是在大企業擔任職員2年後離職，而且是臨時職員。隔年若是臨時人員名單上沒有他就等於是光榮退休，我們兩夫妻早預料到該年會退休了，當時老公是分店長，該職位不會受業績好壞影響，兩年後就一定得離開（以前的分店長也是工作1～2年後就離開）。但就算知道此一事實，也沒有特別的應對方法。