以下是我這幾年在教育訓練和諮詢上所得到的心得，我將分成「消費者」和「銷售者」來個別探討。首先，先來看看「消費者」對「保健食品」常見的錯誤觀念有哪些：
1. 對保健食品期望太高
有時「消費者」會問我：「癌症第四期吃XX會不會好？」，或是「吃XX可以不用洗腎嗎？」，若是「銷售者」對「保健食品」的認知錯誤，告訴「消費者」：「放心，一定會好」那就糟糕了。類似這樣的溝通要非常小心，以免造成「消費者」對保健食品的誤解，當「消費者」沒有達到期望的效果時，買賣糾紛就會產生。
正確態度：
均衡飲食以及良好的生活型態還是讓身體健康的根本，保健食品是用來彌補飲食當中吃不夠的部分，不能因為吃保健食品就忽略了正常飲食的重要性。另外，保健食品並不是仙丹妙藥，它並不能「治療疾病」，生病還是需要配合醫生治療，而善用某些保健食品可以減少治療產生的副作用，讓患者在治療期間有較好的體力，提升生活品質。
2. 自行減少藥量
2. 自行減少藥量
這個現象最常發生在「糖尿病」、「高血壓」…等慢性病或服用「安眠藥」、「抗憂鬱」藥物的患者上，認為自己有吃保健食品就能控制病情，於是自行減少藥物的使用量，這是非常危險的。若是擅自減少降血糖藥物，血糖可能會突然飆高，造成高血糖急症，例如：糖尿病酮酸血症、高血糖高滲透壓非酮酸性昏迷，有生命的危險。而原本有在服用安眠藥和抗憂鬱藥者，若突然停止服用容易產生戒斷現象，像是焦慮、恐慌、失眠、頭痛、手抖、幻覺、抽蓄…等。
正確態度：
請不要自己當醫生，是否需要減少藥量請與您的醫生討論。對於慢性病患者 (例如糖尿病、高血壓)，若是您服用藥物的同時也有吃保健食品，請先諮詢過醫生、營養師、藥師，確定成分不會有交互作用後再吃，而服用期間也務必做好自我監控，記錄每天的血糖與血壓數值，回診時將數值與醫生討論。
3. 一個產品就要治百病
3. 一個產品就要治百病
疾病產生的原因有很多面向，且有些患者可能也同時存在很多疾病，在調理上就需要多種不同的營養素才能解決，但「消費者」往往會希望只要補充一種就能改善所有問題，這是天方夜譚。例如：「貧血」的原因很多，缺乏鐵質、維生素B6、B12、葉酸、C都有可能，因此不是只補充「鐵劑」就好，也需要留意「維生素B群」和「維生素C」的攝取是否充足。再者，如果「貧血」是因為「胃潰瘍」大量出血導致，除了補充上述與造血有關的營養素之外，也可以視情況補充「左旋麩醯胺酸」來修復胃黏膜，減少潰瘍出血這個原因，貧血的問題才能真正「治本」的解決。
正確態度：
雖然許多營養素都有很多功能 (例如膳食纖維的生理功能列出來至少有10個以上)，但並不表示這個營養素就能改善所有症狀，沒有一個保健食品可以包山包海治百病的。還是需要找出真正的原因為何，從根本去解決。
4. 我不需要補充
4. 我不需要補充
諮詢時有些「消費者」告訴我：「我吃太營養了，所以不需要再補充」，其實這句話有兩個問題：
第一是，「真正需要的營養素不夠」，當我問了幾個問題後答案就出來了，例如：他很喜歡吃麵食，不常吃米飯，就有可能會缺乏維生素B1；不喝牛奶容易缺乏維生素B2和鈣；蔬菜水果吃得不多，微量元素和抗氧化營養素都會缺乏。
第二，「有負擔的營養素過量」，這個「消費者」喜歡去吃到飽的餐廳，而且一定要吃夠本，當然就會攝取過多的熱量、蛋白質、脂肪、膽固醇、鈉。在營養學的觀點上，「營養缺乏」和「營養過剩」都被稱之為「營養不良」，這樣飲食不均衡的結果可能會導致慢性病的發生，像是「心血管疾病」、「三高」、「肥胖」、「痛風」…等。
正確態度：
每個人的飲食狀況都不一定，因此營養建議也會因人而異。Donna建議，先詳細檢視自己的飲食狀況可能缺乏哪些營養素，針對飲食不均衡的部份適當做補充，來預防「營養不良」所造成的健康問題。如果不知道自己的飲食問題在哪裡，您也可以諮詢營養師。
Donna對「消費者」的建議：
Donna對「消費者」的建議：
現在是個資訊非常發達的時代，營養保健的知識上網都能查得到，且「消費者」也越來重視自己的權益。所以我建議「消費者」要多多學習營養保健的觀念，這能幫助您找到最適合自己的「保健食品」，讓您付出的金錢真正花在刀口上，而且用對保健方法還能讓您有一加一大於二的效果，希望我能幫助您當個聰明的「消費者」。
