幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

編按：煮蟹肉棒時，外包裝塑膠套到底要不要先拆掉呢？一派說法認為塑膠套加熱會溶出有毒物質，卻也有人認為耐熱材質的塑膠套可以使蟹肉棒不會散開，保存鮮味？有名火鍋店老闆上臉書爆料公社發文說，經營火鍋店5、6年都是把蟹肉棒連塑膠套一起放入火鍋內烹調，有客人使用外送平台點餐，以「吃到塑化劑」為由客訴，最終免單讓自己賠了170元，「整個吃完了，我也沒看見你死掉？」這位火鍋店老闆秀出照片，該客人以「蟹肉棒塑膠沒拆，火鍋那麼燙，整鍋都塑化劑不敢吃了」，並附上照片傳至外送平台進行客訴，而該平台也移除被反映的餐點，等於免單不用付錢。老闆認為，蟹肉棒拆開就會整個散掉，火鍋本來就很燙「消費者騙吃騙喝道行那麼高，熊貓還能退錢170元」，「要拆不拆是店家的事情，這樣子就會吃死人嗎？最後還不是把火鍋吃掉了？」不過，不少網友想法則是和老闆不太一樣，「有爭議就不要用蟹肉棒當食材比較好」、「沒拆過包裝，不代表就沒問題，少量塑化劑的確不會致死，但不好的東西就別讓客人吃下肚了」。「塑膠套本來就要拆，沒人一起丟下去煮的」、「如果我吃到蟹肉棒塑膠套沒拆，也會給負評」。食藥署曾在「食用玩家-食藥署」臉書粉絲團解釋，蟹肉棒塑膠套這個難以破解的鄉野傳說，常常都是五五波沒有結論讓人困擾，但建議還是不要嫌麻煩動手拆掉，因為塑膠材質不建議置於長時間高溫烹煮的環境！食藥署表示，嚴格來說，塑膠是一種高分子聚合物，有許多種塑膠材料，同時耐熱溫度會是一個範圍而非固定值，譬如：聚氯乙烯(PVC，耐熱60~80度)、高密度聚乙烯(HDPE，耐熱90~110度)、聚丙烯(PP，耐熱100~140度)、聚碳酸酯(PC，耐熱120~130度)等等材質，各種塑膠材質有其耐受溫度的範圍。由於塑膠類材質於高溫下的結構相對較不安定，並不建議長時間置於高溫烹煮的環境，建議料理前拆掉塑膠套是最保險的做法。（原文刊載於2020/1/8，更新時間為2022/8/14）

從早到晚都很癢，白天工作時沒辦法集中精神，晚上又癢得睡不著，林口長庚醫院皮膚部部長鐘文宏醫師指出，而且手、脖子、臉部、額頭等處的皮膚會發紅，常被誤認為傳染病，不但嚴重影響心情、自信，也會干擾工作、社交。

2020年初新冠疫情爆發，對琉璃工房創辦人楊惠姍來說，遭受的不只是事業的打擊，在這一年，相識近半年紀的人生和工作伴侶張毅，於11月因病辭世。她坦言：「這幾年最辛苦的地方是，他走了。」沒想到，張毅走後，卻送給她一份禮物：手工皂。原來，早在26年前，對生活細節很講究的張毅，就很想做手工皂，卻因找不到好的精油及原物料而作罷。一年前，這些頂級材料忽然出現。在團隊同仁的集思廣益下，5月推出五行神獸手工皂。她感恩道：「冥冥之中，這扇門就打開了；有時晚上我會跟張毅說：謝謝！」

許多人在清洗肛門時會為了將異味徹底消除而過度清潔，對此外科醫師鍾雲霓就表示，「不要執著洗到沒味道，水洗後還有點肛門腺的味道是正常，真的不是髒」，並傳授五個正確觀念。

中醫認為，不同部位的白髮，可能反應不同的生理狀況，與我們的身體狀況也是息息相關。部位1.頭頂至後腦杓的白髮 累！通常是因為過度勞累，睡眠不足所導致的腎虛與氣不足問題。部位2.前額白髮 弱！通常為脾胃虛弱，氣血不足 用腦過度損傷脾胃功能所導致。部位3.兩鬢白髮 虛！情緒鬱悶、壓力大；長期作息不正常，時常熬夜容易兩鬢生白髮後腦勺，前額和兩鬢三部位分別對應著人的膀胱，脾胃和肝臟，而長白頭髮很可能是對應的器官出了問題，應該探究與留心。

入春氣溫劇烈變化，氣候晴雨不定，很容易引發皮膚過敏。尤其是異位性皮膚炎患者對季節轉換特別敏感，常因嚴重搔癢感讓人抓不停，甚至可能把皮膚抓到出血。萬芳醫院小兒過敏免疫科醫師林鼎智表示，異位性皮膚炎除了藥物治療之外，其實可從日常調整做起，包括飲食、 保濕 、衣物與居家生活等，就能大幅提升療效。

今日與周末受高壓迴流影響，各地晴朗穩定，適合民眾出遊。不過春暖花開，花粉、塵蟎飄散，容易產生皮膚過敏甚至引發異位性皮膚炎。花蓮慈濟醫院皮膚科主任林子凱提醒，氣溫回升、身體油脂分泌旺盛，脂漏性皮膚炎病人也會增多，戶外活動時最好穿長袖、長褲防護，也能防止蚊蟲叮咬。

學生時代，我在教會司琴。聖歌隊的指揮是英國人，要求嚴格，司琴必須事前彈熟歌譜。練唱時，指揮吹毛求疵，不放過任何細節，搞得大家都很緊張。

被譽為「東方瑪麗蓮夢露」的61歲香港性感女神鍾楚紅（紅姑），是80年代花旦之一，和周潤發合演《秋天的童話》、《流金歲月》、《縱橫四海》部部叫座，成為經典代表作，她並於1994年正式息影。鍾楚紅近日在微博上分享一張張爬山照，寫著「八月點滴，生命中不能沒有的綠，保護林木，愛護大自然。」照片中的她戴著遮陽帽、脂粉未施素顏狀態，讓粉絲直呼都找不到瑕疵，女神不減當年魅力。

在臉書上秀出結實體態，與粉絲分享鍛鍊過程，不禁讓人揉揉眼睛......「這真的是方文琳嗎？」擁有溫柔恬靜的氣質，卻散發強壯堅韌的底蘊，她是1980年代起家喻戶曉的女歌手方文琳，現在專心演出各大戲劇演劇，她不吝惜秀出結實肌肉－「把身體健康照顧好，就是不讓子女家人擔心。」