幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

咖啡可以說是現在全世界最受歡迎的嗜好性飲料，本文想以食品科學的角度看看咖啡的豐富世界，首先讓我們一起來看看以下一些有趣的咖啡統計數字，就會覺得咖啡的世界既深奧又有意思。

一篇追蹤逾40萬人、12.5年的最新研究報告揭露，喝咖啡比不喝咖啡的人來得更長壽，甚至不同種類的咖啡，保健效果也有差。澳洲心律研究權威Peter Kistler也證實，咖啡含有100多種成分，飲用咖啡可延長壽命，降低心血管疾病機率，是否與 咖啡因 有關仍無法確定，但研究結果確實指向，適度飲用咖啡，反而有助於心臟的健康。

根據統計，台灣約有23至50萬人有心房顫動的疾病，60歲以上每100人就有4人罹患心房顫動，而80歲以上的族群，比例更拉高至1成。一旦發現「心臟怦怦跳」的不規律跳動狀況，就有可能是心房顫動，將大幅增加中風的危險！

想要擁有好身材，許多人都知道可以靠飲食搭配運動，來達到增肌減脂的效果，但你知道其實有12種「燃燒系」食物，吃了能夠幫助身體消耗熱量、越吃越瘦嗎？

衛福部食藥署宣布明年（2023年）元旦起，現場調製的飲料只要含有 咖啡因 ，都須標示 咖啡因 含量，並以紅、黃、綠3色標示。以健康成人為例，標示紅色的飲品每日上限為1杯、黃色則不超過2杯、綠色上限為3杯。不過許多食、飲品都含有 咖啡因 ，醫師提醒不能只看燈號，要學習計算吃了多少 咖啡因 ，避免攝取過量影響身體健康。

適逢農曆七月，民俗上諸多禁忌，只要有點風吹草動，都會讓人毛毛的。有位獨居的蔡小姐連日遭遇詭異現象：「經常睡醒了卻動不了，覺得床邊有人盯著我看、甚至呼吸不到空氣…」，床邊放滿平安符也未改善，導致她只要接近入睡時間就會焦慮害怕。

阿元的公司最近買了台膠囊咖啡機，而且還提供黑咖啡豆，讓員工可以無限暢飲。於是阿元早上一大杯、下午一大杯，喝了就覺得開心有精神。但每到假日總是特別疲倦，而且最近健康檢查報告出來，辦公室跟他年紀差不多的男性工程師，居然都得了骨質疏鬆症！大家唯一的共同點就是喜歡喝辦公室的免費咖啡….

一位46歲婦人患有高血壓及糖尿病，長期規律服藥，控制的還算不錯，但最近躺臥時卻出現說不出的不適感。當她坐在沙發上看電視、或躺在床上滑手機時，雙腳彷彿螞蟻爬行般痠痠刺刺地難受，而且只在晚飯休息後出現，讓她渾身不對勁，總是想起身動一動。說來也神奇，動一動之後這症狀就消失不見了，但一坐下來休息沒多久，它又會再出現，如此反覆下，根本不能好好休息，生活也大受影響。

人體的骨量在35歲開始走下坡路，40歲到59歲是人一生中骨骼疾病風險升高最快的時期，尤其50歲以後，平均有1/3的女性、1/5的男性就會發生一次骨折，其中最大的風險因子就是骨質疏鬆。

在姊妹淘聚會上，大家七嘴八舌抱怨好像開始健忘迷糊，擔心是不是失智前兆，也有埋怨兒子交女友就不理老媽的，而瀅瀅她卻支支吾吾說「我懷孕了」，突然就一片靜默，姊妹們都是坐4望5的年紀，這消息無異是震撼彈。瀅瀅說，她的月經已經好一段時間愛來不來，也出現盜汗、失眠常聽到的更年期症狀，「想說都更年期了，就沒有避孕，哪知道會中獎。」她邊說邊苦笑，看來有點不知該喜還是該憂。