搜尋條件: 李斯特菌

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超傷身「4種隔夜菜」別再吃!冷藏勿超過●●小時…隔夜西瓜這樣吃「曾有一家三口送醫」

tCol 2023-07-28

翁申霖 整理

超傷身「4種隔夜菜」別再吃!冷藏勿超過●●小時…隔夜西瓜這樣吃「曾有一家三口送醫」

隔夜菜有多傷身?有營養師提醒,倘若亂吃隔夜菜,容易造成食物中毒,既傷身又傷腎;此外,包括保存、加熱方式錯誤,也會對身體造成危害。

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出口金針菇驗出致命「李斯特菌」,台灣也有賣!全聯、熊貓超市、家樂福回應了…最嚴重恐敗血症

tCol 2022-03-22

李易紓整理

出口金針菇驗出致命「 李斯特菌 」,台灣也有賣!全聯、熊貓超市、家樂福回應了…最嚴重恐敗血症

腎臟科醫師王介立在臉書發文表示,台灣外銷到美國的金針菇,被檢出「 李斯特菌 」遭到回收,農委會農糧署也證實,這次是首次檢出,但可能因為國際船運不順導致運輸期過長所致。

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冰箱整理術!食材聰明分類,不怕壞掉過期!

tCol 2019-01-25

食力

冰箱整理術!食材聰明分類,不怕壞掉過期!

冰箱延長了人們保存食物的時間,但也因為便利,人們常常冰著冰著就忘了。管理冰箱,依照食物不同的類別、處理狀態、包裝差別來做保存,是日常生活中就可以自主管理的食安。

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冷滷下肚前必知!7個食安隱藏點

tCol 2018-09-07

食力

冷滷下肚前必知!7個食安隱藏點

冷滷味要向有冷藏設備的店家購買,加熱滷味雖經滷煮過可以殺菌,但食材也需要冷藏存放。購買滷味時可以觀察店家的環境是否髒亂,以此決定是否要在該處購買。

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該如何正確使用冰箱?美國FDA教你5個小訣竅!

tCol 2018-07-11

食力

該如何正確使用冰箱?美國FDA教你5個小訣竅!

低溫雖然能延緩微生物生長,讓食物保鮮,但是,把食物丟進冰箱並非一勞永逸的保存方式,錯誤使用冰箱保存食物,更將可能引起食物中毒!

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愛吃生魚片 小心染李斯特菌症

tCol 2018-01-16

李惠真

愛吃生魚片 小心染 李斯特菌

喜愛吃生魚片的民眾注意了!疾病管制署16日公布,國內新增1例 李斯特菌 症確定病例,也是我國將 李斯特菌 症列為法定傳染病後首例確診個案。 李斯特菌 症主要經由食用遭污染的食物感染,國內曾在經包裝的即食肉品檢出此菌,而生魚片也是高風險食品。

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每四件即食蔬果  就有一件染菌超標 吃沙拉養生?其實隱形殺手多

tCol 2016-09-22

林思宇

每四件即食蔬果 就有一件染菌超標 吃沙拉養生?其實隱形殺手多

想要減肥、養生,很多人第一個想到「吃沙拉」,甚至成為正餐的選項。但專家提醒,蔬果若洗不乾淨,把細菌吃下肚,輕者上吐下瀉,重者恐洗腎臥床。

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