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大地震後重生》照自己的方式過日子,日本「共生之家」伴長輩終老

tCol 2018-03-23

台灣在宅醫療學會

大地震後重生》照自己的方式過日子,日本「共生之家」伴長輩終老

從神戶市區來到「雲雀之丘」,需要在公車上搖晃 40 分鐘左右。公車沿著小路慢慢爬上山丘,一旁是很靜謐的日本社區,在此處上下公車的民眾,清一色都是滿頭銀髮的長輩。

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買下古農舍、遵循慢食慢活 這對日本夫婦的熟年創業驚豔全日本

tCol 2018-02-06

熟年優雅學院/太雅出版社

買下古農舍、遵循慢食慢活 這對日本夫婦的熟年創業驚豔全日本

68歲的登美女士與她的丈夫,在人生下半場玩起了創業,用各種創新手法推廣日本「傳統」美好生活,並且學習如何與大地共存。他們先是買下古農舍,一切從零開始,卻成功在400人的小鎮打造出連年輕人都嚮往的生活空間,更是將鄉村的價值推廣至全日本。以下內容即為松場登美的心路歷程:

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這家咖啡店不一樣 百圓咖啡拉近獨居長輩的心

tCol 2018-01-04

台灣在宅醫療學會

這家咖啡店不一樣 百圓咖啡拉近獨居長輩的心

在日本神戶市的巷弄間,一戶看起來像是民宅的外頭,寫著「暮らしの保健室(生活保健室)」,走進客廳,陽光從一旁的 落地 窗灑落,兩旁放滿書,另一端是開放式廚房,中間擺著兩張大桌子、十張椅子,這是黒田しづえ女士的家,也是「なごみカフェ」,意思是「和諧咖啡店」,一個很難用台灣既有的制度來定義的「咖啡店」。

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下床走路超痛像被針刺到?2招預防足底筋膜炎,讓腳底無痛、超舒服!

tCol 2018-01-04

健康傳媒 - e 起 i 健康

下床走路超痛像被針刺到?2招預防足底筋膜炎,讓腳底無痛、超舒服!

下床時,腳才一 落地 ,腳後跟就像被細針扎,痛到不行,許多人都有過類似經驗,就醫確診為足底筋膜炎,且容易反覆發作。

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江浙老味道 二十年磨一劍的精湛技藝

tCol 2017-11-23

高靜玉

江浙老味道 二十年磨一劍的精湛技藝

食不厭精、燴不厭細,在細節中講究卻不張揚,一直是江浙料理的特色。儘管江浙菜在台灣算是普及,許多菜餚已經可以速簡即就,但仍有些師傅堅持「走老路」,依傳統工序,按部就班烹調料理。例如,精研杭州菜的楊光宗。

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知易、行難。

tCol 2017-11-23

高靜玉

知易、行難。

你一定聽過這句諺語:「見山是山、見山不是山、見山仍是山。」短短十四個字,是人生最難的境界之一:透徹了解事物的本質後,厚積而薄發。人世如此,烹飪亦然。三道細細琢磨的料理,道盡人生態度。

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日本這對夫婦結婚50多年 靠這3招讓感情永遠保鮮

tCol 2017-11-16

熟年優雅學院/太雅出版社

日本這對夫婦結婚50多年 靠這3招讓感情永遠保鮮

已在日本熱映超過10個月的《積存時間的生活》(人生フルーツ),為紀錄一對建築師夫婦的退休生活,當時拍攝時,津端先生已經90歲,妻子英子也有87歲,這對夫妻不僅擁有獨特的退休觀,日常相處融洽的讓人不敢相信,兩人已結縭超過50載。以下全文即摘錄《明日也是小春日和》這對夫妻感情好的保溫秘訣分享:

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歷經生死瞬間、 耗時最久的編舞 看見70歲林懷民  更勝以往的狂野

tCol 2017-11-02

陳亭均

歷經生死瞬間、 耗時最久的編舞 看見70歲林懷民 更勝以往的狂野

去年一場車禍,讓停不下來的林懷民,終於把腳步緩了下來⋯⋯。即便如此,他創作精力仍然旺盛,新舞作,他要展現「濁水溪以南的活力」。

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舒心秋遊

tCol 2017-11-02

林秀娟 

舒心秋遊

時序入秋,涼爽乾燥的氣候讓綠葉染上淡淡金黃,是最適合去戶外悠晃的季節。這次我們走入嘉義原鄉、台東林區和大溪茶園,感受日漸濃郁的季節詩意。

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今天,要嘗哪隻鴨?

tCol 2017-10-09

林秀娟

今天,要嘗哪隻鴨?

北京烤鴨與廣式烤鴨的個別差異與料理細節,是最令人津津樂道的美味關鍵。油亮誘人的外皮、噴香豐美的滋味,出爐的香氣不斷在各大知名餐館的廚房間流轉飄香。皮要多脆? 醬要如何調配? 肉汁是否足夠? 道道都是環節。從南到北嚴選四家好店,各自有著獨門配方,一次嘗個過癮。

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