幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

陳列架上多樣化且大份量的商品，讓許多民眾喜愛去美式賣場好市多(Costco)添購生活用品及生鮮食材，不過，有廚師卻表示，儘管自己也喜歡好市多，但有些東西「真的不值得買」，並列出了12種從來沒在好市多買過的食物，背後關鍵在於食安問題。

食藥署預告將修改農藥殘留規定，增訂日本草莓常用農藥「氟尼胺」、「克凡派」的殘留劑量，加上近期美式大賣場毒莓果事件，引發民眾關切。對此營養師建議，食用草莓前可先浸泡3至5分鐘，使農藥溶解，再以流動清水清洗，藉由水流帶走殘留的農藥。

多吃蔬果有益腸道及心血管健康，但吃下肚之前一定要把殘留農藥清洗乾淨，以免適得其反。農委會日前公告蔬果農產品農藥殘留排名，過去因難清洗而給人「最毒」印象的草莓竟被擠下水果類榜首，換成百香果居第1位！攤開農藥殘留前十名水果，幾乎都是需要 剝皮 、去殼的水果，如百香果、龍眼、柳橙等。營養師提醒，這些需要去皮的水果在處理過程中，反而更容易因為碰觸而將農藥吃下肚，造成肝腎負擔，建議在吃水果前務必將外皮、外殼洗乾淨。

我的外婆牙齒沒啥問題，但是不喜歡吃粗或硬的食物。家裡負責煮飯的人得花很多時間揀菜、挑掉老葉、粗莖，還是經常挨罵，原因不外是米飯沒有熟透，蔬菜不夠嫩等等，外婆挑剔到吃橘子， 剝皮 之後還須去掉瓤瓣上的纖維薄膜。我跟著外婆長大，喜歡外婆家的餐食，受她影響以為纖維不是好東西，沒想到回家跟母親同住之後，狀況完全相反。

父母從小的教育會影響小孩一輩子！毒物科權威林杰樑醫師的遺孀譚敦慈，近日上節目時透露自己對孩子們的教育，像是國中才能吃巧克力、出社會才能喝咖啡等等規定，她也解釋訂定這些「家規」背後的原因，讓一同錄影的其他來賓驚嘆「天啊！對比我的童年真的是兩個世界。」譚敦慈也對社會上，有不少學生之所以會就讀醫學系，多出於父母的期待而非自己有興趣的現象，她認為，必須要從事自己喜歡的工作，即便日後遇到困難才會有辦法克服，她也從沒逼迫或鼓勵兒子們一定要當醫生。

台灣國內本土感染大爆發，全國進入三級警戒，死亡人數也破百位，而台北市萬華區更是疫情的「重災區域」。對此，有名護理師臉書上分享，聯合醫院醫護進駐萬華3周的過程，「是這群人守護著萬華。沒有他們，萬華是無法被接起來的。」

台灣本土案例連環爆！短短4天內，確診個案數從每天十幾二十人，一口氣增加到15日的180 人確診，在萬華的群聚案中，中興醫院篩檢出46位陽性、 剝皮 寮快篩站篩檢到16位陽性，兩個共篩檢525人，所以快篩陽性率也達到10％以上。不過由於現在台北市、新北市都升級到三級防疫，不少人蜂擁到醫院進行篩檢，各醫院人潮爆滿，也傳出昆陽實驗室不收醫療院所送來的檢驗；不過專家諮詢小組召集人張上淳表示，目前昆陽實驗室有更重要的任務，篩檢血清抗體、或是做一般PCR檢驗等，並不是昆陽量能不足的問題。中央流行疫情指揮中心疫情監測組組長周志浩表示，現在能做PCR分析的醫療院所有126家，每天可以檢驗1萬6千多件，如果疫情持續升溫，還可以再往上提高，量能絕對足夠。 指揮官陳時中則表示，現在許多醫院都有大量排隊篩檢的人，如果醫療人員的人力不足，是屬於醫療行政體系的問題，需要地方的衛生局處再去掌握，讓每個縣市做適當的分工；早上也跟台北市協調，如果真的量能不足，也會請其他縣市協助，進行分流。

一項針對華人地區50~60歲熟男進行的勃起功能障礙問卷調查發現，台灣熟男有70%對自己的性功能不滿意，其中，中重度勃起功能障礙的比率也較50歲以前增加；而香港地區的熟男，也有45%的人有勃起功能障礙。

「蒜」你厲害！提到吃大蒜的好處，真是一籮筐，令人津津樂道的是，吃大蒜能防大腸癌、抗發炎、抗老化、防感冒與腹瀉等。但是，每天要吃多少才有效？是生吃大蒜好，還是吃烤蒜比較好？兩種吃法的養生功效差別在哪裡？來聽中醫師解答。

食物—以及某些菜餚或口味帶來的長期記憶—也跟我們照顧彼此的方式緊密連結。因此，當我們需要做些事情、想表達我們的愛時，就會提供一些食物。