幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

冷氣團一波接著一波，氣溫持續下降。許多民眾為了維持體態與燃燒 卡路里 ，仍會進行中重度運動。然而，在冬季，隨著運動量減少及出汗量下降，該如何適當補充水分？可以喝含糖飲料嗎？

國人40歲以上脂肪肝發生率達40%，50後則上升至50%，不僅可能導致肝硬化，脂肪肝也會導致胰島素抗阻，形成代謝症候群，引發糖尿病、高血壓、腎臟病、心血管疾病，甚至部分癌症的發生也與它有關。腸胃科醫師梁程超也曾罹患脂肪肝，他靠「半醣飲食＋調整進食順序」，搭配超慢跑與7分鐘運動，成功在1年半內減重18公斤，身體年齡減輕11歲！他究竟怎麼做到的？

如果父母希望在孩子過度關心外表和身心健康這些事上有所助益，應該做到三件事。

台灣人嗜吃火鍋，一年可以吃掉3億份，不只燠暑開著冷氣吃，寒冬為了驅寒暖胃更要吃，特別是辛辣麻燙的麻辣鍋，是不少人餐桌上的首選。不過有醫師提醒，麻辣鍋熱量名列所有鍋底第1名，不僅兩碗湯的含鈉量就高達4942毫克，其辛辣、高油和重口味對人體的化道更會產生一系列影響，過量攝取麻辣火鍋容易引發消化不良、腸胃不適，甚至更嚴重的胃腸問題。

許多人把減肥當成一輩子的職志，但是過度關注 卡路里 攝取和體重數字時，反而容易忽視身體發出的飢餓訊號和心理需求，甚至出現反彈性的暴食行為，讓身心受創。醫師強調，與其嚴格控管熱量攝取，不如重建健康飲食模式，民眾可透過「規律進食」、「糖分控制」、「細嚼慢嚥」及「覺察動機」四大撇步，走出暴食惡性循環，重拾健康的生活品質。

有人主張早餐要吃得像皇帝，卻也有越來越多人認為「不吃早餐好處多多」。現代人不比我們的老祖先，必須一大早出門耕種、狩獵，費心張羅一天的食物，如今我們成天坐在電腦桌前，出門有車代步，就連走路的機會都很有限。因為這樣的生活型態，讓不少人大聲疾呼，一天吃足三頓飯，根本是不合時宜的守舊觀念。

在談營養之前，我先分享我對高齡養生的美好印象。記得幾年前去日本參訪居家營養照顧，有兩個場景印象深刻。在日本居家營養師的引領下，我們進入個案家中，迎接的是個案自種自製的冰梅子茶；而她是一位有巴金氏症而坐輪椅的老太太。另一個畫面，是我們參訪一個共餐點，來參加的長輩們全部穿著體面，展現精氣神！這給了我很大的啟發，儘管年老而身體功能退化，仍然能夠做出自己喜歡的食物，同時還能分享親友，並且呼朋引伴常常聚餐並且認真打扮出場，能讓人維持年輕活力！而這些需要一些學習，以及主動積極的生活態度。高齡養生，熱量（ 卡路里 ）與心情能量是同等重要的。高齡營養保健，也有一些需要關注的部分。

睡眠品質會受到許多因素的影響，包括心理健康、光照和身體問題等，另外，眾所周知的是飲食與睡眠品質的關係也相當密切。最近1項研究調查了食物營養對睡眠品質的影響，結果發現吃垃圾食物竟會擾亂深度睡眠，而此項研究之後發表於《Obesity》（肥胖雜誌）上，引起了眾人熱議。

近期台灣各地對流發展旺盛，除了午後雷陣雨不斷之外，也將迎來梅雨季「最強降雨」，甚至還有氣象專家指對流胞將「一路炸到端午節」！大雨灌飽南北水庫，但有些人只要陰雨就會心情低落，營養師指出，這代表你可能有「季節性情感障礙」，建議可補充碳水化合物與維生素D食材，舒緩憂鬱情緒。

假期過後的上班日總讓人好厭世，可聽說但凡可以安撫穩定情緒的食物，都是高 卡路里 ，除了會發胖的蛋糕、零食，還有什麼可以吃開心？營養師李婉萍就推薦12種能讓人有好心情的食物，讓你擺脫壓力厭世感。