2025-03-28
蔡佳伶整理
顛覆想像！冷凍蔬菜、希臘優格…這5種「輕加工食品」比 原型食物 更優質？營養師：選對了更健康
現代人生活忙碌，越來越多人關注健康飲食。相信許多人都聽過大部分加工食品可能添加糖、鹽、人工色素等，被認為有害身體健康，但其實有些「輕加工食品」不但不會增加身體負擔，反而能提供更多的營養或健康益處。究竟有哪些食品稍微加工後，比 原型食物 更好，以及如何正確挑選健康的輕加工食品，好食課營養師來為你解答：
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2025-03-27
郭美懿
有高血壓會「臉紅、頭暈、脖子緊」？醫糾NG觀念：「絕大多數沒症狀」，這4種人容易中
「醫師也是人，在照顧別人的同時，常沒意識到要照顧自己的三高問題！」減重專科醫師陳威龍39歲之前體重高達84公斤，體脂率達34、35％，不但血壓高、尿酸也偏高，卻自恃年輕，「就算不舒服，也只覺得是太累而已。」但一次心肌梗塞發作，住進加護病房7天，讓他再也不敢輕忽健康問題，做好「飲食」與「運動」2件事，「過去可能50分，我現在把自己做到95分！」
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2024-11-15
NOW健康
減重總是卡關？小心「瘦素阻抗」在搞怪！補充硒有解
現代人不健康的生活型態與西式飲食習慣，加上缺乏運動，易導致肥胖並引發慢性發炎，增加慢性疾病風險。專家建議，肥胖與慢性發炎息息相關，減重困難者應從飲食與營養著手，尤其補充足夠的硒，有助改善代謝、抗發炎，並減少體脂與腰圍。
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2024-11-05
蔡曉萱 整理
冬季狂嗑麻辣鍋「吃辣助減重」…她2個月瘦8公斤、血壓卻飆160！醫教4招聰明吃：「這時段」吃最傷身
立冬到來，許多人愛以麻辣鍋、薑母鴨等進補鍋物暖身，但一名60歲女性因熱愛麻辣鍋，雖然2個月內成功減重8公斤，血壓卻不降反升。
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2024-10-01
郭美懿
停經後1年爆肥14公斤，連呼吸都會胖？醫1招挽救更年期肥胖：「吃對」比「吃少」更重要！
進入更年期，難道連呼吸都會胖？不少更年期女性再怎麼節制飲食、加倍運動，體重仍然失控。減重專科醫師鄧雯心表示，年期肥胖主要來自「雌激素不足」、「壓力荷爾蒙異常」、「胰島素阻抗」以及「肌肉流失」等4大原因，重點不是「吃少」，而是「吃對」。鄧雯心建議，針對更年期設計專屬的「211餐盤」，掌握5大重點吃對食物並增加肌力運動，提升代謝，才是對抗更年期肥胖最有效而長久的方法。
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2024-09-13
整合傳播企劃製作
解酒錠先吃減負擔 補對營養助肝臟代謝
「乾啦！乎搭啦！」近日發生年輕人拚酒過量造成猝死事件，當事人在幾分鐘內喝下足足1公升，爆量且高濃度的水果調酒，又沒有及時解酒，把酒精排出去，使身體無法負荷，導致呼吸及心跳停止，令人不勝唏噓！
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2024-09-11
郭美懿整理
想吃甜又怕胖，改吃「代糖」可以嗎？醫示警「1關鍵」讓你更戒不了糖，不如改吃 原型食物
在忙碌、壓力大的工作與生活中，來點甜食是許多人紓壓的方式，但吃進太多糖，又擔心加速老化、熱量過高造成肥胖，甚至衍生高血脂、高血壓、糖尿病。許多人會改吃代糖來解嘴饞，但醫師與營養師卻提出警告：代糖無法滿足大腦的飽和中樞，反而會讓人更想吃東西！
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2024-09-10
郭美懿整理
江蕙證實罹癌化療！瞞病9年挺過肺栓塞、大出血…走過生死決定為歌迷、自己而唱：人生只有一次
台語歌后江蕙日前確定將登國慶舞台開唱，不料她今（9/10）日突拋罹癌震撼彈，透露2015年演唱會前夕，「身體發現極大的變化」，檢查後確認罹患癌症，幾乎以醫院為家。在反覆開刀與化療過程中，一度面臨大出血、肺栓塞等生死關頭，幸而如今康復，以「健康的江蕙」重新出發！她也表示，知道自己回歸舞台，恐引發外界聲音，但經歷過下一秒不知是生、是死的生死關頭，以及新冠疫情帶給全球的震撼與遺憾，她看待事情就更加通透！「那所謂的『聲音』，已不在乎、也不再重要了。」江蕙說，人生苦短，應該好好把握當下做自己，她要重拾麥克風站上舞台，為歌迷而唱、也為自己而唱！
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2024-08-27
中時新聞網 吳慧芬
比橄欖油更好？營養師大讚「1款食用油」：抗老化、防失智、降癌症風險，煎煮炒炸「穩定用到底」
談到好油很多人會聯想到橄欖油，但缺點是發煙點低，營養師李婉萍表示，榛果油發煙點攝氏220度較橄欖油高，若想只用1款油「煎、煮、炒、炸、燉、滷」穩定地用到底，她推薦榛果油，不僅富含Omega-9、維生素E、酚類化合物，有助減少老化、失智與癌症風險，且發煙點較高，也比橄欖油便宜。
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2024-08-01
蔡曉萱 整理
她「每天1瓶蔬果汁」養出脂肪肝！醫曝超商「檸檬飲」竟比奶茶甜：沒吃到纖維，反而攝取更多糖
衛生福利部推廣「天天5蔬果」，建議國人每天應攝取「3份蔬菜、2份水果」，但國人外食比例高，每日要攝取足夠的新鮮蔬果並不容易，也因此出現許多便捷的蔬果家供品，更有業者打著「青菜底呷啦」的廣告詞來宣傳自家果菜汁。但蔬果汁真能完全取代新鮮水果，補充人體所需營養嗎？醫師及營養師指出，這些標榜「高纖」、「蔬果」的果汁商品，其實隱藏巨大的「營養陷阱」，如看似健康的果菜汁，1瓶（400ml）含糖量竟高達26.4公克，相當於6.6顆方糖。若每天喝1.5瓶，含糖量直接超標！而且蔬果汁的營養價值和新鮮水果相比，還是有很大的差異。
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